lunedì 1 giugno 2009

... and the winner is ..... ME!!! And.. soufflé al caffé per Imma!

... Piove, piove, anzi, diluvia... Mi sveglio stamattina e sento solo il rumore della pioggia... Non è che non mi piace la pioggia, ma sapere di entrare nel mese di giugno non con il sole e il caldo, ma con la pioggia e il freddo è davvero brutto. Non ho voglia di alzarmi, ma tanto per fortuna non devo andare da nessuna parte. Rimango a letto a lungo, poi mi trascino in cucina per prendere un caffé, ma prima che si scaldi la macchina da caffé, ci vuole qualche minuto. Me ne approfitto per accendere il computer. Intorno è tutto grigio, diluvia manco fosse l'ultimo giorno sulla Terra... Per rallegrarmi un pò, accendo anche la tv, il canale di musica su sky che propone molto spesso i successi degli anni passati. Infatti quello che sento mi fa venire un sorriso sulle labbra: è Phil Collins, "Another day in paradise", ho dei bei ricordi legati a questa canzone...
Faccio il caffé e ritorno davanti al mio fedele note book, controllo la posta. Non che aspettassi qualcosa in particolare, ma per lavoro uso spesso le e-mail, è un'abitudine. Vedo alcuni avvisi, le note, altre lettere.. Che fare, le leggo. All'improvviso squoto la testa e rileggo una di esse ancora una volta, pensando che la mia testolina assonnata mi stia facendo uno scherzetto.
Invece no, è proprio vero! E' Imma a scrivermi, comunicando che io!! avrei vinto!!

Oddio, ho vinto davvero!!! Ho vinto il concorso I dolci più buoni del mondo!!! Io, che non ho mai vinto niente in vita mia!!! Béh, prima o poi la fortuna doveva girarsi anche verso di me! La mia fortuna si chiama Alfredo, figlio di dolcissima Imma, che ha pescato il mio nome tra tanti! E quindi l'abbonamento annuale della rivista "Più dolci" va proprio a me!!!

Incredula, scrivo a Imma, chiedendo se stava scherzando... Invece no, lei mi ha rassicurato che è tutto vero.

E allora proprio grazie a lei ho iniziato benissimo la giornata, la settimana, il mese e anche l'estate calendaria!

Grazie mille, dolce tesoro!!!

Oggi pensavo di pubblicare un'altra ricetta, però ho cambiato subito il programma perché volevo dedicare qualcosa di dolce e goloso a Imma. Per dirla tutta, ho riflettuto abbastanza a lungo senza arrivare ad alcuna conclusione, ma poi.. ispirazione! Cosa potrei offrire ad una napoletana doc? Ma ovvio, 'na tazzulella 'e café!

Soufflé al caffé per Imma

150 ml di latte
60 g di burro ammorbidito
50 g di caffé macinato
40 g di farina
40 g di zucchero + 1 cucchiaio
2 uova
un pizzico di sale
burro
zucchero

- portare a ebollizione il latte con il caffé

- mescolare il burro con la farina, aggiungerli al latte bollente, mescolare, tenendo il pentolino sul fuoco dolce

- togliere dal fuoco, raffreddare un pochino, aggiungere i tuorli e lo zucchero, mescolare accuratamente e raffreddare completamente

- montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e con il cucchiaio di zucchero. Unirli un pò per volta al composto di caffé, mescolando con un cucchiaio dal basso al alto

- imburrare 6-8 tazzine da caffé, spolverare con lo zucchero e riempirle a 2/3 con il composto

- infornare a 200° per 15 minuti

- servire il soufflé come il caffé normale: mettendo la tazzina sul piattino con il cucchiaino





GRAZIE, IMMA!!!

34 commenti:

Aurelia ha detto...

Ciao Rossa ;-)
Pioggia a parte, è stato un risveglio bellissimo!!!
Tanti complimenti per la tua vittoria, ma sopratutto per quel soufflè al caffè che dice...mangiami!
Un abbraccio
Aurelia

dada ha detto...

Complimenti per il premio e per il soufflé presentato in modo molto realista!

Luca and Sabrina ha detto...

Complimenti per la vittoria, la fortuna bacia gli audaci, il tuo soufflè deve essere davvero buono, sarà che il sapore del caffè a noi piace tantissimo anche nei dolci!
Buona settimana da Sabrina&Luca

Marta ha detto...

Invece io adoro svegliarmi col rumore della pioggia, mi sembra romantico!
Belllo questo souffle! Complementi!

Mariù ha detto...

Quanto ti capisco, non se può più di 'sta pioggia!
Complimentissimi per il premio, te lo meriti e per questi piccoli soufflè profumati e buonissimi... presentazione eccellente.
Un bacio!
m.

Milla ha detto...

Complimentoni Giulia, sia per il concorso che per questo dessert veramente goloso e poi meraviglioso in queste tazzine ( ma le normali tazzine da cofee reggono a 200° x 15 minuti??). Un bacio

*Mariarita* ha detto...

Complimenti per la vittoria!!!ottimo il soufflé!
Baci ...

astrofiammante ha detto...

allora la giornata si è capovolta nonostante la pioggia...hai fatto una dedica davvero azzeccata!

Morena ha detto...

Congratulazioni Rossa..ora dovrai darti da fare per postare tanti buoni dolcetti!!

ottimo anche il soufflé...me lo segno!!!!

fiOrdivanilla ha detto...

Ciao Rossa :) complimenti per la vincita e complimenti per questo prelibato e golosissimo dolce, il soufflé al caffè! Che delizia..
un saluto!

Ago ha detto...

Che bello questo dolce! Fossi capitata qui prima, me lo sarei fatto per pomeriggio...è tutto il giorno che vado alla ricerca di qualcosa del genere :-P
giulia ancora complimenti per la vincita! Tanti Bacioni
Ago :-D

Rossa di Sera ha detto...

Aurelia, grazie!.. Infatti, ho trovato la giornata capovolta!!!

Dada, ti ringrazio!..

Luca, Sabrina, grazie e buon inizio settimana anche a voi!..

Marta, il più delle volte è bello, ma solo se non devi uscire...

Mariù, grazie, meno male c'è chi mi capisce!..

Milla, grazie!.. Le tazzine reggono benissimo il forno, tranquilla!..

Mariarita, grazie, cara!

FiOrdivanilla, ciao! Piacere di conoscerti e grazie di essere passata!

Ago, te lo farai domattina, una bella colazione con il soufflé, sennò a merenda.. è velocissimo!

Astrofiammante, infatti, si è capovolta, ed è andata anche oltre!

Morena, lo prometto, si!

Baol ha detto...

A me la pioggia ha rovinato il weekend a casa...

questi soufflè devono essere uno sballo!

Milù ha detto...

Non amo molto la pioggia, specialmente quando è la stagione che dovrebbe splendere il sole!
Complimenti per la vittoria!!!
Quella tazzulella 'e cafè è strepitosa! Bacioni

Mariluna ha detto...

Buongiorno cara Rossa, ma piove davvero d voi?....qui fa coldo come io non ricordi, giornate splendide di filato, di slito non é proprio cosi', abbiamo tirato fuoi gli abiti leggere con una scorta di cose invernali, tanto ci aspettiamo cambimenti improvvisi da un momento all'altro.

Allora sei tu la fortunata vicintrive?....bene sono contenta per te e se mi permetti ti rubo la ricetta appena mi riprendo me ne preparo almeno due di queste tazine, sono in astinenza da un settimana dal café..problema insonnia panicosa!!!!

Felice giornata Cara Rossa!

ps: ho delle ciliegie in csa ;-)))

lenny ha detto...

Complimenti carissima: deve essere stata una gran bella sorpresa e mi fa sorridere la tua incredulità del momento, perchè la capisco, anch'io come te non vinco mai nulla.
Meraviglioso il soufflè che hai dedicato ad Imma: avevo letto anch'io questa ricetta, ma non mi sono mai azzardata a realizzarla, per paura di combinare qualche disastro, passando le tazzine in forno: immagino che occorra scagliere una ceramica resistente alle alte temperature.
Auguri e "gustiamoci" un buon caffè!!!!!!!
Ciao

brii ha detto...

carissima..sono davvero felice per te!
complimenti!!
buonissima giornata di festa
baciusss

dolceamara ha detto...

Ancora complimenti per la vincita :). Buona settimana. Lisa

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesoro lo prendo un po in ritardo questo caffe(mio marito ieri si è appropriato del pc tutto il giorno:-)e cmq lo sai che te lo merito tutto questo giorno di gloria!!!questo soufflè poi tutto dedicato a me che onore!!!!!!!!!!!un bacio grandissimo,imma e alfredo:-)

Sara ha detto...

Complimenti per la vittoria!! Sembra ottimo questo sufflèè

Antonella ha detto...

Complimenti per la vittoria Giulia!!!
E questo soufflè? Ho provato solo una volta con scarso successo a fare un soufflè...e avevo giurato a me stessa di non provare più....ma questo al caffè......sai che io adoro il caffè....vero? ;D
Bacioniiii

unika ha detto...

che buono questo soufflè...anche qui piove...un bacio
Annamaria

il_cercat0re ha detto...

complimenti!!! in effetti la tua ricetta meritava davvero!

Claudia ha detto...

Complimentissimi cara Giulia!!! secondo me strameritato!!!!!! buonissimo anche il soufflè di caffè.. ci vorrebbe a me stamattina per svegliarmi.. :-)))) un abbracico enorme...

Barbara ha detto...

E brava Giulia! Te lo sei proprio meritato!!!

manu e silvia ha detto...

Ciao! bè il premi oci sembra tutto meritato! e questi mini sufflè sono proprio bellissimi e golosissimi!
bacioni

Il folletto paciugo ha detto...

Complimentissimi!!!!
Scusa arrivo tardi ma in questi giorni mi sono disintossicata dal pc per stare un poco all'aria aperta, tra una cantina e l'altra....
il tuo sufflè al caffè dice mangiami immediatamente!!!!Brava!!! bacio

Mirtilla ha detto...

ho letto la bella notizia da imma,complimenti!!

Rossa di Sera ha detto...

Baol, penso che la metà degli italiano è infuriata per lo stesso motivo..

Milù, grazie, carissima!

Mariluna, ahime, si.. la scorsa settimana si moriva di caldo, invece ora è brutto... Aspetto le tue ciliegie!

Lenny, questi soufflé sono il mio cavallo da battaglia da almeno 13-14 anni.. I soullfé stranamente mi sono riusciti sempre, non ho mai avuto nemmeno i problemi con le tazzine.. Provalo, è geniale!

Brii, grazie, tesoro!..

Lisa, grazie mille!..

Imma, per fortuna questo caffé, essendo virtuale, ti aspetta tutto il tempo che vuoi!..

Sara, grazie!

Antò, ma come?.. Devi subito riprovare, è così facile!.. Lo facciamo insieme, vuoi?

Annamaria, grazie!

Paola, ti ringrazio tanto!

Clà, sei un tesoro, grazie!..

Barbara, ti ringrazio!

Manu, Silvia, grazie, ragazze!..

Roberta, ti sarai disintossicata dal pc, ma ti sei imbevuta di vino!! :-))) GRazie, cara!

Rossa di Sera ha detto...

Mirty, grazie anche a te, cara!

Romy ha detto...

Che bello! Sono proprio contenta per te....mille complimenti! Un bacione, Giulia cara....( ah, la ricettina col caffè è una vera delizia...penso che Imma abbia gradito, e non poco! ) :-D

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Brava Giulia e questa ricetta è ottima! Un abbraccio Laura

Paola ha detto...

Eccomi cara ci sono anche io e che sono appena tornata!!! Complimenti e un caro abbraccio!!!

Svinando ha detto...

Deliziosi!

Related Posts with Thumbnails