martedì 20 settembre 2011

Macedonia tutta Rossa


coltelli zwilling
Non partecipavo più a MTC già da qualche mese, causa troppi impegni e troppo poco tempo per pensare e creare qualcosa di particolare, spiritoso e - perché no? -  strano. E non sapete quanto me ne ero dispiaciuta, perché, forse, è l'unico gioco al quale ho preso parte sempre volentieri, sarà per l'amicizia, per la simpatia o per il coinvolgimento. Quando è arrivata l'email che annunciava, finalmente, la ripresa delle sfide dopo la pausa di Ferragosto, mi sono quasi commossa dalla gioia. Aspetto, quindi, l'annuncio della ricetta di settembre.
Macedonia.




Macedonia. Macedonia?! E cosa potrei mai inventare, assemblando i pezzetti di frutta? Così sono entrata in crisi. Intendiamoci, non ci metto niente ad inventare ricette particolari, strane, complicate ecc, ma fare una variazione su tema di insalata di frutta mi ha messo ko. Mica sono Fabiana, artefice della proposta, fata dalle mani d'oro che riesce a creare le sculture di frutta o verdura con pochi impercettibili movimenti!
Così...





... mi sono ricordata dell'insalatina che ho fatto poco tempo fa, mettendo assieme dolci e croccanti pomodorini ciliegini e succosi e agrodolci chicchi di uva nera. L'avevo condita con la vinaigrette a base di vincotto, olio al pepe nero e un pizzico di sale. Era buonissima, poteva sembrare quasi la macedonia, ma ... adesso non mi convinceva più.





...Oggi pomeriggio, dopo una piacevole giornata alla Città del Gusto di Roma ( c'è stata la presentazione di Guida Roma del Gambero Rosso 2012, veramente notevole!) , prima di tornare a casa, sono andata a fare la spesa. Stavo sovrappensiero. Senza farci troppo caso, avevo messo nel cestino alcune confezioni dei cibi, poi, pagando, chiacchieravo con la cassiera e rispondevo al sms, quindi ero concentrata su tutto tranne che sul contenuto delle buste.
Tornata a casa, mi sono resa conto di aver preso tutto quanto di un solo colore. Rosso. Radicchio, fragole, ribes rosso, melagrana, una bottiglia di vino rosso, un'altra di rosé, una confezione di caffé (rossa), una faraona (carne rossa). Leggermente sorpresa ( ma non troppo, sono convinta che niente accade per caso), ho tirato fuori un CD che volevo sentire da ieri (Buddha bar, la mia vecchia passione), mi sono immersa nella musica a tutto volume (per fortuna a casa non c'era nessuno) e ... ho ritrovato l'ispirazione. Ho ritrovato me stessa.


Macedonia tutta Rossa

per 2 porzioni

100 g di fragole
100 g di ribes rosso
100 g di lamponi
1 melagrana
4 cucchiai di liquore alle visciole (home made, ve lo racconto dopo)
bollicine rosé



- tagliare a metà la melagrana e prelevare i chicchi; sgranare i ribes

- se le fragole sono grosse, tagliarle in 2 o 4 parti (le mie erano piccole)

- riempire i bicchieri con la frutta, versare il liquore e un pò di bollicine rosé, arrivando a metà bicchiere; lasciare a insaporire

- prima di servire, completare con le bollicine fredde



- consumare dopo una cenetta tête à tête a base di faraona al vino rosso (la ricetta, semplicissima, arriverà)



...E meno male che dovevo prendere solo l'insalata!


coltelli zwilling

20 commenti:

Giuliana ha detto...

Bellissima la tua macedonia interamente rossa *O*!! E sono d'accordo con te quando dici che a volte le cose non accadono per caso ^_^!
Ciao ^_^

alessandra (raravis) ha detto...

A parte che a me piaci anche quando sei un'altra :-)
sapere che "è tutta colpa dell'mtchallenge" mi esalta oltre misura!
e comunque, concordo: qui c'è la tua firma. Inconfondibile ed unica, come lo sei tu.
Grazie e tipregp-tiprego-tiprego: continua a giocare: perchè anche per noi che stiamo dietro le quinte, l'mtchallenge è anzitutto il gioco pensato per i nostri amici..
un abbraccio stritolante :-)
ale

Erika ha detto...

Splendida idea! Brava come sempre, è vero le cose non avvengono per caso, ci credo anch'io.

Erika ha detto...

Non vieni mai in Puglia a fare qualche dimostrazione della tua bravura. Mi piacerebbe vederti e conoscerti.

DolceMela ha detto...

complimenti per la ricetta! Da provare subito!
Visita il mio blog:
Mennula.blogspot.com

Fabiana ha detto...

Preziosa!!!
Ecco l'aggettivo che mi è venuto in mente appena ho visto quella coppa ricolma di di rubinei chicchi, preziosa e raffinata....pure le bollicine sono "in tinta"!
Questa interpretazione ti rappresenta benissimo...rossa, preziosa ed elegante...sei tu, chi sennò!!!
Grazie Giulia, del tuo tempo e della tua idea!!

Giulia ha detto...

Grazie, Giuliana! Allora siamo almeno in due!

Alessandra, tesoro!!! Ma certo che continuerò a giocare, mi siete mancati troppo!!! E ti ringrazio per tutte le cose belle che mi dici...

Erika, grazie! Per quanto riguarga Puglia, parliamone!

Dolce mela, grazie!

Fabiana, ma "preziosa" lo dici TU e ME?? Tu che hai le mani d'oro?? Allora sono già al settimo cielo!!! Grazie a te, cara!

๓คקเ ☆ ha detto...

Bellissima, raffinata e di classe, proprio come te!!!

dauly ha detto...

embè, la classe non è acqua, guarda un pò te che roba!!

Lefrancbuveur ha detto...

Sei stata ieri al Gambero?
Comè andata?

Giulia ha detto...

Mapi, grazie!

Dauly, vedi, o non riesco a fare niente, o mi vengono delle idee del genere!

Enrico, ci mancavi! E' andata benone, vedessi quanta gente! Ma anche la guida è molto utile.

La cucina di Esme ha detto...

Bellissima ...da esposizione !

Cle ha detto...

Al momento de "ho tirato fuori un CD" chissà com'è mi aspettavo Rosso relativo di Tiziano Ferro!! ahahahahahahah
Sarà mica un caso che il tuo spazio si chiama Rossa di Sera, no?
Complimenti per la tua macedonia, elegantissima!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Macedonia rossa, cibi rossi e la rossa piu bella del web...abbinamenti perfetti!!!Tvbbbbbbbbbbbb,Imma

Kika ha detto...

Trovare cose originali su una semplice macedonia non è facile,ma la tua ricetta, che parla di te, mi piace! Semplicemente rossa... di sera.

Gio ha detto...

anche tu con una splendida macedonia in tema!
complimenti Giulia!

ilcucchiaiodoro ha detto...

E io ti ho gai detto quanto mi piaccia... Fantastica questa tua ispirazione!
Bacioni

Giulia ha detto...

Esme, grazie!

Cle, che risate, grazie!! A quel punto forse avrei dovuto tirare fuori "Lady in red", no?

Imma, tesoro mio, sei sempre dolcissima!!

Kika, belle parole - "semplicemente Rossa di sera"; grazie di cuore!

Giò, non potevo più mancare!

Donatella, mi sa che ti piaceva non solo quella, eh? ;-))

/Alessandro ha detto...

Ciao Giulia arrivo in ritardo per fare i complimenti. Mi piace molto la foto con le gocce rosse sul piano bianco... il coltello pero' da da pensare... sono gocce di succo di ribes? melograno? o dobbiamo pensare al peggio? :-D

Scherzi a parte, bellissima sia la foto che la ricetta!

Alessandra ha detto...

Spettacolare :-)

Ciao
Alessandra

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