martedì 26 ottobre 2010

Biscottini all'olio con rosmarino, miele e limone



Oggi un post al volo: solo la ricetta vincitrice al Degustibooks, perché ho promesso di pubblicarla a tante persone che non l'hanno potuta assaggiare in diretta, e non solo.
...I temuti quasi 700 km di strada di ritorno sono volati senza che io me ne accorgessi, nonostante la pioggia dalle parti di Venezia, l'incidente tra Bologna e Firenze, un pò di traffico a causa di lavori ecc. Non è che temessi di affrontare il viaggio, no, anzi, amo guidare, ma così tanti kilometri potrebbero sembrare interminabili, affrontati da sola. La mia dolce metà doveva raggiungermi a San Donà ieri sera per stare fuori un paio di giorni insieme, ma per una serie di motivi non l'ha potuto fare, e così mi sono ritrovata sola. Eppure la carica emotiva accumulata è stata talmente forte che mi ha permesso di affrontare il lungo viaggio senza noia e stanchezza. Wow!..
Passiamo alla ricetta che è meglio! :-))


qui siamo io, Emanuela e Roberta Deiana, foodblogger, scrittrice e presentatrice











Biscotti al limone con olio e rosmarino (36 pezzi)


Tempo di preparazione 15 minuti + 15 minuti di cottura


1 grosso limone biologico
300 g di farina
75 g di olio evo toscano delicato freddo
120 g di miele liquido
3 tuorli
2 cucchiaini di polvere lievitante
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di latte




- lavare e asciugare il limone, grattugiare finemente la scorza, poi spremere il succo; tritare il rosmarino


- unire in una ciotola scorza e succo di limone, rosmarino, olio freddo, miele e 2 tuorli, amalgamare tutto


- unire la farina setacciata con la polvere lievitante e impastare (l’impasto diventa morbido e malleabile)


- dividere l’impasto in 6 pezzi, formare di ogni pezzo un salsicciotto (come per gli gnocchi) e tagliarlo in 6 parti


- formare velocemente le palline con le mani, schiacciarli leggermente e sistemare in due teglie rivestite con la carta da forno; decorare con i rebbi della forchetta e spennellare con il tuorlo rimanente sbattuto con il latte


- infornare a 200° per 12-15 minuti


Questi biscotti non sono dolcissimi, e vanno bene anche con il formaggio tipo pecorino toscano.
Ma sono davvero ottimi con una glassa semplicissima: zucchero a velo sciolto in un cucchiaio di succo di limone o, meglio, di limoncello.


34 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Complimenti per la ricetta e per la vittoria .... peccato non poterli assaggiare ;)
Ciao Giulia... un abbraccio dai viaggiatori golosi ...

alessandra (raravis) ha detto...

ecco: sapere che hai fatto il viaggio in macchina da sola mi fa rammaricare ancora di più, dei troppi impegni che ho che mi impediscono di fare le cose che mi piacciono e di stare con le persone che mi piacciono. Sai quante chiacchiere, per tutti quei km? :-)
mi consolo con questi biscottini :-)
un bacione
ale

Manu ha detto...

Complimenti sinceri per la vittoria e per tutte le soddisfazioni che ti ha dato ............ i biscottini sono veramente interessanti e li farò sicuramente
sei bravissima e la vittoria te la sei meritata sicuramente

smack e buona giornata
Manu

Genny @ alcibocommestibile ha detto...

eri da sola in auto?? io pensavo, che ne, so , che fossi intreno!:O

Milena ha detto...

Sai che ho una ricetta simile nella mia lunga lista di cose da provare? Devo confrontarla con la tua ....
In macchina da sola? Mi sarebbe piaciuto farti compagnia ....

Federica ha detto...

Non avrei avuto dubbi sul perchè della vittoria e ora che ho visto al ricetta sono ancora più convinta: meritatissima. Penso proprio che li proverò questi biscotti, troppo profumati e aromatici per perderseli ^__^ Accidenti, 700km in auto da sola...mi si sarebbero voluti due mesi per quanto amo guidare!!!
Un bacione, buona giornata

Bassottina ha detto...

COMPLIMENTI PER LA RICETTA E PER IL PREMIO...LA RICETTA E' SEMPLICISSIMA E PENSO CHE LI FARO' MOLTO PRESTO...NON MI VERRANNO SICURAMENTE COSI'...

Bassottina ha detto...

COMPLIMENTI PER LA RICETTA E PER IL PREMIO...LA RICETTA E' SEMPLICISSIMA E PENSO CHE LI FARO' MOLTO PRESTO...NON MI VERRANNO SICURAMENTE COSI'...

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Ma questi biscottini sono super favolosi!!!! Che bontà divina!!! E poi: hai fatto il viaggio da sola? E io che mi sgomento!! Brava!!

marifra79 ha detto...

Ti ammiro. Ti ammiro perchè 700 km da affrontare da sola non sono pochi! Sarei venuta volentieri con te!
I biscotti li provo sicuramente e la vittoria è meritatissima!
Un abbraccio

Elga ha detto...

Ti ho pensata sai nel tuo rientro in macchina, io non ce l'avrei mai fatta, non riesco a guidare in autostrada! Ero anche curiosa di vedere questi biscottini che farò sicuramente, un abbraccio

mariluna ha detto...

Complimneti Giulia, per la ricetta e per la guida in macchina tutta sola, per me sarebbe un'impresa impossibile, nonostante ami guidare!

il testo l'ho letto tutto d'un fiato...wow!!!

arabafelice ha detto...

Giulia i miei complimenti piu' sinceri, e grazie per aver condiviso qui questa favolosa ricetta :-)

Mirtilla ha detto...

eh si tesoro, questa c'e' la dovevi!!cosi ce li gustiamo a casa!!

complimentoni, kiss

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao cara Rossa,scusami è un pò che non passo di qua ma ultimamente anche io ho avuto un pò da fare... ma non potevo mancare per farti i miei complimenti!!!

Un bacio Donatella

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao cara Rossa,scusami è un pò che non passo di qua ma ultimamente anche io ho avuto un pò da fare... ma non potevo mancare per farti i miei complimenti!!!

Un bacio Donatella

Silvia ha detto...

Il fatto che non siano troppo dolci dal mio punto di vista è un gran vantaggio.. quindi anche loro sono da mettere in lista! E i 700 km io te li invidio! :p adoro guidare, e oramai, vivendo a un secondo dal lavoro e da tutto ciò che mi serve la macchina la uso pochissimo...sono in astinenza da cambio, volante e canticchiata solitaria!!!

Claudia ha detto...

700 km caspita!!!!!! complimenti...!! ed anche per questi biscotti.. sembrano buoni.. mi fa strano miele e rosmarino insieme.. ma allo stesso tempo m'attira!!! buona giornata smack! :-)

stefania ha detto...

Che graziosa ricetta da provare e grazie per la ricetta, complimenti per il premio ! ciao

Giulia ha detto...

Carissime, vi ringrazio tutte per le vostre belle paroli, congratulazioni ed entusiasmo!
Perdonatemi se non rispondo ad una ad una, è questione di tempo...
Un bacione enorme!

Cristina ha detto...

Giulia , io ero li e li ho assaggiati in diretta, complimenti per la ricetta e per il sangue freddo!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao tesoro...
sonoancora trafelice per te...i tuoi 700 km in confronto alla gioia e felicità che hai avuto in questi giorni sono niente...la felicità e la voglia di fare ti fà superare anche i 1000 km....
sei davvero grande..
un abbraccio da lia

Betty ha detto...

complimenti per la vittoria, non poteva essere altriemnti, la ricetta è favolosa!!!
la segno.
a presto e buona settimana.

astrofiammante ha detto...

questi biscotti double face, visto che si possono spalmare in dolce o salato........essendo non troppo dolci sono una meraviglia dato che spalmarli con un formaggio mi attira molto di più che con una glassa

Lo ha detto...

in effetti questi biscotti hanno una bella alchimia....siete bellissime in questa foto che ha rubato quell'attimo intenso

Onde99 ha detto...

Tu non hai idea dell'orrore quando la signorina che passava con il vassoio me l'ha tolto di sotto il naso... meno male che adesso posso riproporli in casa, anzi, sai che faccio? Aspetto l'olio nuovo, per dargli un bel sapore deciso e li accompagno a un tagliere di formaggi stagionati!

Luciana ha detto...

Complimenti per la meritata vittoria Giulia!!!! i biscottini sono delicati e aromatici!!! un bacione tesoro e ancora brava!!! :)

Lefrancbuveur ha detto...

Ancora applausi per te, Giulia!

Gio ha detto...

bella la ricetta ma sarebbe ancora più bello (per me) partecipare ad un tuo corso, complimenti!

UnaZebrApois ha detto...

GRANDE!!!!Complimentoni per la strameritatissima vittoria!E mille grazie per queste delizie dal profumo irresistibile!Un abbraccio grosso alla #1 :DDDDDD

Un bacio!

GGD Roma ha detto...

Ciao, volevamo segnalarti il nostro evento che parlerà di Enogastronomia 2.0 e si terrà il 5 novembre al Faenas Cafè di Roma.
Inoltre ti invitiamo a partecipare al nostro Geek O'Lantern Contest inviandoci una tua ricetta originale a base di zucca. Ti aspettiamo!

carola ha detto...

ciao Giulia,come sono le foto?

terry ha detto...

Una ricetta che merita davvero, profumata di cose buone e golose ....bravissima!

Related Posts with Thumbnails