tag:blogger.com,1999:blog-62651044986232743002012-01-28T10:15:05.026+01:00Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.comBlogger5271100tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-72448302595070908672012-01-27T05:00:00.215+01:002012-01-27T05:00:00.392+01:00<div style="text-align: center;"><br><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/406880/"><img alt="" border="0" height="321" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4602/2537992.32/0_63560_8c1200b2_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/406880/"></a><br><br><div style="text-align: center;">« Occhio, malocchio, prezzemolo e finocchio,</div><div style="text-align: center;">ego me baptizzo contro il malocchio.</div><div style="text-align: center;">Puh! Puh!</div><div style="text-align: center;">E con il peperoncino e un po&#39; d&#39;insaléta</div><div style="text-align: center;">ti protegge la Madonna dell&#39;Incoronéta;</div><div style="text-align: center;">con l&#39;olio, il sale, e l&#39;aceto</div><div style="text-align: center;">ti protegge la Madonna dello Sterpeto;</div><div style="text-align: center;">corrrrrno di bue, latte screméto,</div><div style="text-align: center;">proteggi questa chésa dall&#39;innominéto. »</div><div style="color: red; text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;"><br></span></i></b></div><div style="color: red; text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Alessandra, buon compleanno, tesoro!!!!!!! </span></i></b></div><br> Oggi troverai gli auguri di tutti noi, citati sotto, ma anche di tantissime altre persone che ti vogliono bene: <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/">Eleonora </a>, <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">Stefania cardamoma</a>, <a href="http://assaggidiviaggio.blogspot.com/">Annalù e Fabio </a>, <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/">Stefania P&amp;S </a>, <a href="http://laapplepiedimarypie.blogspot.com/">Mapi </a>, <a href="http://cuocicucidici.blogspot.com/">Flavia</a>, <a href="http://poverimabelliebuoni.blogspot.com/">Cristina </a>, <a href="http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/">Mai </a>, <a href="http://arricciaspiccia-emanuela.blogspot.com/">Ema </a>, <a href="http://andantecongusto.blogspot.com/2012/01/un-mtc-peposo-le-tagliatelle.html">Patty </a>, <a href="http://www.blogger.com/goog_833715188">Cristina b,  </a> <a href="http://www.blogger.com/goog_833715195">Loredana</a><a href="http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/"> </a>, <a href="http://gambettonellazuppa.blogspot.com/%20">Mario </a>, <a href="http://laginestraeilmare.blogspot.com/%20">Sandra </a>, <a href="http://gretascorner.blogspot.com/%20">Greta </a>, <a href="http://foodwrigraphy.blogspot.com/">Muscaria </a>, <a href="http://glu-fri.blogspot.com/%20">Simonetta </a>, <a href="http://lechategoiste.blogspot.com/">Roby</a>, <a href="http://aleonlykitchen.blogspot.com/">Ale.</a><br>Non puoi capire quanto ci siamo divertiti a confabulare riguardo la giornata di oggi, inventando auguri, post, ricette, parole, amuleti... Anzi, lo potrai capire non appena avrai accesso ad un gruppetto molto ma molto particolare! Già rido pensando alla tua espressione!<br><br><br>Per quanto riguarda me, sono felice di averne preso parte, ma siccome di solito me la vado proprio a cercare, non ho potuto sottrarmi nemmeno stavolta alla prova del nove!...<br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/occhio-malocchio-prezzemolo-e-finocchio.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7244830259507090867?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-78466075984755847802012-01-26T07:05:00.086+01:002012-01-26T14:37:02.268+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/406955/"><img alt="Tagliatelle con salmone" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4702/2537992.32/0_635ab_84fcab8_XL.jpg" title="Tagliatelle con salmone" width="568"></a></div><br>E va bene, e va bene, ci sto. Giuro, non lo volevo fare, anche se all&#39;inizio avevo detto &quot;Ma figuriamoci, due tagliatelle!... Che ci vuole?..&quot; Però più si avvicinava il giorno X, meno me la sentivo, di mettermi alla prova. E avevo ragione: dopo aver visto cosa hanno combinato le mie &quot;colleghe&quot;/sfidanti, mi è mancato il coraggio, sul serio. E come se non bastasse, dopo aver steso la pasta all&#39;uovo, fatta di soli 2 uova, e non 6 e nemmeno 4, come si faceva una volta, avevo dei dolori alle braccia, anzi, precisamente ai tricipiti, allucinanti, manco le prime volte in palestra mi ero fatta così male! Insomma, un disastro. Si vede che non ho i geni emiliani?<br><a href="http://menuturistico.blogspot.com/2012/01/mtchallenge-di-gennaio-2012-la-ricetta.html">Alessandra, Daniela</a> e la vostra complice <a href="http://aleonlykitchen.blogspot.com/">Ale</a>, ho compiuto questo sacrificio  per voi, e vi prego di tenerlo presente!<br><br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm8.staticflickr.com/7148/6620898641_a4001140e7_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7148/6620898641_a4001140e7_m.jpg"></a></div><br>...Ora mi viene da ridere: dopo aver fatto questo sforzo disumano, non ce la facevo a tenere in mano nemmeno la forchetta, e tutti i buoni propositi (sul condimento) si erano sfumati e trasformati in un semplice burro e parmigiano! Per fortuna burro e parmigiano sono finiti in una sola porzione di tagliatelle (buonissime comunque anche così!), la seconda, il giorno dopo, ha avuto il condimento più dignitoso.<br><br>p.s. Non ridete, ma la mia dolce metà ha apprezzato le tagliatelle ancora più al naturale: solo con il burro, senza parmigiano, ed è stato soltanto perché il burro l&#39;avevo messo prima, altrimenti non è detto che non le mangiava &quot;nudi e crudi&quot;! Alla mia domanda sul perché ha risposto serenamente che sono troppo buone. Anzi, erano.<br><br>p.p.s. La prossima volta la pasta all&#39;uovo la faccio con l&#39;attrezzino del KA. Ci tengo troppo alle mie povere braccia!<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/e-di-nuovo-mtc-tagliatelle-con-salmone.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7846607598475584780?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-86454703470138197032012-01-24T07:22:00.007+01:002012-01-24T07:22:00.555+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/406330/"><img alt="Fortune cookies" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5502/2537992.31/0_6333a_9b817217_XL.jpg" title="Fortune cookies" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div>Non potevo lasciarvi senza questi biscottini, sono davvero deliziosi! Credo che li rifarò presto, oltre ad essere divertenti, sono anche buonissimi!<br>Prossimamente vi darò la ricetta di focaccia, è di una semplicità e di una bontà uniche!<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/biscotti-della-fortuna.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8645470347013819703?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-20792476369009608312012-01-23T16:44:00.001+01:002012-01-23T16:45:29.875+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/406273/"><img alt="Fortune cookies" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/2714/2537992.31/0_63301_5826ddeb_XL.jpg" title="Fortune cookies" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Ragazzi, buon Anno del Drago! Eh si, oggi è iniziato il nuovo anno secondo il calendario cinese, e per me, come sapete, ogni scusa è buona per festeggiare e per mettermi a tavolo ( e, ovviamente, per cucinare prima!) Insomma, ieri avevo organizzato una cena cinese con una coppia di amici, ma il marito di lei (sempre colpa degli uomini!) ha preso l&#39;influenza e hanno dovuto rinuncuiare all&#39;ultimo. Ed io stavo già a metà opera! Che faccio? A chi le offro tutte quelle cosine buone? Chi legge le frasi nei biscotti della fortuna? Allora ho allertato mia figlia, ancora ammalata pure lei, sapendo che i suoi amici adorano la mia cucina. Sapete, alla fine ci siamo divertiti lo stesso, abbiamo mangiato praticamente tutto e abbiamo letto i bigliettini in tutti i biscotti! Per fare una cosa carina, ho stampato gli aforismi di Confucio, e sapete cosa è capitato proprio a me?</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i style="color: #cc0000;"><b>Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo.</b></i></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Il nostro menù prevedeva:</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/buon-capodanno-cinese-arriva-lanno-del.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2079247636900960831?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-92132549249559858792012-01-21T16:49:00.001+01:002012-01-21T16:56:48.310+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/405933/"><img alt="Cake alle arance caramellate" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/2708/2537992.31/0_631ad_828e1dfc_XL.jpg" title="Cake alle arance caramellate" width="380"></a></div><br>Qualche tempo fa sul fb ho conosciuto <a href="http://contadiniperpassione.it/">Contadini per Passione</a>, una giovane impresa di agricoltura a Ribera, in provincia di Agrigento. Ci siamo messi a chiacchierare con Paolo che mi aveva raccontato della loro avventura dell&#39;aranceto ereditato dai nonni, della voglia di farsi strada, di farsi conoscere, di portare avanti il progetto, di alcune iniziative che vedono coinvolti anche noi, foodbloggers.  Speriamo che in primavera ci sarà qualcosa di divertente da fare e da raccontare, ma per adesso i ragazzi hanno voluto far conoscere i loro prodotti, le buonissime arance di Ribera Dop, che sono arance particolari a polpa bionda,senza semi, molto dolci.<br>Morale della favola? Lunedì ho ricevuto una cassetta di arance, e il primo pensiero era &quot;Ma quando le consumero tutte???&quot; Dopo averle assaggiate però ho smesso di preoccuparmi. Sono talmente buone che non ho voglia di altra frutta, mangio solo arance, le uso anche in cucina (altre ricette sono in arrivo!) e faccio le spremute alla mia piccola (piccola per il modo di dire!) ammalata influenzata che non vuole altro. <br><br>Per questa ricetta mi sono ispirata ad una torta rovesciata americana con le pesche, ma ho cambiato stampo, quantità di burro, ho sostituito alcuni ingredienti con gli altri ecc. E vi assicuro che è venuta buonissima, non troppo dolce, umida al punto giusto e morbidissima. Le arance caramellate sono diventate comunque un pò amarognole, ma a me quel poco di amaro piace.<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/405931/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/2710/2537992.31/0_631ab_51cde39a_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/cake-alle-arance-caramellate-e-mandorle.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-9213254924955985879?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-29080497283789985492012-01-17T10:24:00.001+01:002012-01-17T10:44:26.587+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/404985/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5500/2537992.31/0_62df9_ff05d1fe_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/404985/"></a><br><br>Ultimamente sono sparita di nuovo. Lo so, è quasi una consuetudine oramai, la Rossa che non si fa più vedere, nè di giorno nè di sera, ma avevo una scusa importante: gli ospiti.  Mi hanno tenuta impegnata per 4 giorni, con il full immersion nel cibo, nel vino, nelle chiacchiere e nei divertimenti. Alcuni di voi sanno anche altri particolari che ho scritto su fb, ma non importa più.  Ora però mi tocca ricominciare a lavorare, sul serio. Intendo, cucinare, scrivere, fotografare, mangiare (poco) e non dimenticare di partecipare alla <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2012/01/mtchallenge-di-gennaio-2012-la-ricetta.html">prova di tagliatelle</a>, di <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/2012/01/il-contest-goloso-di-salute.html">torte cremose</a> e ... basta, non ce la faccio più. Naturalmente, non potevo lasciar perdere nemmeno le <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2012/01/anatra-speziata-per-tanta-carne-al.html">zuppe gluten free</a>, perché .. come diciamo noi, (st)renne e (st)rennine?? &quot;Voglio vincere!!!&quot; Il che non succede mai, ma tanto ci divertiamo lo stesso.<br>E poi diciamo la verità, con questo freddo polare, non si può fare a meno delle zuppe calde e sostanziose!<br><br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-v_eCkyEHLNI/Twy1GQ9uzpI/AAAAAAAADmE/ABRBxiD450c/s270/minestrenne+glufree.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-v_eCkyEHLNI/Twy1GQ9uzpI/AAAAAAAADmE/ABRBxiD450c/s270/minestrenne+glufree.jpg"></a></div><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/zuppa-di-patate-e-bieta-allo-zafferano.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2908049728378998549?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-22493245376805345322012-01-11T07:30:00.028+01:002012-01-11T07:30:03.629+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395634/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4529/2537992.31/0_60972_c2be5b37_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395634/"></a><br><br>Quello di oggi è lo stufato che avevo pensato di fare inizialmente per il <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/11/burro-e-miele-in-collaborazione-con.html">contest di Eleonora</a>, ma poi la storia dei cambiamenti ve l&#39;ho spiegata tutta nell&#39;altro <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/stufato-di-manzo-al-gin.html">post</a>. Eppure non potevo tenerlo per me, sarebbe troppo da egoista! <br>... Avevo per le mani una bottiglia di <a href="http://www.winexplorer.it/prodotto/2610">Nobile di Montepulciano</a>, e a me il Montepulciano, morbido e avvolgente con sentori di frutti di bosco a bacca nera, ha sempre ispirato l&#39;idea di un piatto ricco e corposo a base di selvaggina, cinghiale o daino, magari con un pizzico di cioccolato e di spezie, come si usava una volta. Detto -  fatto. In una macelleria vicino a casa mia c&#39;è quasi sempre in vendita la selvaggina, perciò non avevo più scuse per rimandare.  Ma l&#39;argomento fondamentale era, ed è tuttora: &quot;FA FREDDO!&quot; Detto da una russa fa quasi ridere, ma che devo fare se la mia cicogna aveva smarrito la strada?...<br><br><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/costine-di-cinghiale-al-vino-rosso-con.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2249324537680534532?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-34268801157619590982012-01-09T10:32:00.000+01:002012-01-09T10:31:21.339+01:00<a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395620/"><img alt="cocotte di ghisa staub" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4528/2537992.31/0_60964_2492803e_XL.jpg" title="cocotte di ghisa staub" width="568"></a><br><br>Inizialmente volevo postare un&#39;altra ricetta per il <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/11/burro-e-miele-in-collaborazione-con.html">contest &quot;Lo stufato&quot; di Eleonora</a>, l&#39;avevo anche preparata, assaggiata, goduta e fotografata, ma il caso ha voluto farmi cambiare idea. E&#39; andata così: mercoledì scorso, mezza raffreddata, sono uscita a fare la spesa e sono tornata a casa senza una minima idea di cosa cucinare per cena. Non avevo voglia di niente, nè di classicissime aragoste con lo champagne, nè di raffinati sapori mediorientali, ne di &quot;fettine in padella&quot;. Ho chiesto aiuto alla mia dolce metà, ma pensate che l&#39;abbia ricevuto?. No, nessun suggerimento, come al solito: &quot;Amore, fai tu, quello che vuoi, andrà benissimo&quot;. Viziato. Sa che con me va sempre bene. Alla fine io, vendicativa, ho deciso di tirare fuori formaggio e prosciutto e fare una cena quasi al sacco, molto minimal e poco chic. E poi...<br><br>... e poi arriva mia figlia e fa: &quot;Mamma, oggi pomeriggio viene Luca, può restare a cena da noi?..&quot; Nessun problema, a parte che Luca è celiaco e quindi non potevo farli mangiare pane con prosciutto ( e poi non mangia nemmeno il prosciutto, non gli piace).<br>A volte basta una piccola spinta, un piccolo stimolo per far (ri)funzionare il cervello, così, 2 minuti dopo ho capito che la soluzione migliore sarebbe stato lo stufato, un bello stufato invernale servito con la polenta. Giusto?? Per non renderlo noioso, ho deciso di sfumarlo con il gin e aromatizzarlo con spezie da BBQ per aggiungere il sapore del bosco, e per non renderlo pericoloso per un celiaco, ho infarinato la carne con l&#39;innocua farina di grano saraceno. <br><br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ntIlR0U5ZRA/TrK2-TRQXQI/AAAAAAAAA1o/kpR1CjQ_SSk/s320/logo+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ntIlR0U5ZRA/TrK2-TRQXQI/AAAAAAAAA1o/kpR1CjQ_SSk/s320/logo+contest.jpg"></a></div><br><br><br><br><br>...Ed è venuto talmente buono che ho deciso di farlo partecipare al <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/11/burro-e-miele-in-collaborazione-con.html">contest di Ele</a>, che lei ha lanciato in collaborazione con lo chef  <a href="http://gualtierovilla.wordpress.com/">Gualtiero Villa</a> e con lo sponsor d&#39;eccezione, il <a href="http://www.teatro7.com/">Teatro 7</a>.<br>Sapete quali sono  i premi? Un buono per un corso di cucina con <a href="http://gualtierovilla.wordpress.com/">Gualtiero Villa</a> proprio nel <a href="http://www.teatro7.com/">Teatro 7</a> e una tajine berbera in terracotta da parte di <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/11/burro-e-miele-in-collaborazione-con.html">Eleonora</a>.<br><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/stufato-di-manzo-al-gin.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3426880115761959098?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-28627025387473409692012-01-07T07:35:00.042+01:002012-01-07T09:53:49.262+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395935/"><img alt="bliny di grano saraceno" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4427/2537992.31/0_60a9f_69d73190_XL.jpg" title="bliny di grano saraceno" width="568"></a></div><br>Oggi è il Natale. Si-si, non mi sono sbagliata di 15 gg, oggi è Rozhdestvo, il Natale ortodosso. <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2010/01/rozhdestvo-il-natale-ortodosso.html">Qui, 2 anni fa,</a> avevo già scritto qualcosa sugli usi e costumi del Natale in Russia, oggi volevo soltanto aggiungere una ricetta particolare, una ricetta natalizia, di tradizione. Il piatto principale secondo la tradizione deve essere un qualcosa di intero, di integro: un arrosto, una coscia di maiale, o, meglio, un maialino da latte farcito, <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cucina-russa-natalizia-anatra-ripiena-e.html">un&#39;oca </a>o una <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2008/12/feste-capodanno-russo-vs-natale.html">tacchinella</a>. Per il resto (e ci rimangono altri 11 piatti, sempre secondo la tradizione) possiamo spaziare tra salumi fatti in casa, carne in gelatina, frutta e verdura in salamoia, <a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/2009/12/buon-2010-tutti-e-zuppa-del-giorno-dopo.html">zuppe a base di brodo di carne</a> e <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/schi-zuppa-di-crauti-e-taste-match.html">non</a>, piroghi e <a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/2008/11/pirozhki-la-mia-ricetta-del-cuore.html">pirozhki</a>, ma anche <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cucina-russa-natalizia-anatra-ripiena-e.html">prianiki</a>, <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2010/01/rozhdestvo-il-natale-ortodosso.html">kutja ecc.</a> E, naturalmente, i bliny.<br>Bliny di grano saraceno puro sarebbero più tradizionali, ma non mi piacce molto il loro sapore, troppo forte, perciò ho scelto una ricetta dove la farina di grano saraceno viene tagliata con quella normale, 00. Sono molto più buoni, fidatevi!<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395936/"><img alt="bliny di grano saraceno" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4429/2537992.31/0_60aa0_44ed4879_XL.jpg" title="bliny di grano saraceno" width="380"></a></div><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/bliny-di-grano-saraceno-per-il-natale.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2862702538747340969?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-86618440706663297242012-01-04T09:00:00.115+01:002012-01-04T14:20:45.633+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395172/"><img alt="salmone alla vaniglia e al nero di seppia" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4429/2537992.31/0_607a4_8be4bd6_XL.jpg" title="salmone alla vaniglia e al nero di seppia" width="568"></a></div><br>Amici, ed ecco a voi..... (rrrrrullo di tamburi!) ... le due raccolte di gustosissime proposte delle (st)renne di Natale, una, per così dire, semplice, e l&#39;altra gluten free! Naturalmente, quasi tutte le ricette possono andare benissimo anche per le altre feste, quindi, vi consiglio vivamente non solo di darci un&#39;occhiata, ma anche di scaricare i due pdf e di conservarli gelosamente.<br><br>E mentre li scaricate, preparate pure questo salmone, semplice da fare e di grande effetto, che, tra l&#39;altro, può essere comodamente surgelato e tirato fuori al momento opportuno, che vi farà fare la gran bella figura.<br><br>E l&#39;ultimo piccolo consiglio per gli amici torinesi:  la vaniglia che ho usato io, mi è stata regalata da una amica  che ha un negozio di spezie proprio a Torino, &quot;Atelier Madagascar&quot; <span class="st"> (via Borgo Dora 21, Torino)</span> . Da Edith, la proprietaria, potete trovare di tutto e di più, fateci un salto! Intanto potete dare un&#39;occhiata <a href="http://www.youtube.com/watch?v=6GvByHZGPrI">a questo filmato!</a> <br><br><i style="color: #e06666;"><b>Tra l&#39;altro Edith oggi festeggia il suo compleanno, auguri, carissima!</b></i><br><br><br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380071/"><img alt="" border="0" height="300" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca7_74ea1da6_M.jpg" title="" width="196"></a> <a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380071/"></a> <a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380070/"><img alt="" border="0" height="300" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca6_63f7fffc_M.jpg" title="" width="201"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380070/"></a><br><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://assaggidiviaggio.altervista.org/Str__chic-la_tavola_delle_feste_secondo_le__St_renne.pdf">(St)ré Chic   </a>                  <a href="http://cardamomoco.altervista.org/Strenna_gluten_free.pdf">(St)ré Chic gluten free</a></div><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/salmone-alla-vaniglia-e-al-nero-di.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8661844070666329724?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-89511934590507857592012-01-03T15:11:00.000+01:002012-01-03T15:11:43.193+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395114/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4427/2537992.31/0_6076a_f0ad66c8_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/395114/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">In realtà avrei voluto continuare a giocare, ma la verità è che sono talmente impigrita che non mi va di fare nulla. In effetti, dopo una bella ed intensa vacanza ci vuole un&#39;altra, per ritornare in se.  Ammetto che gli indizi erano molto vaghi, e poi, durante le feste nessuno ha voglia di scervellarsi in cerca di una risposta , anche perché si vorrebbe piuttosto trovarsi direttamente lì, nell&#39;azzurro-turchese, a oziare al caldo.</div><div style="text-align: left;">Eppure qualche risposta giusta, o, meglio, quasi giusta, è arrivata. E quindi...</div><div style="text-align: left;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/rossa-quiz-la-soluzione.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8951193459050785759?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-20729397802029773542011-12-28T07:52:00.005+01:002011-12-28T07:52:00.255+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/394064/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4527/2537992.31/0_60350_d6b64c55_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/394064/"></a><br /><br />Assolutamente al volo, e v lascio stare per qualche giorno, ok, fino al prossimo anno!<br /><br />Qualcuno di voi ha indoivinato la mia posizione geografica, ma... dove sono e cosa ci faccio?<br /><br />A prestissimo, con le risposte giuste e la sorpresa dalla vostra Rossa!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2072939780202977354?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-25814800702324863222011-12-27T08:20:00.002+01:002011-12-27T08:20:00.475+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375297/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4712/2537992.2e/0_5ba01_21a26ec4_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375297/"></a><br /><br /><div style="color: #e06666;"><br /></div><div style="color: #ea9999; text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Coming soon....</span></i></b><br /><br /><b><i><span style="font-size: large;">...relax... </span></i></b></div><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375298/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5412/2537992.2e/0_5ba02_c5ff7ce1_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375298/"></a><br /><br /><br />.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2581480070232486322?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-6817767581387322092011-12-26T07:46:00.025+01:002011-12-26T07:46:00.591+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389838/"><img alt="" border="0" height="424" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4424/2537992.31/0_5f2ce_a5084272_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389838/"></a><br /><br /><br /><div style="color: red;"><span style="font-size: large;"><i><b>Oggi non è solo il giorno di Santo Stefano, è il giorno del mio Santo personale, è il compleanno della mia dolce metà!&nbsp;</b></i></span></div><div style="color: red;"><span style="font-size: large;"><i><b>Auguri, Stefano!!!!</b></i></span></div><br /><br /><br />.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-681776758138732209?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-12682572437285718822011-12-25T09:04:00.006+01:002011-12-25T09:04:00.209+01:00<div style="text-align: center;"><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/390067/"><img alt="" border="0" height="747" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5/2537992.31/0_5f3b3_a26af9b3_XL.jpg" title="" width="500" /></a><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/390067/"></a><br /><br /><br /><div style="color: red; text-align: center;"><i><b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">Buon Natale a tutti!!!</span></span></b></i></div><div style="color: red; text-align: center;"><br /></div><div style="color: red; text-align: center;"><br /></div><div style="color: red; text-align: center;"></div><br />.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1268257243728571882?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-17239800838396207632011-12-24T12:00:00.015+01:002011-12-24T12:00:08.950+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389840/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/3/2537992.31/0_5f2d0_7a4c9128_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389840/"></a><br /><br />"... e che c'entra?.." direte voi. Niente, solo che sono da qualche parte qui, nel blu-smeraldo-turchese. Dove?.. Eh no, adesso tocca a voi!<br /><i><b>Qui indovina per primo dove sono e cosa sto facendo, riceverà un regalino a sorpresa al mio rientro.</b></i>&nbsp; Si-si, avete capito bene, siamo ritornati al caro vecchio <i><b style="color: red;">Rossa quiz</b></i>! <br /><br />Tentate, buttatevi ( anche se sarò io a buttarmi per davvero in queste calde acque cristalline! :-))<br /><br /><br />p.s. Quelli che sanno, non possono partecipare, altrimenti non vale!!! Ed io so chi siete!<br />&nbsp;.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1723980083839620763?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-74602583846832591322011-12-23T07:35:00.001+01:002011-12-23T07:35:00.704+01:00<div style="text-align: center;"><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/392303/"><img alt="" border="0" height="425" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4527/2537992.31/0_5fc6f_3d01a17_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/392303/"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7460258384683259132?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-81785491171104335422011-12-22T14:28:00.000+01:002011-12-22T14:28:13.193+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/391279/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4426/2537992.31/0_5f86f_ac42071_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/391279/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br><div style="text-align: left;">Sicuramente tutti noi stiamo correndo come matti per ultimare tutte le cose prima di Natale: regali, spese, organizzazione di cene e di pranzi, gli ultimi inviti, qualcosa saltato fuori all&#39;improvviso... E, come in quella famosa pubblicità, ad un certo punto diciamo: &quot; .. non ci vedo più dalla fame!&quot; E chi lo trova il tempo per cucinare, mettersi a tavola e rilassarsi? Nessuno, lo so. Però il panino si può mangiare anche al volo. Certo, non è il solito panino con una triste fettina di prosiutto e una foglia di lattuga, è un panino goloso, caldo e nutriente, ma la cosa più bella è che per prepararlo ci vuole davvero pochissimo!..</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Ok, pausa pranzo finita. </div><div style="text-align: left;">Buon proseguimento!</div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389839/"><img alt="" border="0" height="500" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5/2537992.31/0_5f2cf_c46808d3_L.jpg" title="" width="335"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/389839/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/mozzarella-in-carrozza-per-un-pranzo.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8178549117110433542?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-35116997301678001122011-12-20T07:49:00.078+01:002011-12-21T11:52:23.324+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386870/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5823/2537992.30/0_5e736_7676ae2_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386870/"></a><br><br>Un&#39;altra ricetta promessa, buonissima, facile, gustosa e anche ... dietetica (ma come, 60 kc a meringa con la crema non vi sembrano poche?)  Insomma, perfetta per festeggiare! Cosa? Per esempio Natale, Capodanno... Ma anche la vostra Rossa che è apparsa su un articolo del Panorama del giovedì scorso, &quot;Indovina chi viene (a preparati) la cena&quot;! Dire che sono contenta è non dire niente perché trovarsi accanto ai grandi è un privilegio da pochi.<br>Confesso, negli ultimi giorni non mi va di scrivere niente (ho lavorato tanto nei giorni scorsi), quindi  non mi dilungo e vi invito semplicemente a leggere la ricetta e a eseguirla prima possibile, lo merita.<br><br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/388006/"><img alt="" border="0" height="335" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4714/2537992.31/0_5eba6_44717711_-1-L.jpg" title="" width="500"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/388006/"></a><br><br><br><a href="http://img-fotki.yandex.ru/get/4714/2537992.31/0_5eba6_44717711_-1-XXXL">per ingrandire </a><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/meringhe-al-cioccolato-per-festeggiare.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3511699730167800112?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-32032534520429984162011-12-16T07:47:00.015+01:002011-12-17T14:08:17.292+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386189/"><img alt="birra Moretti Grand Cru" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5413/2537992.30/0_5e48d_9605fa05_XL.jpg" title="birra Moretti Grand Cru" width="380"></a><br><br></div><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386189/"></a><br><br>La ricetta di oggi l&#39;ho pensata e l&#39;ho ideata apposta per <a href="http://abagnomaria.blogosfere.it/">Tania</a> che mi ha gentilmente invitata a ritornare di essere sua ospite nel blog <a href="http://www.pintaincucina.it/2011/12/16/ospite-in-cucina-tacchinella-in-salsa-di-birra-di-julia/">Pinta in cucina</a>, visto che la nostra <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/pesce-spada-alla-birra-con-agrumi.html">prima volta</a>, è andata, a quanto pare, benissimo. Quindi, un&#39;altra ricetta con la birra. Ho sempre detto che non bevo birra, ed è assolutamente vero, ma non la disdegno affatto in cucina, in quanto i piatti preparati con &quot;la bionda&quot; vengono sorprendentemente profumati e delicati. Basta pensare agli stufati di manzo o di vitello, al mio <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/pesce-spada-alla-birra-con-agrumi.html">pesce spada</a>, alle salse o, addirittura, alla torta di cioccolato! Quindi, perché non la tacchinella? In più ho deciso di aggiungere al piatto una nota natalizia, sbriciolando un profumato<a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cucina-russa-natalizia-anatra-ripiena-e.html"> prianik </a>(biscotto a base di panpepato). In quanto alla birra, ho optato per la<a href="http://www.ilovebeer.it/2011/01/birra-moretti-grand-cru/"> Grand Cru,</a> assaggiata (ebbene si, mi hanno pure convinta di fare il test-degustazione, anche se alla fine ho sbagliato tutto) e portata a casa dopo la serata finale <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=298387%3Abaldassari-%C3%A8-il-sous-chef-dell-anno-&amp;lang=it">Premio Birra Moretti Grand Cru </a> nella <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=10&amp;Itemid=29&amp;lang=it">Città del Gusto a Roma</a>.<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386191/"><img alt="cocotte staub" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4423/2537992.30/0_5e48f_c16891a4_XL.jpg" title="cocotte staub" width="380"></a><br><br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/tacchinella-in-salsa-di-birra.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3203253452042998416?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-72673344358477591622011-12-15T07:43:00.035+01:002011-12-16T00:28:50.366+01:00<div style="text-align: center;"><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/387321/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4422/2537992.31/0_5e8f9_553983ea_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/387321/"></a><br><br>Senza troppe parole. Solo una ricetta-non ricetta, una golosa idea per l&#39;aperitivo, sperimentata in più di una volta e approvata da più amici. Uno sfizio semplicissimo e gustoso, per niente impegnativo e perfetto per le feste. Invece di pomodorini si può usare un filettino di acciuga,  una &quot;rosellina&quot; di prosciutto, i peperoni o carciofini sottolio. Oppure, per la versione dolce, diminuire il parmigiano e decorare con le scaglie di cioccolato, ciliegine candite, albicocche secche ecc.<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/crostatine-di-sable-con-crema-di.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7267334435847759162?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-88578139034292261362011-12-14T07:23:00.116+01:002011-12-14T07:23:01.289+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386915/"><img alt="" border="0" height="424" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5823/2537992.30/0_5e763_78a9c368_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386915/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Tutto è iniziato con una bustina di fave secche di Modica. Bellissime, enormi pepite dorate, invitanti, sembrava  mi dicessero &quot;Mangiaci!..&quot; Alla fine ho ceduto. Anche se mi piacciono i legumi, li cucino raramente perché mi scoccia doverlo pensare in anticipo, metterli in ammollo e aspettare; sono per la cucina immediata, fatta sul momento, della serie<i> <b>&quot;veni, vidi, vici&quot;</b></i> , come disse una volta il mio illustre omonimo. Però ho ceduto. E poi ero curiosa di preparare da me quel piatto siciliano,  originario del ragusano, il<b> <i>maccu di fave</i></b>, di cui ho avuto un assaggio a <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/world-pasta-day-allopen-colonna.html">cena di gala di World Pasta Day </a>, grazie a Ciccio Sultano e il suo <b><i><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Patrinnostri con zuppa e pesce nobile di scoglio, &quot;maccu&quot; di fave secche e zucca gialla. </span></i></b></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Allora ho messo le fave in ammollo e ho cominciato a sfogliare i libri: niente, solo ricette di macco di fave fresche. Poi ho cercato un pò su internet, ho visto che le modalità di preparazione sono più o meno le stesse, e ho fatto un pò a modo mio, sostituendo il finocchietto con l&#39;aneto (abbastanza simile, tra l&#39;altro), creando così un piatto che ricongiunge la calorosa Sicilia e l&#39;algida Russia. Ancora una volta. </span></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2015951071"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br></span></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><a href="http://fornelliroventi.altervista.org/?page_id=36">Curiosità:</a> </span>il nome Maccu deriva dal tardo latino maccare, che vuol dire schiacciare, ridurre in poltiglia. Il suo nome si ricollega a Maccus, personaggio delle favole romane, progenitore di Pulcinella.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/macco-di-fave.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8857813903429226136?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-60789246193974961712011-12-13T11:08:00.001+01:002011-12-14T00:43:52.169+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386853/"><img alt="" border="0" height="423" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5413/2537992.30/0_5e725_bf1789f0_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386853/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Ultimamente mi sento un pò iena. Anzi, Iena Ridens. Sembra quasi nome e cognome, vero? Sempre pronta ad azzannare, a mordere, a stracciare il &quot;nemico&quot; ( o chiuque mi si mette contro o sulla mia strada). Cattiva, acida, sarcastica. Sarà l&#39;influenza negativa della stelle? Dei pianeti posizionati male? <b>Branko,</b> quando finirà che non mi piace essere così?<br><br>Si è soliti pensare che le iene si nutrono esclusivamente di carogne, ma è un luogo comune. Si dice che <i> <a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426">La <b>iena macchiata</b> o <b>iena ridens</b> o <b>iena maculata</b> (<b>Crocuta crocuta</b>) è un </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426" title="Mammalia">mammifero</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426"> </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426" title="Carnivora">carnivoro</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426"> appartenente alla famiglia degli </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426" title="Hyaenidae">Hyaenidae</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426"> ed unica specie appartenente al genere <b>Crocuta</b>. Alle volte disprezzata dall&#39;uomo per la sua dieta </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1795217426" title="Necrofagia">necrofagica</a></i><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Crocuta_crocuta"><i> ..</i>. <i style="color: purple;"><b>la iena in realtà è un&#39;abile cacciatrice capace di catturare prede di notevoli dimensioni.  </b></i></a></div><div style="text-align: left;"><i style="color: purple;"><b>Prede, tremate!</b></i><br><i style="color: purple;"><b><br></b></i></div>Mi sento soddisfatta. E per questo per una volta non ho voglia di una fiorentina al sangue, di carne cruda o<strike> del sangue degli innocenti </strike>, ma .. di qualcosa di dolce, morbido, delicatamente profumato e profondamente appagante. L&#39;altroieri ho sfornato delle meringhe al cioccolato (spettacolari, metterò la ricetta), ieri abbiamo fatto una breve sessione in palestra con una mia crostata di sablé con ricotta e pomodorini (pubblicherò anche essa) e con un tiramisù spettacolare di uno dei nostri (lo so, lo so che mi state leggendo voi, sportivi golosi!) Ma oggi ho voglia di cotognata, quella morbida, delicata, gelatinosa ma non troppo, piacevolmente cedevole in bocca. Quest&#39;anno stranamente avevo difficolta di trovare le mele cotogne, poi, finalmente, un colpo di fortuna! Anche se erano piccole, non fa niente, andavano benissimo lo stesso. Per il resto avevo tutto il necessario: la ricetta nel libro &quot;I tesori della cucina siciliana&quot;, regalatomi da <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">Stefania</a> e gli stampini giusti.<br><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386850/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5314/2537992.30/0_5e722_384aefdc_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/386850/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cotognata.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6078924619397496171?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-56753833204560215282011-12-09T17:05:00.002+01:002011-12-11T11:16:38.056+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/385392/"><img alt="" border="0" height="362" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4421/2537992.30/0_5e170_895edacb_L.jpg" title="" width="249"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/385392/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Mercoledì 7 dicembre, nel bellissimo scenario di Open Colonna, sono state presentate &quot;Cronache Golose&quot;, il nuovo libro scritto a quattro mani da Marco Bolasco e Marco Trabucco, che racchiude vicende e aneddoti  di 50 grandi chef che hanno fatto storia della ristorazione italiana.  Ma il libro è anche altro: non solo racconta le passioni di questi 50 uomini così simili e così diversi, ma contiene anche le loro ricette, una a testa, che hanno voluto condividere con noi. Confesso, non appena arrivata alla sezione puramente gastronomica, ho subito addocchiato una decina di ricette da provare immediatamente. A trovarne il tempo!..</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cronache-golose.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-5675383320456021528?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-80567342878909034322011-12-09T08:18:00.002+01:002011-12-09T10:35:42.063+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/385378/"><img alt="" border="0" height="425" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5822/2537992.30/0_5e162_5aef31db_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/385378/"></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Ormai tutte le  (st)renne si sono esibite in capolavori spettacolari, basta dare un&#39;occhiata agli (st)raordinari blog di <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.menuturistico.blogspot.com/" target="_blank">Alessandra e Daniela</a>, <a href="http://laapplepiedimarypie.blogspot.com/" target="_blank">Maria Pia</a>, <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/" target="_blank">Stefania</a>, <a href="http://assaggidiviaggio.blogspot.com/" target="_blank">Fabio e Annalù</a>, <a href="http://www.cuocicucidici.blogspot.com/" target="_blank">Flavia</a>.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Si sono esibite anche pe (st)rennine per un mese (e speriamo, non solo per un mese ma a vita!):  </span><br><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/12/cucchiaio-aperitivo-di-chutney-di-mango.html">i cucchiai con chutney di mango speziato e fois gras di Eleonora</a></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/2011/12/arrosto-di-maiale-alla-coca-cola.html" target="_blank">l&#39;arrosto di maiale alla coca cola di Mai</a>,  </span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://arricciaspiccia-emanuela.blogspot.com/2011/12/mezzelune-di-grano-saraceno-ripiene-con.html" target="_blank">le mezzelune di grano saraceno con faraona e datteri e burro al tartufo di Emanuela</a>,</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://noidueincucina.blogspot.com/2011/12/il-dolce-di-natale-il-panettone.html">il panettone di Stefania .</a></span><br><br><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ora tocca a me. Chiudo, a quanto pare, un mese di ricette (st)repitose pensate per il Natale, e volevo farlo bene, restando all&#39;altezza di proposte (st)ré chiccose. Per questo ho scelto due piatti di cucina russa delle feste, della mia cucina, una ricetta salata e una dolce. E adesso ditemi voi, se sono degne di far parte della raccolta delle (st)renne e se sono di vostro gradimento!</span></div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380071/"><img alt="" border="0" height="300" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca7_74ea1da6_M.jpg" title="" width="196"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380071/"></a><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/cucina-russa-natalizia-anatra-ripiena-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8056734287890903432?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-33250505568830804922011-12-08T11:03:00.003+01:002011-12-08T16:41:56.620+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380076/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5413/2537992.2f/0_5ccac_b3201bae_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380076/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Quando devo scegliere una ricetta &quot;da festa&quot;, mi trovo sempre in imbarazzo: a casa mia non esiste la cucina esplicitamente festosa, non ci sono ricette da eseguire soltanto nelle occasioni particolari. Se mi va di preparare, mettiamo un nome a caso, un&#39;anatra ripiena o una qualche torta favolosa (non credetemi, le torte non fanno parte del mio menù!), non aspetto una domenica o una festa comandata, me la preparo e basta, l&#39;importante in questo caso è trovare il tempo necessario. Già. Ma quando ho il tartufo a portata di mano, sopratutto quello bianco, per me è subito festa, in qualsiasi giorno della settimana. Il bello è che non deve essere cucinato, quindi niente ricette elaborate, niente cotture lunghe, ma solo abbinamento azzeccato, con il cibo e, naturalmente, con il vino. In questo caso assolutamente con il <a href="http://www.winexplorer.it/p2662/vino/rosso/piemonte/barolo--brunate--docg-">Barolo &quot;Brunate&quot; Docg 2006 (Borgogno Francesco)</a>.</div><div style="text-align: left;">Dopo una divertente esperienza del mese scorso del <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/arrosto-di-prosciutto-ripieno-di.html">Taste &amp;Match </a>svoltasi grazie a Fernando del <a href="http://www.winexplorer.it/">Winexplorer</a>  nel caffé letterario Mind di Roma, ho accolto con gioia la proposta di<a href="http://www.winexplorer.it/chi_siamo.php"> Fernando</a> di continuare la collaborazione, trovando abbinamenti giusti per i vini. Stavolta mi è &quot;toccato&quot; proprio il <a href="http://www.winexplorer.it/p2662/vino/rosso/piemonte/barolo--brunate--docg-">Barolo</a> (che sofferenza, eh!) Non volendo fare &quot;il solito brasato&quot;, ho preferito tirare in ballo il tartufo che &quot;casualmente&quot; aspettava il suo turno nel frigo.<br><br>...Gli esperti concordano: tartufo bianco e Barolo sono una coppia perfetta. Bianco e Rosso. Terra e Acqua. Etereo e Eterno. Profumo unico,  persistente, indimenticabile e Sapore, vellutato, ricco ed equilibrato, che si abbracciano senza sovrastare ne essere dominati. Si fondono in bocca. Una poesia d&#39;amore. Enogastronomico.<br><br><br></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/uovo-poche-con-zabaione-salato-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3325050556883080492?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-893224196241085962011-12-03T15:27:00.000+01:002011-12-03T15:27:45.917+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/383965/"><img alt="" border="0" height="423" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5413/2537992.30/0_5dbdd_f4d616f1_XL.jpg" title="" width="568"></a><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/383965/"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/383965/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;"><a href="http://poverimabelliebuoni.blogspot.com/">Cris</a>, lo devo confessare: se non fosse per la tua ricetta del baccalà alla livornese per MTC ( che abbiamo abbondantemente stravolto, capovolto, reinventato, disintegrato, destrutturato, scomposto, frullato, caramellato, assemblato, associato ecc), non avrei scoperto del tuo interessantissimo <a href="http://poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/10/tramezzino-di-sgombro-e-scamorza.html">contest</a>. Ultimamente giro poco ( va bene, per niente) tra i blog, non so più niente di quello che succede in giro. Per fortuna però l&#39;ho saputo in tempo e ci tengo a partecipare con le due ricette semplicissime. In realtà di idee ne ho avute una decina, una più strana dell&#39;altra ( pensa, avevo anche inventato un dolce), ma alla fine ho preferito andare sul tranquillo, dopo che abbiamo combinato con <a href="http://cuocicucidici.blogspot.com/">Flavia</a> <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/livornese-da-pazzi-dolce-e-croccante.html">qui</a> e <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/five-o-clock-livornese-style.html">qui</a>, anche perché qualcuno comincia a guardarmi in modo strano. </div><div style="text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YZ9OkamCYM0/TqBOdC79Y-I/AAAAAAAABTU/8b4StfO_TD0/s400/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://4.bp.blogspot.com/-YZ9OkamCYM0/TqBOdC79Y-I/AAAAAAAABTU/8b4StfO_TD0/s320/banner+contest.jpg" width="320"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/melanzane-fritte-con-alici-e-mozzarella.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-89322419624108596?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-14413789309059184962011-12-01T08:52:00.001+01:002011-12-02T07:54:45.427+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/383594/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5822/2537992.30/0_5da6a_da712755_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/383594/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Martedì scorso l&#39;ho rifatto. </div><div style="text-align: left;">Si, dopo la cena di gala per il  <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/world-pasta-day-allopen-colonna.html">World Pasta Day </a>sono di nuovo ritornata all&#39;<a href="http://www.opencolonna.it/">Open Colonna</a>, stavolta per festeggiare <b>Antonello Colonna</b> nominato come<b> Ambasciatore nel mondo del tartufo bianco d&#39;Alba </b>in occasione della <b>XIII Edizione dell&#39;Asta Mondiale del tartufo Bianco d&#39;Alba. </b></div><div style="text-align: left;"><b> </b>Oramai sapete tutti che per il tartufo farei pazzie e venderei l&#39;anima (a qualcuno potrebbe interessare?) Infatti, stanotte<b> </b>me lo sono pure sognato e dicevo, non ricordo a chi, che</div><div style="text-align: left;"><b><i>&quot;Ci sono gioielli che non accetto in versione bijou, così il tartufo bianco esiste per me solo in purezza.&quot;</i></b></div><div style="text-align: left;">Bella questa, vero?</div><div style="text-align: left;">Avete già capito, non avrei potuto rinunciare a questo pranzo per nessuna ragione al mondo, e voi?..<b><br></b></div><div style="text-align: left;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;"><b></b></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/12/tartufo-bianco-dalba-allopen-colonna.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1441378930905918496?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-32727265539736998952011-11-28T17:00:00.052+01:002011-11-28T17:00:10.209+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/381595/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4423/2537992.2f/0_5d29b_38ab45a_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/381595/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Credevate di aver finito di leggere le nostre follie con <a href="http://cuocicucidici.blogspot.com/">Flavia</a>?? Eh no, oggi stiamo dando il meglio (hmm...) di noi, ci siamo impegnate seriamente! Il bello di questa donna è che sta al gioco, sempre e comunque, non si tira indietro, anzi, va avanti come un treno e trascina dietro anche gli altri! Potevamo non prenderci, io e lei, non trovarci in sintonia, di non inventare qualcosa di nostro? Le sorprese non sono finite, ma non arriveranno oggi, contenti?<br><br>Dunque, amiche di <a href="http://menuturistico.blogspot.com/">MT</a>, <a href="http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/11/mt-challenge-di-novembre-la-ricetta.html">Cris</a>, pensate di sopportarci ancora un pò?...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6050/6309850747_e4bb786958_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6050/6309850747_e4bb786958_m.jpg"></a></div><div style="text-align: left;"><br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/five-o-clock-livornese-style.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3272726553973699895?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-72778459781094459342011-11-28T09:00:00.096+01:002011-11-28T09:16:48.018+01:00<div style="text-align: center;"><br><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/381594/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4525/2537992.2f/0_5d29a_29e9fe3e_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/381594/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Io e<a href="http://cuocicucidici.blogspot.com/"> Flavia </a>ci siamo date da fare. Tantissimo. Dall&#39;altroieri. E&#39; tutto per <a href="http://menuturistico.blogspot.com/">MTC</a>. Si, è sempre colpa di <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/11/mtchallenge-di-novembre-2011-la-ricetta.html">MTC</a>. Non dirò mai a nessuno quello che ci siamo scritte nel privato, io e lei, sopratutto i pezzi &quot;da ricovero&quot;. Ma, come al solito ( è da un pò da &#39;ste parti), il tutto è nato da una battutina su fb. Buttata giù così, a caso, senza troppi pensieri. Invece l&#39;abbiamo presa al volo, l&#39;idea, l&#39;abbiamo sviluppata, pensata, definita, messa a punto e ... realizzata!<br><br><i>- ...allora, la spesa: datterini, baccalà, pomodori, prezzemolo... altro?<br>- no, basta così!<br>- ... ma come pensi di fare ... ?<br>- sai, volevo .. e .... tu che ne pensi?<br>- ah, bene, però se facciamo ... in questo modo?<br>- perché no, potrebbe essere un&#39;idea! Lo sai che ci faranno ricoverare?!!<br>- e che problema c&#39;è? Basta che stiamo nella stessa stanza!..</i><br><br><br></div><div style="text-align: left;">Come avrete già intuito, l&#39;abbiamo fatta praticamente in diretta, in tempo reale, consultandoci, aggiornandoci e scrivendoci momento per momento. E, vi devo dire la verità, è venuta favolosa!<br>Cosa?!<br>Leggete!<br><a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/11/mtchallenge-di-novembre-2011-la-ricetta.html">Ale, Dani</a>, <a href="http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/11/mt-challenge-di-novembre-la-ricetta.html">Cristina,</a> credevate di aver finito??</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6050/6309850747_e4bb786958_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6050/6309850747_e4bb786958_m.jpg"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/livornese-da-pazzi-dolce-e-croccante.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7277845978109445934?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-39654326272090880342011-11-26T06:28:00.000+01:002011-11-26T06:28:00.468+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380773/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4525/2537992.2f/0_5cf65_baba5e61_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380773/"></a><br><br>Senza troppi preamboli, leggete questa chiacchierata su fb, ma, come dice <a href="http://menuturistico.blogspot.com/">Alessandra</a>, il primo che fa una battutaccia di qualsiasi genere, sarà bannato! <br>Amici (st)Renne, non faccio nomi, ma voi sapete chi siete!<br><br><i>&quot;- ...si può dormire male, pensare alla ricetta tutta la notte, metterla a punto appena alzato e prepararla all&#39;alba? Si, per l&#39;MTC si può! </i><br><i>- certo che si può, anche se io di solito dormo!</i><br><i>- baccal&#39;alba?</i><br><i>- bacc&#39;allalba...</i><br><i>- baccalà a colazione!</i><br><i>- &quot;A colazione da Baccaly&quot;</i><br><i>- Ecco, bastava la battuta sul baccal&#39;all&#39;alba che mi è venuta un&#39;idea...</i><br><i>- Grande Giulia! Cosa fai, il baccalà al tartufo di Alba? </i><br><i>- secondo me ci sta una favola, anche se non è propriamente alla livornese </i><br><i>- con tutte le ricette che stanno arrivando all&#39;MTC...direi &quot;Baccalà dall&#39;alba al tramonto&quot; </i><br><i>- ....e dal tramonto all&#39;Alba!...&quot;</i><br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380775/"><img alt="" border="0" height="377" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2f/0_5cf67_11fb806_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380775/"></a><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/baccalallalba-ovvero-tartare-di-baccala.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3965432627209088034?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-1317026155818095622011-11-25T06:56:00.060+01:002011-11-25T12:46:41.438+01:00<div style="text-align: center;"><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380673/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4714/2537992.2f/0_5cf01_ec3c3998_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380673/"><br></a><br>Ora lo so per certo, è tutta colpa delle (st)Renne! Non si sa quello che ci siamo detti sul baccalà e dintorni negli ultimi giorni! Il bello è che ogni parola e ogni battuta fanno nascere nuove idee sempre più pazzesche, e meno male che nessuno (a parte i miei sfortunati famigliari) sente risate demoniache provenire dal mio angolino del pc, o ovunque mi trovi con questo aggeggio diabolico che mi ha fatto mettere in contatto con quel gruppo dei matti! E come se non bastasse, la ricetta di oggi è pure gluten free, visto, <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">Stefania</a>, come mi sei entrata nel sangue? Eccomi con un&#39;altra proposta per il tuo <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2011/11/riparte-il-contest-delle-strenne-gluten.html">contest</a>!<br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca6_63f7fffc_L.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca6_63f7fffc_L.jpg"></a></div><br><br>Fatta la premessa, ve ne faccio un&#39;altra: aspettatevi altro baccalà nei prossimi giorni, e non sarà una passeggiata... o forse si?!<br><br>Allora, care <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/11/mtchallenge-di-novembre-2011-la-ricetta.html">Alessandra, Daniela</a> e <a href="http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/11/mt-challenge-di-novembre-la-ricetta.html">Cristina</a>, questo baccalà è anche vostro!<br><br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&#39;<img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6050/6309850747_e4bb786958_m.jpg"></div><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/baccala-in-panatura-croccante-con.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-131702615581809562?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-10754289084643893952011-11-24T07:10:00.009+01:002011-11-24T17:47:30.164+01:00<div style="text-align: center;"><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380069/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4420/2537992.2f/0_5cca5_f196531d_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380069/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;"><a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">   Stefania</a>, lo sai che non posso più abbandonarti, vero? E non perché sei bella, brava e simpaticissima, non perché hai preparato  apposta per me i cuoricini rossi (ve li farò vedere, curiosi!), non perché siamo state benissimo a Palermo (aspetta che arriva la puntata successiva!), e neanche perché cucini da dio (quei profiteroles salati erano strepitosi!)! E&#39; che quest&#39;ultimo periodo passato insieme, anche se virtualmente, con le (st)Renne fondatrici/ori ( <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">te</a>, <a href="http://menuturistico.blogspot.com/">Daniela e Ale di MT</a>, <a href="http://assaggidiviaggio.blogspot.com/">Annaluisa e Fabio di Assaggi di Viaggi</a>, <a href="http://cuocicucidici.blogspot.com/">EliFla di Cuocicucidici</a> e <a href="http://laapplepiedimarypie.blogspot.com/">Mapi di L&#39;Apple Pie di Mary Pie</a>)e le (st)Rennine per un mese ( <a href="http://arricciaspiccia-emanuela.blogspot.com/">Ema di Arricciaspiccia</a>, <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/">Stefania di Profumi &amp; Sapori</a>, <a href="http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/">Mai de Il colore della Curcuma</a>, <a href="http://burro-e-miele.blogspot.com/">Eleonora di Burro e Miele</a>), mi ha completamente fatto drogare/ubriacare/innamorarmi, non posso più stare senza di voi! Ecco, ho fatto una dichiarazione d&#39;amore pubblica, peggio di certe trasmissioni la cui condittrice non voglio nemmeno nominare!<br>Ma cosa fumiamo per stare così bene insieme?? <br><br></div><div style="text-align: left;">Detto ciò, vorrei raddoppiare, partecipando al tuo contest <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2011/11/riparte-il-contest-delle-strenne-gluten.html">(St)Rennne Gluten free</a> e, magari, vincendolo, ma non tanto per potermi aggiudicare il premio finale (un week end a Paceco nell&#39;<a href="http://www.costadimandorla.it/">Agriturismo Baglio Costa di Mandorla</a>.), ma per restare ancora con voi!</div><div style="text-align: left;"><br>A Natale siamo tutti più buoni, VERO?!!!</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380070/"><img alt="" border="0" height="320" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4418/2537992.2f/0_5cca6_63f7fffc_L.jpg" title="" width="214"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/380070/"></a><br><i></i><br><i><br><b> </b></i><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/uova-affogate-nella-crema-di-patate-con.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1075428908464389395?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-48962996983266249932011-11-23T07:48:00.116+01:002011-11-23T10:20:02.508+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379808/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5312/2537992.2f/0_5cba0_f28bb57_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379808/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/tempo-delle-zuppe-nuovo-corso-sulle.html">Non dimenticate le zuppe!</a><br><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379897/"><img alt="" border="0" height="300" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2f/0_5cbf9_9a4cf860_M.jpg" title="" width="201"></a><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379897/"></a><br><br></div><br><div style="text-align: left;">Ecco, è di nuovo il tempo delle sfide <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/11/mtchallenge-di-novembre-2011-la-ricetta.html">MTC</a>! Stavolta, dopo gli <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/">elaboratissimi profiteroles</a>, ci tocca il <a href="http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/11/mt-challenge-di-novembre-la-ricetta.html">semplicissimo baccalà</a>, che tanto semplice, ovviamente, non è, anche perché amiamo complicarci la vita, gastronomicamente parlando e non solo. Ma per me il baccalà è perfetto, è molto meglio dei dolci perché </div><div style="text-align: left;"><b>a. a</b>mo il pesce,</div><div style="text-align: left;"><b>b. b</b>accalà in particolare,</div><div style="text-align: left;"><b>c. c</b>ucinato in tutti i modi</div><div style="text-align: left;">Volete anche una <b>d</b>??..</div><div style="text-align: left;"><b>D</b>unque  (non l&#39;ho fatto apposta, mi è venuto da solo!), ho dato il via libera al cervello che per prima cosa ha iniziato con un mantra: &quot;...vai a comprare il baccalà, vai a comprare il baccalà, preferibilmente ammollato, perché sennò, quando ti farò venire le idee e non l&#39;avrai sottomano, bell&#39;e pronto, scorderai tutto come al solito! Vai a compare il baccalà...&quot; ...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2_3-VZQt75A/Tstwwy-7O5I/AAAAAAAAC_U/95zwKw58bqg/s1600/6309850747_e4bb786958_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2_3-VZQt75A/Tstwwy-7O5I/AAAAAAAAC_U/95zwKw58bqg/s1600/6309850747_e4bb786958_m.jpg"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/risotto-al-baccala-e-pomodorini-insomma.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4896299698326624993?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-70543699509614678692011-11-22T17:03:00.000+01:002011-11-22T17:02:51.610+01:00<div style="text-align: center;"><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379897/"><img alt="" border="0" height="500" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2f/0_5cbf9_9a4cf860_L.jpg" title="" width="335" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379897/"></a><br /><br /><br />Ebbene si, è giunto il momento di (ri)proporre qualche corso nuovo. Ora che è arrivato il freddo, si ha voglia di mangiare qualcosa di caldo, di coccolarsi con una pietanza che fa tanto comfort food, senza troppi fronzoli né cene da gran gala. E cosa potrebbe essere meglio di una ciotola con la zuppa fumante, accompagnata da un morbido e profumato <i>pirozhok</i> , ovvero, un piccolo paninetto lievitato con un goloso ripieno, da mangiare rigorosamente sul divano davanti alla tv/camino/libro?<br /><br />Per questo <a href="http://www.lacasettadellepesche.it/">Carola</a> ed io abbiamo pensato ad un corso adatto alla stagione, "Tempo delle Zuppe", da presentare<b> domenica 4 dicembre alle 10.00</b> nella sua accogliente <a href="http://www.lacasettadellepesche.it/">Casetta delle pesche </a>.<br /><br /><u>Per tutte le info non esitate a contattarci a </u><br /><br />corso_cucina_russa@libero.it<br /><br />lacasettadellepesche@gmail.com<br /><u><i><br /></i></u><br /><b style="color: red;"><u><i>Nel programma:</i></u></b><br /><br /><b><i>Borsch (zuppa di barbabietola) e paninetti all’aglio <br /><br />Schi di crauti (zuppa magra con crauti e funghi) e pirozhki con patate e funghi<br /><br />Ucha (zuppa di pesce) e rybnik (pirog con il pesce) <br /><br />Soljanka (zuppa di vari tipi di carne con verdure in salamoia) e pirozhki con uova e riso<br /><br />Zuppa da dessert (es. di amarene) e focaccine dolci con il formaggio fresco</i></b><br /><div style="color: red;"><br /></div><div style="color: red;"><i><b><br /></b></i></div><div style="color: red;"><i><b>Vi aspettiamo numerosi!</b></i></div><br />.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7054369950961467869?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-12910798067193769002011-11-19T14:17:00.000+01:002011-11-19T14:17:18.260+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379655/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5313/2537992.2f/0_5cb07_5302b5b8_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379655/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Ieri alla Città del Gusto del Gambero Rosso di Roma per la prima volta è stata presentata la guida più golosa dell&#39;anno, <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=298531%3Ala-prima-guida-che-d%C3%A0-i-voti-alle-pasticcerie&amp;lang=it&amp;Itemid=1">Guida delle pasticcerie d&#39;Italia</a>. Ve lo dico subito: non essendo golosa di dolci ( e lo sapete bene), mi sento comunque fortunata di esserci stata perché ho deliziato tutti i miei cinque sensi in uguale modo, e non riesco nemmeno immaginare come si sentivano quelli che per i dolci farebbero pazzie. O, meglio, l&#39;ho visto ieri. E&#39; stato un delirio, iniziato da un religioso silenzio, che si è trasformato  nell&#39;ammirazione per i capolavori esposti, dolci e salati (per fortuna!), poi il timido approccio -  nessuno voleva sentirsi responsabile nel rovinare le composizioni perfette del panettoni gastronomici, le file ordinate dei pasticcini e dei bicchierini...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Ma sto correndo troppo (mi hanno contaggiata?), prima volevo farvi sapere chi sono i migliori, almeno secondo gli esperti del Gambero (ma quanto hanno sofferto facendo le valutazioni??)</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Dunque, le tre torte sono andate a 8 pasticcerie che hanno conquistato 90 o più punti.<br>Il titolo di miglior pasticcere d&#39;Italia con 93 punti è andato alla<br><b>Pasticceria Veneto di Iginio Massari</b> di Brescia.<br>Seguono <br><b>Biasetto</b> (Padova) 91<br><b>Gino Fabbri Pasticcere</b> (Bologna) 91<br><b>Nuovo Mondo </b>(Prato) 91<br><b>Pasquale Marigliano</b> (Ottaviano, Napoli) 91<br><b>Cristalli di zucchero</b> (Roma) 90<br><b>Dalmasso</b> (Avigliana, Torino) 90<br><b>L&#39;Orchidea</b> (Montesano sulla Marcellana, Salerno) 90<br><br> A parte questi riconoscimenti, sono stati assegnati anche 3 premi speciali.<br><br><div style="text-align: center;">Pasticcere emergente -  <a href="http://www.douce.it/">Michel Paquier, Douce (Genova)</a></div><div style="text-align: center;">(amiche mie genovesi, non sapete quanto vi invidio! Questo bel ragazzo, tra tutte le delizie, ha creato una mousse ai frutti della passione, da vera estasi!)</div></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379634/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4420/2537992.2f/0_5caf2_f03f059_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379634/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>Miglior packaging -  <a href="http://www.pasqualemarigliano.com/">Pasquale Marigliano</a> (Ottaviano, Napoli) per aver creato delle confezioncine singole per le fette di torte, ed è una gran bella idea! Tra l&#39;altro Pasquale  ha ideato dei cioccolatini stupendi, che frizzano in bocca, è una sensazione strana ma bellissima!<br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379635/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4524/2537992.2f/0_5caf3_f06e0b77_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379635/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>Miglior sito web -  Acherer (Brunico, Bolzano)<br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379636/"><img alt="" border="0" height="420" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4712/2537992.2f/0_5caf4_bfc5617e_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379636/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>I migliori pasticceri insieme per una foto ricordo<br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379653/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4712/2537992.2f/0_5cb05_3946116c_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379653/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>e adesso... andiamo che vi faccio vedere le sette, macché, le mille meraviglie della pasticceria italiana!<br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/la-prima-guida-delle-pasticcerie.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1291079806719376900?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-18156738933396217232011-11-18T07:00:00.029+01:002011-11-18T07:00:04.183+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379143/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5313/2537992.2f/0_5c907_bd5d94b6_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379143/"></a><br><br>Insalata per un pranzo veloce e leggero, quando &quot;si ha voglia di qualcosa di buono&quot;, ma anche di saporito, gustoso e fresco, piatto dolce e salato, una perfetta unione tra nord e sud. Avrei aggiunto anche un finocchio a fettine, ma non ce l&#39;avevo, però andava bene anche una mela ( infatti, l&#39;ho provata ad aggiungere qualche giorno fa, era perfetta).<br>Insomma, è una ricetta-non ricetta versatile e anche dietetica, sopratutto quando si ha fretta o se ci sono appuntamenti golosi in vista! :-))<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/insalata-di-arance-cipolle-rosse-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1815673893339621723?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-26209458691790207492011-11-16T12:14:00.000+01:002011-11-16T12:14:35.317+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379141/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5312/2537992.2e/0_5c905_794af5c4_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379141/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">L&#39;hanno già fatto in tanti , lo potete vedere da <a href="http://melagranata.it/2011/iniziative/una-ricetta-per-i-bambini-di-rocchetta-vara/">Patrizia </a>, promotrice di questa iniziativa, ma io, come al solito, arrivo per ultima ( o quasi). Ma leggete cosa dice, è meglio:</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><a href="http://www.blogger.com/goog_543264884">&quot;...avete senz’altro visto in tv, quanto feroce è stata l’inondazione che ha colpito la mia Regione,  quali terribili conseguenze quel diluvio incessante ha causato a Monterosso e Vernazza, paesi conosciuti e amati in tutto il mondo, ma anche in tanti paesini meno noti dell’entroterra. </a></i></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><a href="http://www.blogger.com/goog_543264884"> ...al tg regionale vedo le lacrime di dolore di questa giovane donna, che racconta la tragedia che ha devastato la casa dove si trovava, e che non parla del suo terrore, della sua sofferenza, ma di quella dei bambini di cui si occupa.</a></i></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><a href="http://www.blogger.com/goog_543264884">Ho pensato ad un lungo filo di solidarietà,  un filo sottile e formidabile, che passa tra i nostri blog, tra i nostri lettori, tra tutti coloro che vorranno dare il loro contributo direttamente, senza mediazioni e senza dubbi. Un filo sottile e resistente di speranza.</a></i></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><a href="http://melagranata.it/2011/iniziative/una-ricetta-per-i-bambini-di-rocchetta-vara/">Ecco, allora,  il progetto:  pubblichiamo tante ricette  per i piccoli delle case famiglia.Siamo sotto Natale, lasciate libera la fantasia, potranno essere dolci o meno, andranno  tutte benissimo!Forniamo, oltre alla ricetta, le informazioni necessarie perché i nostri lettori capiscano che il nostro è un progetto più ampio, comprendano che la ricetta che hanno letto, e magari conserveranno, ha un valore più grande. &quot;</a></i></div><div style="text-align: left;"><br></div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379152/"><img alt="" border="0" height="458" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4712/2537992.2f/0_5c910_cb9a0fae_L.jpg" title="" width="400"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379152/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>La cosa importante è i riferimenti bancari della Cooperativa, il numero <strong style="font-weight: normal;">IBAN</strong>, su cui ciascuno di noi può fare una donazione.<br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379153/"><img alt="" border="0" height="237" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4614/2537992.2f/0_5c911_1b07a2eb_XL.jpg" title="" width="550"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/379153/"></a></div><div style="text-align: center;"><br>Ci vuole davvero poco per aiutare chi ha bisogno.<br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/pasta-patate-e-fagioli-con-tartufo-nero.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2620945869179020749?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-90070828057938646622011-11-14T07:45:00.002+01:002011-11-14T09:50:50.900+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376761/"><img alt="" border="0" height="369" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5412/2537992.2e/0_5bfb9_72458245_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376761/"></a><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/roma-palermo-parte-1.html">Roma - Palermo, 1 parte</a><br><br>Contente e soddisfatte, continuiamo il nostro giro del mercato. Non so dove guardare, mi sento come quando da bambina salivo sulla giostra e, appena iniziava a girare, non riuscivo a fissare niente per più un millesimo di secondo. “Oh, guarda, che bei peperoncini!.. E cos’è quel pesce?.. Fragole! <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/">Stefania</a>, fragole! Ma senti quanto sono buone?!” Sembra che sto delirando, ma non è così. Le belle fragole (belle si fa per dire, perché erano irregolari, piccole e grandi, storte e non) profumavano davvero, le ho annusate. Mica erano quelle perfette, di plastica, del supermercato! “Prendiamo anche le fragole, le mangiamo a casa, dopo pranzo!..” Perché il pranzo ci sarebbe stato, cascasse il mondo. Potevo rinunciare ai piatti preparati amorevolmente apposta per me?<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/roma-palermo-parte-2.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-9007082805793864662?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-62120524149378623092011-11-09T08:00:00.095+01:002011-11-09T13:11:57.076+01:00<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377241/"><img alt="" border="0" height="354" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2e/0_5c199_fe855848_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377241/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="color: red;"><i><b>Buonissimo e golosissimo compleanno strennoso, <a href="http://www.laapplepiedimarypie.blogspot.com/">Mapi</a>!!!</b></i></div></div><div style="text-align: left;">Noi, (st)Renne e (st)Rennine, abbiamo deciso di farti gli auguri in contemporanea, regalandoti, ahimé, solo virtualmente, degli splendidi tartufi di cioccolato (tutti diversi!) di Paul A. Young, speriamo li apprezzerai!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377239/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4523/2537992.2e/0_5c197_bc00359b_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377239/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><i><b>Cioccolatini al ribes nero e liquerizia</b></i><br /><br /><i>3 pezzi di liquerizia naturale </i><br /><i>200 g zucchero di canna </i><br /><i>300 g di mirtilli freschi o surgelati</i><br /><i>450 g di cioccolato 72% fondente</i><br /><i>50 ml di Creme de Mures o de cassis</i><br /><i>300 g di cioccolato da copertura</i><br /><br /><i>- far bollire i tre bastoncini in 250 ml di acqua, per 6 minuti, lasciarli in infusione tutta la notte e poi filtrare</i><br /><br /><i>- che il giorno dopo filtrare la liquerizia e nella stessa acqua bisogna versare lo zuccheri e i mirtilli. Far bollire per 5 minuti e ridurre in purea con un frullatore. Passare al setaccio per togliere eventuali pellicine dei frutti</i><br /><br /><i>- rompere il cioccolato in pezzi aggiungerlo al liquido caldo e frullare finché diventerà omogeneo. Aggiungere il liquore e far riposare; coprire con il cioccolato temperato</i><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377238/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4613/2537992.2e/0_5c196_acb57681_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377238/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br />La mia versione è leggermente diversa. Prima di tutto non amo la liquerizia, così ho deciso di sostituirla con la fava tonka ( sono sempre <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2010/03/tiramisu-con-fava-tonka-e.html">fava tonka addicted</a>, ricordate?) Poi ho ridotto le dosi, dividendole in quattro e invece di coprirli di cioccolato, ho rotolato i tartufini nel cacao. Preparazione fatta in 10 minuti, poi riposo notturno, e altri 10 minuti al mattino, giusto il tempo di fare le palline!<br /><br /><i><b>Tartufini di ribes nero e fava tonka&nbsp; </b>(per 15 pezzi)</i><br /><i><b><br /></b></i><br /><i>50 g di zucchero di canna</i><br /><i>75 g di ribes nero surgelati ( o mirtilli)</i><br /><i>60 ml di acqua</i><br /><i>150 g di cioccolato fondente</i><br /><i>1 cucchiaio da dessert di creme de cassis</i><br /><i>1/2 fava tonka</i><br /><i>3 cucchiai di cacao amaro</i><br /><br /><i>- far bollire l'acqua con lo zucchero e i ribes nero per 5 minuti, frullare e passare al setaccio</i><br /><br /><i>- riportare la purea di ribes a ebollizione e togliere dal fuoco, grattugiare la fava tonka e aggiungere il liquore e il cioccolato a pezzi, mescolare con un cucchiaio di lengo finché il cioccolato sarà sciolto</i><br /><br /><i>- coprire con la pellicola e lasciare a riposare per 6-8 ore ( o per la notte)</i><br /><br /><i>- quando il cioccolato è solidificato, prelevarne un pò con un cucchiaio e fare le palline; farle rotolare nel cacao </i><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377240/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5312/2537992.2e/0_5c198_61bede39_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/377240/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">p.s. Sto cercando di preparare la seconda parte del post su Palermo, ma non riesco a trovare nemmeno un minuto: in questi giorni ho degli ospiti che devo, anzi, voglio coccolare e portare in giro nei posti che non conoscono.</div><div style="text-align: left;">Ma lo farò, promesso!</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6212052414937862309?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-41006724452556693352011-11-07T16:42:00.002+01:002011-11-14T09:50:30.153+01:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376756/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4713/2537992.2e/0_5bfb4_e726ec4b_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376756/"></a><br><br>Il viaggio a Palermo è iniziato in una imbronciata mattinata di novembre, un po’ piovosa, un po’ insicura, ma piacevolmente calda grazie allo scirocco. Per fortuna il grigio è durato poco: pochi secondi sopra Fiumicino che sembrava essere un vecchio e scolorito gioco da tavolo, poi un salto nel bianco latteo delle nuvole, tutt’ad un tratto un raggio di sole accecante in faccia e, finalmente, la tanto attesa sensazione di un meraviglioso ignoto in arrivo. Certo, dovevo rivedere le mie amiche e conoscerne altre, ma soprattutto stavo per scoprire una nuova città, e volevo toccarla con tutti i miei cinque sensi. Guardavo dal finestrino il blu cobalto del mare e pensavo: sarà bellissimo.<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/roma-palermo-parte-1.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4100672445255669335?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-19212927334958706122011-11-04T20:52:00.003+01:002011-11-04T21:14:45.305+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376029/"><img alt="" border="0" height="423" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4523/2537992.2e/0_5bcdd_b0fbc4bd_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376029/"><br></a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/376029/"><br></a></div><div style="text-align: left;">Un post molto veloce: ho ancora una marea di cose da fare, domani vado fuori per 2 giorni, e la prossima settimana avrò degi ospiti (graditissimi!) Quindi oggi niente chiacchiere, andiamo subito al sodo. Di recente ho assaggiato alcuni piatti preparati con l&#39;utilizzo della grappa, due di essi ho voluto replicare, e anche se non avevo le ricette, me li sono reinventati, erano troppo buoni!<br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/due-sfiziosi-piatti-con-la-grappa.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1921292733495870612?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-63694945098425622592011-11-04T07:39:00.000+01:002011-11-04T07:38:53.240+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375845/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2e/0_5bc25_ae6bd15a_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375845/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Lo sapevo, lo sapevo, lo sapevo! Lo sapevo che sarebbe stato un successo, che nessun ponte avrebbe rovinato la serata di degustazione <a href="http://www.winexplorer.it/p2721/taste-match---roma">Taste&amp;Match, </a>che la gente si sarebbe incuriosita e che tante persone sarebbero venuti per assaggiare 8 piatti, preparati dalle 8 foodbloggers, piatti da abbinare a 8 vini. Vi ricordo chi eravamo:</div><div style="text-align: left;"><a href="http://vitadaprecisina.com/" target="_blank">Vita da Precisina</a> (Nadia Taglialatela)  <br><a href="http://machetiseimangiato.com/" target="_blank">Ma Che Ti Sei Mangiato</a> (Rossella Di Bidino) <br><a href="http://rossa-di-sera.com/" target="_blank">Rossa di Sera</a> (Giulia Nekorkina)<br><a href="http://paretidizucchero.blogspot.com/" target="_blank">Pareti di Zucchero</a> (Giulia Sagnotti)<br><a href="http://lievitoespine.blogspot.com/" target="_blank">Lievito e Spine</a> (Eva Attanasio)<br><a href="http://verdecardamomo.blogspot.it/" target="_blank">Verde Cardamomo</a> (Claudia Tiberti)<br><a href="http://www.burroealici.net/" target="_blank">Burro E Alici</a> (Giovanna Cozzi)<br><a href="http://incucinacongiulia.blogspot.com/" target="_blank">In Cucina con Giulia</a> (Giulia di Costanzo)</div><br>Su questa scheda c&#39;è scritto tutto: chi ha preparato cosa e a quale vino è stata abbinata ogni pietanza.<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375886/"><img alt="" border="0" height="800" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/2537992.2e/0_5bc4e_6478772c_XL.jpg" title="" width="517"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375886/"></a><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/11/arrosto-di-prosciutto-ripieno-di.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6369494509842562259?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-46251738443552587832011-10-31T18:26:00.001+01:002011-10-31T20:51:27.230+01:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375299/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4419/2537992.2e/0_5ba03_be5b91b_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/375299/"><br></a><br><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">Non so voi, ma noi Halloween abbiamo già festeggiato 2 giorni fa! Si, un pò in anticipo, ma non fa niente, è stato bello così. Dovevate vedere la casa della mia amica che ci ha invitati: allestita perfettamente nelle migliori tradizioni horror, con un cimitero fuori dalla finestra, ragni nei piatti, scheletri appesi, proiezione non-stop dei film horror... Ci siamo leggermente mascherati (leggermente perché farlo tanto non c&#39;era bisogno, facciamo pauuuura anche così!) Anche il menù è stato all&#39;altezza: vari stuzzichini &quot;spaventosamente&quot; buoni, zucca speziata, fantasmini fatti con mozzarelle... Dovevo assolutamente dare il contributo anch&#39;io! La mia specialità sono le .. dita! Non solo quelle della strega, ma anche...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/dita-della-strega-cattivissima.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4625173844355258783?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-65594680450677983502011-10-29T07:35:00.009+02:002011-10-29T13:56:13.889+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/374360/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4417/2537992.2e/0_5b658_6579f06e_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/374360/"></a><br><br>L&#39;altra sera, <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/world-pasta-day-allopen-colonna.html">all&#39;Open Colonna</a>, mi sono innamorata. Ma cosa avete capito, maliziosi?? Mi sono innamorata di un piatto di spaghetti, e non di uno qualsiasi, ma di un piatto di Mauro Uliassi, di spaghetti affumicati alle vongole con pomodorini pendolini grigliati. Semplicemente stupendi. Ho deciso di rifarli, ho trovato anche la ricetta, ma il tempo, purtroppo no -  mica ho la cucina con 5 aiutanti che mi preparano tutto in anticipo! Così ho replicato il piatto, avendo a disposizione solo 20 minuti e qualche trucco, e, considerando le circostanze, sono rimasta molto soddisfatta!<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/spaghetti-affumicati-alle-vongole-con.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6559468045067798350?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-1876114344586487052011-10-28T08:55:00.001+02:002011-10-28T13:28:03.484+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/374009/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5412/2537992.2e/0_5b4f9_b25ce0ca_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/374009/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Ma lo sapete che loro, le nostre due mattatrici del<a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/10/mtchallenge-di-ottobre-2011-la-ricetta.html"> Menu Turistico</a>, e un&#39;altra che si è &quot;messa in mezzo&quot;, <a href="http://noidueincucina.blogspot.com/2011/10/mtc-la-ricetta-della-sfida-di-ottobre-e.html">Stefania</a>, mi hanno buttata davvero in crisi, ma dico, davvero-davvero?? Erano almeno 5 giorni che mi scervellavo su come presentare i profiteroles, tema della sfida del mese. Se date un&#39;occhiata <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2009/04/lmtc-di-ottobre-gli-sfidanti.html">qui</a>, capirete che non c&#39;è limite <strike>al peggio</strike> al meglio, e non volendo fare la brutta figura, cercavo di inventarmi qualcosa di almeno decente ( e non parliamo di spettacolare!). Ho pensato a tutto: dolce, salato, carne, pesce, frutta, verdura, formaggi... niente, buio.  Stanotte  disperazione totale, credo di aver avuto gli incubi. La mattina ( e ricordiamo che domani è l&#39;ultimo giorno!), ho deciso di fare una cosa quasi ovvia ( la più ovvia e la più amata è il profiteroles classico, con crema, cioccolato e ciuffetti di panna, che ricordo ancora dai tempi di fidanzamento con la mia dolce metà, e non lo facevo io, ma la pasticceria sotto casa!). Di recente però sono stata conquistata dal aroma di mandarino nei dolci, così ho pensato di preparare...</div><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6172/6203056203_c0260b00cd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://farm7.static.flickr.com/6172/6203056203_c0260b00cd.jpg" width="320"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/profiteroles-con-crema-al-mandarino.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-187611434458648705?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-20935108630378176172011-10-26T18:48:00.005+02:002011-10-27T12:10:37.517+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/373834/"><img alt="Pasta Day all&#39;Open Colonna 25.10.11" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4416/2537992.2d/0_5b44a_57684164_XL.jpg" title="Pasta Day all&#39;Open Colonna 25.10.11" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><i>Simpatici segnaposti della cena, ad ogni tavolo era abbinato un formato di pasta particolare</i></div><div style="text-align: center;"><br></div><br>Il primo World Pasta Day è un ricordo del 1998, quando si scelse Napoli per celebrare il nostro alimento simbolo. Dopo le feste degli anni seguenti, festeggiate in città internazionali (New York, Barcellona, Città del Messico, Rio de Janeiro, solo per citarne alcune) il Pasta Day torna in Italia. A Roma, dove Ipo (International Pasta Organisation) e AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) hanno convocato oltre 300 tra produttori, nutrizionisti, economisti e media di tutto il mondo.<br><br>In occasione della Cena di Gala all&#39;Open Colonna per concludere il World Pasta Day , sono stati presentati tre grandi piatti interpretati dai tre grandi chef. Si tratta della<b> <i>Bagna càuda di Carbonara con tartufo bianco d&#39;Alba </i></b>di Antonello Colonna, dei <i><b>Patrinnostri con zuppa e pesce nobile di scoglio, &quot;maccu&quot; di fave secche e zucca gialla </b></i>di Ciccio Sultano e degli<i><b> Spaghetti affumicati con vongole e pendolini grigliati</b></i> di Mauro Uliassi. (In fondo al post troverete una dritta per avere le ricette!)<br><br><br><div style="text-align: left;"></div><div class="MsoNoSpacing" style="font-family: Verdana,sans-serif;"></div><i></i><br><br><div class="MsoNoSpacing"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt;">Ma andiamo con ordine. </span></div><div class="MsoNoSpacing"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt;">(non ho fatto molte foto, non era il caso, davvero)</span></div><div class="MsoNoSpacing"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt;"><br></span></div><div class="MsoNoSpacing"><span style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; font-size: 12pt;"></span></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/world-pasta-day-allopen-colonna.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2093510863037817617?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-43102022536515771542011-10-20T17:44:00.002+02:002011-10-20T20:48:20.245+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/371676/"><img alt="cocotte di ghisa staub" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4415/2537992.2d/0_5abdc_4ab4d3eb_XL.jpg" title="cocotte di ghisa staub" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Anche se oramai è arrivato l&#39;autunno, ed è proprio quello il tempo delle zuppe, la ricetta che vi voglio presentare oggi si può mangiare benissimo anche con il caldo, in quanto è fresca, leggera perché non contiene nè carne nè legumi. Ma prima parliamo di un evento romano, <a href="http://www.winexplorer.it/p2721/taste-match---roma">Taste&amp;Match,</a> che si terrà il 30 ottobre nel caffè letterario Mind, Cibo per la mente , Via Federico Nansen 62. Perché ve ne parlo? Perché ci sarà da divertirsi, gastronomicamente parlando,  nell&#39;abbinare 8 vini ai 8 piatti (2 antipasti, 2 primi, 2 secondi e 2 dolci).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.winexplorer.it/immagini_prodotti/offerte/full/2721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.winexplorer.it/immagini_prodotti/offerte/full/2721.jpg"></a></div><div style="text-align: left;">E allora, direte voi? </div><div style="text-align: left;">Ma qui viene la parte più bella: gli addetti ai sapori siamo noi, 8 foodblogger!</div><blockquote><a href="http://winexplorer.it/">Fernando</a> (Winexplorer)</blockquote><blockquote><a href="http://vitadaprecisina.com/" target="_blank">Vita da Precisina</a> (Nadia Taglialatela)  <br><a href="http://machetiseimangiato.com/" target="_blank">Ma Che Ti Sei Mangiato</a> (Rossella Di Bidino) <br><a href="http://rossa-di-sera.com/" target="_blank">Rossa di Sera</a> (Giulia Nekorkina)<br><a href="http://paretidizucchero.blogspot.com/" target="_blank">Pareti di Zucchero</a> (Giulia Sagnotti)<br><a href="http://lievitoespine.blogspot.com/" target="_blank">Lievito e Spine</a> (Eva Attanasio)<br><a href="http://verdecardamomo.blogspot.it/" target="_blank">Verde Cardamomo</a> (Claudia Tiberti)<br><a href="http://www.burroealici.net/" target="_blank">Burro E Alici</a> (Giovanna Cozzi)<br><a href="http://incucinacongiulia.blogspot.com/" target="_blank">In Cucina con Giulia</a> (Giulia di Costanzo)</blockquote><div style="text-align: left;">Sbrigatevi, ci sono solo 100 posti disponibili!<br>Il costo della serata 25 €<br>Troverete <a href="http://www.winexplorer.it/p2721/taste-match---roma">qui</a> tutte le info utili. <br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/schi-zuppa-di-crauti-e-taste-match.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4310202253651577154?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-72249087574378167752011-10-16T21:28:00.000+02:002011-10-16T21:28:42.679+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/369463/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4522/2537992.2d/0_5a337_98c58078_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/369463/"></a><br><br>Ormai partecipo raramente alle iniziative nei blog, ma questa del <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2011-bake-bread-for-world-bread-day/">6° World Bread Day </a>i sembra davvero molto carina. Tra l&#39;altro un&#39;amica di recente mi ha portato un paio di libri di cucina di Bretagna, in uno dei quali ho trovato una ricetta (nuova per me) del pane al sidro. Per qualche strano caso avevo anche una bottiglia di sidro a casa ( si vede che aspettava di essere usata per l&#39;occasione).<br><br>Come al solito, la promotrice del <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2011-bake-bread-for-world-bread-day/">evento mondiale, giunto alla sesta edizione,</a> è<a href="http://kochtopf.twoday.net/"> Zorra</a>, invece la parte italiana è curata da <a href="http://cindystarblog.blogspot.com/2011/10/6-world-bread-day-16-ottobre-2011.html">Cinzia</a>.<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2011-bake-bread-for-world-bread-day/" title="Bake Bread for World Bread Day 2011"><img alt="Bake Bread for World Bread Day 2011" height="250" src="http://farm7.static.flickr.com/6161/6177827848_125b5ca787.jpg" width="130"></a></div><br>Vado un pò di corsa: anche se il pane è stato sfornato ieri notte, oggi tutto il giorno sono stata fuori, ad una bellissima degustazione di vini ai Castelli Romani. Sono tornata da poco, e tra una cosa e l&#39;altra non ce la faccio a scrivere di più. Ma la cosa importante è che il pane c&#39;è!<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/pane-di-segale-al-sidro-per-6-world.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7224908757437816775?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-85563980653239642932011-10-15T16:53:00.000+02:002011-10-15T16:53:47.890+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368848/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4710/2537992.2d/0_5a0d0_33493520_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368848/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dopo l'<a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/pavlova-con-i-fichi-anche-se-mi-viene.html">ultimo post</a> mi è venuta voglia.</div><div style="text-align: left;">Voglia di Pavlova con i fichi, e sopratutto con la polpa di cachi, la mia invenzione di qualche anno fa. </div><div style="text-align: left;">Dato che è una delle torte più facili del mondo, ho preparato la meringa e sono andata a cercare la frutta. Ho trovato persino i fichi, ma non sono più tanto buoni. Comunque ne ho presi 3-4, sopratutto per la foto, anche se marinati con un bel po' di rhum sono diventati accettabili.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368849/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4711/2537992.2d/0_5a0d1_4edcb17e_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368849/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Invece la seconda ( e la migliore!) variante è venuta fantastica! La frutta giusta si trova, è di stagione. Nemmeno serve insaporirla con zuchero, miele, liquori o altro, è buonissima. Per una torta di queste dimensioni ( <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/pavlova-con-i-fichi-anche-se-mi-viene.html">fatta con 4 albumi</a>) bastano 3 cachi.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Provatela, diventerà il<i> must </i>anche a casa vostra!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368850/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4415/2537992.2d/0_5a0d2_a7df5a9f_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368850/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8556398065323964293?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-18412157330869127992011-10-13T12:22:00.000+02:002011-10-13T12:22:40.532+02:00<div style="text-align: center;"><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/366543/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5816/2537992.2d/0_597cf_b1e22d_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/366543/"></a><br><br>Me l&#39;avete chiesto in tanti, la Pavlova con i fichi, a questo punto non posso tirarmi indietro. La torta è facilissima e semplicemente meravigliosa! La ricetta della meringa è di Nigella Lawson, è assolutamente perfetta, ma ho cambiato la temperatura e i tempi di cottura.<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/pavlova-con-i-fichi-anche-se-mi-viene.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1841215733086912799?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-75398820328426179392011-10-12T06:44:00.064+02:002011-10-12T08:15:02.739+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368237/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5411/2537992.2d/0_59e6d_8280f933_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368237/"></a><br><br>Da quando ho letto il post di<a href="http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/09/ancienne-panna-cotta-aux-blancs-doeufs.html"> Edda sulla panna cotta preparata con gli albumi</a> e senza gelatina, non pensavo ad altro che di provarla! Mi sa che è successo la sera, non avevo la panna in casa e non vedevo l&#39;ora arrivasse il giorno dopo per correre al supermercato. Ero un pò indecisa su come aromatizzarla: con il limone l&#39;avevo già fatto, con l&#39;arancia pure. Alla fine mi sono capitati sotto gli occhi i primi mandarini - l&#39;abbinamento perfetto. I mirtilli non ce l&#39;avevo, ma ho il freezer pieno di buonissimi frutti di bosco, quindi -  lamponi. Ma non solo. Nella dispensa ho sempre quelle meravigliose <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/crumble-di-fichi-e-mandorle-per-le.html">mandorle siciliane (da spellare</a>), e allora perché non usarle, magari facendoli caramellare con un pizzico di sale (mi raccomando, leggete bene gli ingredienti del sale!)<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368238/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4521/2537992.2d/0_59e6e_1c8a86bf_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/368238/"></a><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/panna-cotta-lancienne-al-mandarino-con.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7539882032842617939?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-21710597343485039332011-10-11T01:10:00.002+02:002011-10-11T11:09:10.273+02:00<a href=""><br></a><br>Una decina di giorni fa ho ricevuto l&#39;invito di <a href="http://www.cookingwithmarica.net/2011/09/29/the-7-links-project-uno-sguardo-al-passato/">Marica</a> di partecipare ad un gioco molto curioso,<a href="http://www.cookingwithmarica.net/2011/09/29/the-7-links-project-uno-sguardo-al-passato/"> The 7 links project – Uno sguardo al passato.</a> In due parole, bisognava scegliere 7 post tra i pubblicati e postare i link con le spiegazioni delle motivazioni della scelta. Cioè, il più divertente, il più popolare, il più bello, il più utile, il più particolare ecc... Ho accettato perché mi era sembrato un modo simpatico di fare il tuffo nel passato.<br><br><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/39675/"><img alt="" border="0" height="500" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/3600/vypera.1/0_9afb_ccf1b4e0_L.jpg" title="" width="335"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/39675/"><br></a><br><br>...ed è stato davvero divertente, scegliere i 7 post &quot;più&quot; (soltanto sette!) Divertente, ma anche difficoltoso, perché amo ogni singola pagina del mio blog, proprio perché ogni post, anche il più breve, racconta qualcosa di me o del mio paese, delle mie passioni o dei miei impegni, e non solo con le parole, ma anche con le immagini. Dietro ogni post c&#39;è una storia, un episodio, una parola che svela un pò di più chi è la vostra Rossa. Adesso, dopo le ricerche, vedo il mio blog più come una sorta di un diario personale, e non di cucina. I post che ho scelto non sono tutti assolutamente rilevanti dal punto di vista culinario, ma d&#39;altronde chi me lo dice, quali sono importanti e quali no? Comunque, visto che non ci sono criteri rigidi nel gioco, ho voluto evidenziare alcuni momenti gastronomico-personali che, a mio avviso, vi aiuterano a &quot;tracciare il mio profilo&quot;, come direbbero quelli di CSI.<br><br>Pronti? <br>Via!<br><br><br><span class="fullpost"></span><br><span class="fullpost"></span><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/7-links-project-uno-sguardo-al-passato.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2171059734348503933?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-32320323316113281062011-10-08T14:27:00.002+02:002011-10-08T14:53:01.941+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/366581/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5817/2537992.2d/0_597f5_771c6085_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/366581/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">Quando Ross chiama, la Rossa risponde! </div><div style="text-align: left;">Non potevo non partecipare ad un altra<a href="http://machetiseimangiato.com/2011/06/blecs-are-on-the-table/"> iniziativa </a>che <a href="http://machetiseimangiato.com/">Rossella</a> ha lanciato per promuovere la cultura gastronomica della propria terra, del Friuli. Per fortuna lei ha deciso di posticipare la data di scadenza del contest, altrimenti non sarei riuscita a prenderne parte e ad assaggiare blecs, la buonissima pasta a base di grano saraceno, farina di frumento, burro e uova. Tra l&#39;altro noi in Russia usiamo molto spesso il grano saraceno e la sua farina per preparare i bliny, il pane, le kashe, alcuni tipi di dolci, le zuppe, ma anche per farcirne le oche e i maialini per le occasioni festose. Nonostante la popolarità del grano saraceno, in Russia però non è mai stato usato per preparare la pasta, curioso, vero?</div><div style="color: red; text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><span style="color: red;">Ah, una cosa importante:<b> il grano saraceno </b>non è un cereale, ma fa parte della famiglia di ... rabarbaro! Quindi,<b> non contiene il glutine e può essere tranquillamente usato dai celiaci.</b></span></i></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Siete curiosi di sapere cosa ho preparato io?</div><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://machetiseimangiato.com/wp-content/uploads/2011/06/blecs-are-on-the-table-logo-212x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://machetiseimangiato.com/wp-content/uploads/2011/06/blecs-are-on-the-table-logo-212x300.jpg"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/blecs-con-radicchio-e-asiago.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3232032331611328106?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-85037948821257384472011-10-07T10:03:00.000+02:002011-10-07T10:02:28.528+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/366230/"><img alt="cocotte staub" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5816/2537992.2d/0_59696_2d203250_XL.jpg" title="cocotte staub" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Dopo essere stata alla serata <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/dr-schaer-30-anni-gluten-free.html">Dr. Schaer, 30 anni gluten free</a>, dopo essermi interessata a quello che succede dietro le quinte della celiachia, ecco che mi contatta <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">Stefania </a>e mi fa: &quot;Giulia! A questo punto sbrigati, devi partecipare alle <a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2011/09/come-vincere-un-week-end-e-aiutare-un.html">(st)renne gluten free</a>, hai tempo fino a sabato 8 ottobre, aspettiamo una ricetta con i fichi!&quot;<br>Perfetto! La stagione dei fichi è finita. Lei aggiunge: &quot;Potresti anche usare i fichi secchi&quot;. Ed io che faccio? Vado dal mio fruttivendolo di fiducia, alla ricerca, quasi disperata, di ultimi fichi (quest&#39;anno erano talmente buoni che non riuscivo a smettere di mangiarli). Tro-va-ti!</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-le0KaJOTuAU/Tm03eqZYlsI/AAAAAAAAClk/KQRJ55_IhK8/s250/%2528st%2529renne+GF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-le0KaJOTuAU/Tm03eqZYlsI/AAAAAAAAClk/KQRJ55_IhK8/s250/%2528st%2529renne+GF.jpg"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">E adesso che mi invento? Avevo in mente la Pavlova ( la faccio anche con i fichi al rhum, viene buonissima), e l&#39;ho pure fatta, ma non è venuta bellissima, e quindi niente foto, niente post. A quel punto il mio sguardo è caduto su ...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/crumble-di-fichi-e-mandorle-per-le.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8503794882125738447?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-5879716085625219682011-10-04T11:02:00.000+02:002011-10-04T11:02:49.984+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365440/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5310/2537992.2c/0_59380_619c5e72_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365440/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Come vi avevo già anticipato, sabato scorso nello splendido <a href="http://www.residenzedepoca.it/matrimoni/s/location/castello_di_torcrescenza/">castello di Torcrescenza </a>si è svolta una grande festa per celebrare i primi 30 anni dell&#39;attività di <a href="http://www.drschaer.com/it/">Dr. Schaer</a>, nome straconosciuto a tutte le persone che soffrono di intolleranza al glutine. Lo scenario importante per una data importante, anche perché, come aveva scherzosamente detto Ulrich Ladurner, fondatore e presidente dell&#39;<a href="http://www.drschaer.com/it/">azienda</a>, &quot;ci rivedremo dopo i prossimi 30 anni!&quot;. </div><div style="text-align: left;">Personalmente non sono o, meglio, non ero nell&#39;argomento &quot;celiachia&quot;, sapevo soltanto che le persone che ne soffrono, non possono consumare pane, pasta, dolci a base di farine e alcune altre cose. Come uno degli amici di mia figlia che deve stare attento quando va in giro, che alle feste si porta sempre un piatto da casa, che quando rimane a mangiare da noi, non posso sfornare una focaccia e non posso offrirli dei biscotti.</div><div style="text-align: left;"> <b><b>&quot;La sensibilità al glutine è un disturbo più diffuso di quanto si pensi</b>: secondo i primi dati scientifici, sono <b>oltre 3,5 milioni i potenziali</b> <b>consumatori, solo in Italia,</b> che potrebbero soffrire di forme più o meno gravi di questa nuova patologia.&quot; </b>Forse nemmeno tanto nuova, solo che prima non se ne sapeva quasi niente. </div><div style="text-align: left;">Inutile dire, ho accettato più che volentieri l&#39;invito di partecipare alla serata, volevo approfondire e scoprire di più.</div><div style="color: red; text-align: left;"><i><br></i></div><div style="color: red; text-align: left;"><i>Il termine <b>&quot;celiachia&quot;</b> indica un&#39;intolleranza permanente del sistema immunitario al glutine.Il glutine è una sostanza proteica con funzione collante contenuta nel <b>frumento, nella segale, nell&#39;orzo e nell&#39;avena, nonché farro, kamut, spelta e triticale.</b></i></div><div style="color: red; text-align: left;"><i><br></i></div><div style="color: red; text-align: left;"><i>I casi diagnosticati (in Italia) sono<b> 110.000</b>, ma si calcola che siano <b>500.000 i celiaci che non sanno ancora di esserlo</b>. Ogni anno ci sono 5.000 nuove diagnosi e nascono 2.800 nuovi bambini affetti da celiachia.</i></div><div style="color: red; text-align: left;"><i><br></i></div><div style="color: red; text-align: left;"><i> L’identikit del paziente tipo sensibile al glutine, che è nella maggior parte (70%)  dei casi:<b> donna, di età compresa tra i 25 ed i 55 anni.</b></i></div><br><div style="text-align: left;">E ora entriamo nel <a href="http://www.residenzedepoca.it/matrimoni/s/location/castello_di_torcrescenza/">castello</a>!</div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365456/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4521/2537992.2d/0_59390_695f0fd6_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365456/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/dr-schaer-30-anni-gluten-free.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-587971608562521968?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-73488667382512167062011-10-03T09:03:00.000+02:002011-10-03T09:02:32.391+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365102/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4520/2537992.2c/0_5922e_1c1f4722_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365102/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Prima di condividere con voi una ricetta semplice-semplice, ma di grande e sorprendente  impatto gustativo, vi volevo anticipare il prossimo post. Non ce la faccio a pubblicarlo oggi, magari domani o dopodomani al massimo (non solo ci sarebbero, come al solito, le centomila foto da rivedere, selezionare e ritoccare, ma anche parole intelligenti da scrivere), però volevo dire soltanto che sabato ho partecipato ad una serata molto importante , dedicata ai 30 anni dell&#39;attività dell&#39;azienda Dr. Schaer, leader nella produzione degli alimenti senza glutine. Non essendo celiaca io ne i miei cari, comunque conosco persone che hanno questo problema ( che non vogliamo chiamare malattia), e volevo capirne qualcosa di più. La serata è stata magnifica, organizzata perfettamente nei minimi dettagli, in uno stupendo <a href="http://www.residenzedepoca.it/matrimoni/s/location/castello_di_torcrescenza/">castello di Torcrescenza</a> alle porte di Roma. Insomma, ci tengo a raccontarvi quello che ho scoperto.</div><div style="text-align: left;">Ma adesso passiamo alla ricetta (gluten free, of course!)</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365103/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4520/2537992.2c/0_5922f_fbb9129b_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365103/"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365104/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5812/2537992.2c/0_59230_9728f0c0_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/365104/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/10/calamari-con-capperi-e-rosmarino.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7348866738251216706?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-75730615398757847312011-09-30T09:17:00.002+02:002011-10-02T18:06:53.000+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/364476/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4412/2537992.2c/0_58fbc_6df05a6a_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/364476/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">In questi giorni ho davvero pochissimo tempo ( e ve ne siete accorti visto che non passo più da tempo a salutare nessuno, oltre le brevi visitine su fb), però ci tenevo molto a condividere con voi l&#39;evento bellissimo, svoltasi mercoledì scorso a Roma. In più due giorni fa mi sono affettata mezzo dito, mentre tagliavo le patate con la mandolina. Che dire, il taglio è netto e profondo, perciò mi fa male scrivere. Quindi per comodità riporto le parole del comunicato stampa, ma sotto magari scriverò un paio di cosine anch&#39;io.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><div class="MsoNoSpacing">28 settembre 2011 - Giunto alla sua decima edizione, il Premio illy “Bar dell’anno” è stato assegnato a <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=107615%3Acolzani&amp;Itemid=19&amp;lang=it"><b>Colzani </b></a>di Cassago Brianza (Lc)che riconferma a due anni dalla precedente vittoria il mix sapiente e contemporaneo di serissima ricerca alimentare e apertura alle nuove esigenze della società &quot;liquida&quot;, realizzato da una coppia di fratelli trentenni, emblema dell&#39;imprenditoria giovanile e famigliare.</div><div class="MsoNoSpacing"><br></div><div class="MsoNoSpacing"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/resentazione-della-guida-bar-ditalia.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7573061539875784731?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-22296963524635499412011-09-26T07:00:00.006+02:002011-09-26T07:00:07.366+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/363484/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4814/2537992.2c/0_58bdc_2eb7e011_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/363484/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Forse qualcuno si ricorderà della <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/degustazione-di-cucina-russa-post.html">degustazione di cucina russa</a> di un paio di mesi fa a casa mia per alcuni amici. Già allora avevamo deciso di organizzare la seconda sessione, e, finalmente, abbiamo scelto la data: sabato 24.  La particolarità di questo incontro era nel fatto che avevo proposto di non limitarci ad una &quot;semplice&quot; cena, ma impegnare il pomeriggio nel workshop. Insomma, volevo far lavorare e divertire i miei ospiti. Che dire? Ce l&#39;abbiamo fatta! Non ricordo di aver riso così tanto ultimamente, ma anche loro se la sono proprio gustata, la giornata! (Vero??)</div><div style="text-align: left;">Nel programma c&#39;era:</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/workshop-in-un-tranquillo-sabato.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2229696352463549941?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-46478082774360314162011-09-22T07:14:00.004+02:002011-09-22T08:07:24.315+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/362595/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5812/2537992.2c/0_58863_f56dab39_XL.jpg" title="" width="380"></a><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/362595/"></a> </div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/362107/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Scusate, non ho saputo resistere dal buttarmi in questa piccola provocazione! Ma non è colpa mia, è colpa del caso che mi ha fatto fare<a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/macedonia-tutta-rossa.html"> la spesa di un solo colore, rosso. </a>  D&#39;altronde, il grande Oscar Wilde diceva: &quot;Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni!&quot;, e chi sono io per contraddirlo?<br>Insomma, dopo aver visionato il banco in cucina (nero), pieno di cibi (rossi), dopo aver avuto ispirazione per la macedonia <i>red passion, </i>non mi era rimasto che decidere il resto del menù. E anche questo è stato facile. La scorsa settimana, quando sono stata <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/zuegg-passione-vera.html">ospite di Zuegg</a>, siamo andati a mangiare in uno splendido agriturismo, e, tra mille altre prelibatezze, ci avevano servito la faraona al Taurasi con l&#39;uva, piatto veramente raffinato. Potevo non rifarlo?.. Solo che ...<br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/una-cena-luci-rossa-ovvero-faraona-al.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4647808277436031416?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-50229905362090837102011-09-20T09:30:00.000+02:002011-09-20T09:30:02.250+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/361759/"><img alt="coltelli zwilling" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4413/2537992.2b/0_5851f_eef3e62c_XL.jpg" title="coltelli zwilling" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: left;">Non partecipavo più a <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/09/mtchallenge-settembre-2011-la-ricetta.html">MTC </a>già da qualche mese, causa troppi impegni e troppo poco tempo per pensare e creare qualcosa di particolare, spiritoso e - perché no? -  strano. E non sapete quanto me ne ero dispiaciuta, perché, forse, è l&#39;unico gioco al quale ho preso parte sempre volentieri, sarà per l&#39;amicizia, per la simpatia o per il coinvolgimento. Quando è arrivata l&#39;email che annunciava, finalmente, la ripresa delle sfide dopo la pausa di Ferragosto, mi sono quasi commossa dalla gioia. Aspetto, quindi, l&#39;annuncio della ricetta di settembre.<br><a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/09/mtchallenge-settembre-2011-la-ricetta.html">Macedonia. </a><br><br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/361761/"><img alt="" border="0" height="222" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4610/2537992.2b/0_58521_bee531d1_M.jpg" title="" width="240"></a></div><br><br>Macedonia. Macedonia?! E cosa potrei mai inventare, assemblando i pezzetti di frutta? Così sono entrata in crisi. Intendiamoci, non ci metto niente ad inventare ricette particolari, strane, complicate ecc, ma fare una variazione su tema di insalata di frutta mi ha messo ko. Mica sono <a href="http://fabianadelnero.blogspot.com/">Fabiana</a>, artefice della proposta, fata dalle mani d&#39;oro che riesce a creare le sculture di frutta o verdura con pochi impercettibili movimenti!<br>Così...<br><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/macedonia-tutta-rossa.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-5022990536209083710?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-54359840698672669042011-09-17T08:54:00.002+02:002011-09-17T09:14:40.492+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357903/"><img alt="ultrapaté alcubo3" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5811/2537992.2b/0_5760f_9c40c44c_XL.jpg" title="ultrapaté alcubo3" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">Innanzitutto voglio annunciarvi che la mia ricetta di<a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/tartare-di-tonno-e-spada-su-briciole-di.html"> Tartare di tonno e spada su briciole di panettone tostato </a>farà parte  del ricettario che troverete nelle confezioni natalizie <a href="http://www.loison.com/">Loison</a> e di <a href="http://www.santamargherita.com/it/homepage">Santa Margherita!</a></div><div style="text-align: left;">Stasera si brinda con bollicine rosé S.Margherita extra dry 52! :-)) </div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">E visto che non mi va di cucinare niente di complicato, ho la testa altrove, la soluzione giusta è ... salse e salsine! Come questo<a href="http://www.food-life.it/alcubo/index.aspx"> ultrapaté di olive verdi e melanzane</a>, da mangiare con i crostini, oppure una famosa salsa Béarnaise, ottima non solo con la carne, ma con il pesce e i crostacei.</div><br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357902/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4707/2537992.2b/0_5760e_63350e97_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357902/"><br></a><br><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357902/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/di-salse-pronte-e-non.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-5435984069867266904?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-31288579387690896492011-09-13T08:55:00.000+02:002011-09-13T08:53:57.870+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/359069/"><img alt="zuegg" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4518/2537992.2b/0_57a9d_55ff5fcf_XL.jpg" title="zuegg" width="568"></a><br><br></div><br>Un paio di giorni fa alcuni di voi hanno letto il mio appunto enigmatico su fb, dove parlavo di una giornata bellissima e faticosa, e dell&#39;altra che sarà piena di dolcezze... Ma non immaginerete mai cosa intendevo dire! :-))<br><br>Qualche tempo fa ho ricevuto l&#39;invito press tour della <a href="http://www.zuegg.it/wps/wcm/connect/swr_zuegg_site/Zuegg_corporate">Zuegg</a> ( la famosa industria alimentare che da 120 anni produce marmellate e succhi di frutta): si trattava di passare insieme due giorni, visitare i loro  frutteti e lo stabilimento di Luogosano  (il nome che rispecchia davvero la realtà!) in provincia di Avellino, alla scoperta della passione per la frutta e la qualità dei prodotti. Inutile dire, ho accettato subito - impazzisco solo all&#39;idea di trovarmi in mezzo agli alberi pieni di frutti maturi, raccoglierli, annusarli e gustarli sul posto. Eh si, sono praticamente una contadina mancata! Ma forse, quando sarò vecchia, mi  trasferisco in campagna, a coltivare l&#39;orticello, ci metterò due galline, una capretta e ... Ci credete? :-))<br>Bene, il giorno X è arrivato, e mi sono ritrovata in mezzo alla campagna con...<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/zuegg-passione-vera.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3128857938769089649?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-11033901678767808492011-09-07T10:24:00.000+02:002011-09-07T10:23:03.675+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/358169/"><img alt="piatti di ghisa staub" border="0" height="381" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4610/2537992.2b/0_57719_69d6374f_XL.jpg" title="piatti di ghisa staub" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Mi raccomando, non correte a consultare il calendario! No, non siamo a dicembre e no, non è Natale! Anche se, diciamo la verità, noi a casa abbiamo fatto le prove generali! E&#39; tutta colpa di <a href="http://www.loison.com/">Loison</a> e di <a href="http://www.santamargherita.com/it/homepage">Santa Margherita</a> che hanno deciso di lanciare una sfida a noi, bloggers, avendoci proposto di creare delle ricette, utilizzando il panettone al Pinot Grigio, per abbinarle al Pinot Grigio stesso. Alla fine saranno scelte le 12 ricette più buone ( non invidio la giuria -  sarà il compito difficilissimo!) per il ricettario che troverete nelle confezioni natalizie Loison - S. Margherita. Bellissimo, no?<br>Sin dal principio ho rinunciato a elaborare una ricetta dolce, mi sembrava troppo scontato ( ma dai, diciamo la verità, non amo i dolci, perciò non mi diverto ad inventarli!) Considerando che il vino è bianco, con delicate note floreali e agrumate, ho scartato anche la carne. Cosa rimane? Bravi, il pesce!</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/358166/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4519/2537992.2b/0_57716_6c70cab_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/358166/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/tartare-di-tonno-e-spada-su-briciole-di.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1103390167876780849?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-26258869985842077672011-09-02T09:14:00.002+02:002011-09-02T12:47:52.648+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357548/"><img alt="" border="0" height="575" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5410/2537992.2a/0_574ac_9de8e5d4_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/357548/"></a><br><br>... o come un paio di scarpe, anzi, la sua mancanza, può rovinare la giornata di una donna.<br><br>Come si dice? &quot;Il buon giorno si vede dal mattino&quot;? Non è sempre così, fidatevi. La mia giornata di ieri, sembrava, iniziasse bene: mi sono svegliata di buon umore, c&#39;era il sole, ero pronta ad affrontare tutti i miei impegni. Poi arriva la prima nuvoletta, un&#39;email che non aspettavo. Va bene, sopravviverò. Vado a vestirmi, pensando a quello che dovevo fare dopo, mi metto un&#39;abitino carino e, distrattamente, mi avvio all&#39;armadio delle scarpe. Il mio bellissimo armadio ad ante scorrevoli, con gli specchi enormi, pieno di quelle cose che  tutte le donne adorano, forse, più dei diamanti. Scarpe. Non si apre. Non si apre. E&#39; bloccato. E&#39; BLOCCATO!!!!! Con tutte, no, dico TUTTE le mie scarpe!!! Mi assale il panico. Che faccio? Come esco? Come vado in tutti quei posti che dovevo visitare???<br><br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/09/toglietemi-tutto-ma-non-le-mie-scarpe.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2625886998584207767?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-79314311273502076682011-08-31T09:02:00.001+02:002011-08-31T14:25:06.321+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/313580/"><img alt="" border="0" height="381" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5804/vypera.26/0_4c8ec_43545f52_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/313580/"></a><br><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Lo so, lo so, la foto è di 3 mesi fa, ma mi piace troppo!</span></div><br>... Sono in una pescheria affollata. Appena mi vede il proprietario, un simpatico tunisino (bravissima persona e gran lavoratore), mi urla &quot;..ehi, bella, ho una murena per te, te l&#39;ho promessa l&#39;altra volta e te la regalo!..&quot; Perché, direte voi, qualcuno mi dovrebbe regalare una murena? Ma perché lui sa che io, a differenza di tanta altra gente, conosco quel pesce, lo apprezzo, lo adoro e lo so cucinare. Esempio? <br>Mentre stavamo parlando, una signora (di una certa età) accanto a me fa: &quot;..ammazza quant&#39;è grasso &#39;sto pesce!&quot; <br>Le rispondo: &quot;Ma quant&#39;è bbono!&quot; <br>E lei: &quot;Ma è grasso!!!&quot; <br>Ed io: &quot; Ad ogni modo, signora mia, il grasso del pesce fa bene, al contrario di quello della carne!&quot;<br><br>Mentre stavamo parlando...<br><br><br><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/murena-allagro.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7931431127350207668?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-74840893997547199042011-08-29T16:11:00.000+02:002011-08-29T16:11:56.187+02:00<br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/356715/"><img alt="coltelli zwilling" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4519/2537992.2a/0_5716b_1b9d1a21_XL.jpg" title="coltelli zwilling" width="568" /></a></div><br /><br /><b>Oggi <span style="color: red;">Rossa di sera</span> compie 3 anni</b>, e non è poco, considerando la nostra frenetica vita di oggi, quando le cose cambiano a velocità della luce. In questi 3 anni, ossia in poco più di 1090 giorni, è successo di tutto:<br />476 post<br />492 lettori<br />tante amicizie nate e, ahimé,&nbsp; qualcuna sciupata<br />molti incontri, tutti bellissimi<br />alcuni contest miei e molte partecipazioni a quelli degli altri<br />collaborazioni importanti<br />contatti di lavoro...<br /><br />Tutti ciò mi ha permesso di&nbsp; fare sempre quello che più mi piace: cucinare, fotografare e scrivere. Le passioni che ad un certo punto si sono tradotte in alcuni libri di cucina pubblicati e ancora da pubblicare. E non è finita qui! ;-)<br /><br />Per farla breve: approfittando dell'occasione, vorrei ringraziare tutti quelli che mi hanno seguito in questi anni e chi mi legge saltuariamente, quelli che hanno creduto in me e chi mi ha onorato della propria amicizia.<br /><br />Insomma, grazie al mio adorato blog la mia vita sta diventando sempre più ricca e interessante!<br /><br /><i style="color: red;"><b>Buon compleanno, Rossa di Sera!</b></i><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7484089399754719904?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-23815207611970182162011-08-24T08:15:00.009+02:002011-08-24T08:15:00.120+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/355117/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4913/2537992.2a/0_56b2d_3875f5e5_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/355117/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br><div style="text-align: left;">Ieri mi sentivo a pezzi.</div><div style="text-align: left;">Non so se ho beccato in giro un malefico virus o stavo pagando i miei peccati di gola. :-) </div><div style="text-align: left;">Il lavoro preventivato non si è fatto, i commenti, tra l&#39;altro rimandati da tempo, nemmeno, avevo forza solo per arrivare al divano e al portatile. </div><div style="text-align: left;">Quali peccati di gola, direte? Ma quelli che vedete in foto! Lunedì ho trovato dei bellissimi piccolissimi porcini e, guardandoli così perfetti, mi è venuta voglia di mangiarli crudi, magari in carpaccio. Dopo ho pensato di farne una tartare - perché no? -  abbinata ad un bel filetto. Ovviamente, trasformato in tartare anche esso. Una bella bottiglia di vino a casa c&#39;è sempre, e allora...</div><div style="text-align: left;">Detto -  fatto! </div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">A proposito, voi come pulite i funghi? Li spazzolate, li lavate  tagliate le parti sporche con il coltellino?</div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/355113/"><img alt="coltelli zwilling" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5409/2537992.2a/0_56b29_9df6ce79_XL.jpg" title="coltelli zwilling" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/tartare-di-manzo-con-porcini-freschi.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2381520761197018216?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-23841445298929473672011-08-22T09:00:00.038+02:002011-08-22T09:00:05.036+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/353547/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5113/2537992.2a/0_5650b_ae043330_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/353547/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Vorrei assolutamente farvi conoscere un&#39;insalata di lenticchie semplice-semplice e buonissima! Io la conosco da anni e, se la preparo, faccio fuori una ciotola intera... E&#39; un&#39;ottimo sostitutivo  del primo piatto o anche un piatto unico, oppure un buonissimo contorno per i piatti di pesce, salmone in particolare.</div><div style="text-align: left;">Provate e ve ne innamorerete!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/insalata-tiepida-di-lenticchie.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2384144529892947367?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-29810631888389706552011-08-19T11:32:00.000+02:002011-08-19T11:32:10.639+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/352255/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4610/2537992.2a/0_55fff_8bd7fcb5_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/352255/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Strano ma vero: quest&#39;anno non siamo andati fuori, niente vacanze, almeno non ora.  Ma non fa niente, si sta bene anche a casa, sopratutto quando ci sono (tante) cose da fare, ma senza stress e senza fretta. Io pian-pianino sto riprendendo il lavoro, sono ritornata alla cucina, alla fotografia, insomma, mi sto dedicando al mio prossimo libro. La mia dolce metà invece... ha deciso di allargarmi la cucina! Allargare, si intende, non buttando giù le mura, ma aggiungendo ai mobili esistenti altri pensili. Detto -  fatto. Invece di stare spaparanzato in spiaggia ( cosa che tra l&#39;altro lui odia), a Ferragosto si è messo a lavoro. Il bello è che lui non ha mai amato oziare, stare con la panza all&#39;aria, passare le giornate davanti alla tv con telecomando in mano. Il mio lui è felice quando ha da fare, quando c&#39;è il lavoretto da svolgere in casa, qualcosa da riparare o da sistemare o da creare.  Infatti, se l&#39;è goduta davvero, sudando in cucina (perché tra l&#39;altro fa tutto da solo) e ha avuto una soddisfazione enorme per aver inventato e costruito un mobiletto-portavino. Io dico che dovrebbe brevettarlo, è troppo bello!<br>Ora vi invito ad ammirare la mia &quot;nuova&quot; cucina!</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/zuppa-di-lenticchie-di-ventotene-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2981063188838970655?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-29679741915906279412011-08-15T00:27:00.000+02:002011-08-15T00:27:01.963+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/350478/"><img alt="piatti di ghisa staub" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4812/2537992.2a/0_5590e_e80d315a_XL.jpg" title="piatti di ghisa staub" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: left;">...Ora, mentre sto scrivendo questo post, sento i fuochi d&#39;artificio di Ferragosto che vanno avanti da 25 minuti buoni ( e ogni festa da noi è così!)  I miei ospiti sono andati via dopo una settimana passata da noi, la casa è diventata stranamente vuota ed io sento il dispiacere e la leggerezza tutti insieme. Non è che mi pesasse avere  amici a casa mia: sono persone meravigliose e, la cosa importante, sono ospiti perfetti: mai noiosi, mai pesanti, mai esigenti, ma gentili, accomodanti e dolcissimi. Ci tengo molto a loro, davvero. Solo che non volevo assolutamente trascurarli ed ora ho un bel pò di lavoro accumulato, ma il vero problema è che da un mese non faccio più niente: prima il viaggio a Mosca, poi ritorno, una serata di degustazione, e poi loro. Ho perso il ritmo e ritrovarlo sarà duro.</div><div style="text-align: left;">Ieri...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/panna-cotta-con-fava-tonka-limone-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2967974191590627941?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-13466205254391699602011-08-05T17:00:00.003+02:002011-08-06T00:06:41.259+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/347605/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4410/2537992.2a/0_54dd5_1328e47f_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/347605/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Qualcuno forse si domanda -  ma che fine ha fatto la Rossa? Sta sempre in giro, non si fa vedere, si era affacciata per un&#39;attimo con due foto (ma due di numero!) di Mosca ed è sparita un&#39;altra volta. Ebbene si!</div><div style="text-align: left;">Anche se sono tornata lunedì, sapete che l&#39;estate è un periodo molto caotico e movimentato, pieno di impegni, incontri e feste. Con un gruppo di amici, quelli della foto in apertura (<a href="http://saporitoblog.wordpress.com/">Maurizio</a>, Anna,<a href="http://www.sidewine.com/it/SIDEWINE__dal_lato_del_vino.html"> Enrico</a>,<a href="http://lefrancbuveur.blogspot.com/"> Enrico</a>), anche se purtroppo una cara amica che non doveva mancare, non ha potuto venire e di conseguenza manca la sua immagine (Stefi, sei sempre sfuggente!) avevamo programmato già da tempo una serata a casa mia dedicata alla cucina russa. Perciò ora vi racconto come sono partita da Mosca: in valigia 6 bottiglie tra vini, champagne e vodka, barattoli di caviale e di pesce affumicato, dolci, cioccolate e ciotoline tipiche russe  (<a href="http://l-ape.livejournal.com/">Ольчик,</a> спасибо!) Nella valigetta a mano -  libri ( i miei), vari oggetti per le foto comprati al mercatino dell&#39;usato, computer, macchina fotografica e robe simili. ...</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/347604/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5307/2537992.2a/0_54dd4_9ecc64e5_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/347604/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/08/degustazione-di-cucina-russa-post.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1346620525439169960?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-72808427668890087652011-08-01T15:58:00.000+02:002011-08-01T15:58:01.893+02:00<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/%0A%0Ahttp://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/346221/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5012/2537992.2a/0_5486d_87380b05_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/346221/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Eccomi, sono finalmente a casa dopo 10 giorni passati a Mosca! Sono stati davvero pieni ed intensi, ho incontrato numerosi amici e parenti, ho fatto lezioni di cucina, ho avuto un'incontro di lavoro molto interessante, sono andata 2 giorni a San Pietroburgo, e poi pranzi, cene, dopocene... Insomma, potete immaginare?</div><div style="text-align: left;">Non ho fatto invece molte foto della mia città, un pò perché non ne avevo il tempo, un pò per il caldo tropicale (che ne pensate di 35 gradi in città?), un pò perché le avevo fatte tante altre volte (<a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/2008/10/mosca-giorno-e-notte.html">1 </a>, <a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/search/label/autunno">2</a>, <a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/2010/06/sara-banale-ma-dalla-russia-con-amore.html">3</a>, <a href="http://rossa-di-sera.blogspot.com/2009/09/vincitori-del-rq-e-un-po-di-mosca.html">4&nbsp; </a>), anche se qualcosina c'è sempre! La foto sopra -&nbsp; è l'alba vista dalla mia finestra alle 5 del mattino, e quella sotto è fatta&nbsp; al centro di Mosca, sulla via Arbat, carina, no?</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">In realtà sono arrivata stamattina, dopo una notte insonne passata tra le chiacchiere con un'amica del cuore e un paio di ore di dormiveglia sull'aereo. A proposito, Alitalia e l'aeroporto di Fiumicino non si riconoscono più: invece di impiegare 3 ore e mezzo, l'aereo fa Roma-Mosca e Mosca - Roma in appena 3 ore! I bagagli arrivano senza tardare, le file al controllo dei passaporti scorrono velocemente. In fin dei conti, sono uscita dall'aeroporto molto prima dell'arrivo della mia dolce metà, e lo aspettavo io! ahahah! Chi l'avrebbe mai detto! Comunque, un pò di stanchezza c'è e si sente, stasera andrò a nanna molto presto, ma nei prossimi giorni cercherò di farvi vedere la Russia da un'altro punto di vista!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/346220/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5810/2537992.2a/0_5486c_cb3e8ac4_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/346220/"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7280842766889008765?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-12412981554868756142011-07-25T08:26:00.054+02:002011-07-25T08:26:00.789+02:00<div style="text-align: center;"><br /><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341614/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5810/2537992.2a/0_5366e_fec9a8d2_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341614/"></a><br /><br />Mentre voi leggete questo post, io sono già&nbsp; lontana mille miglia, anzi, esattamente 1470 miglia. Dove sono? Ma a Mosca, a "soffrire" il caldo tra i grattacieli della metropoli del mio cuore! In realtà non soffro affatto, sono felice e contenta di rivedere amici e parenti, di riprendere le mie lezioni di cucina, di fare le abbuffate di aringhe e caviale e di combinare tanto altro.<br /><br />La ricetta che vi presento oggi, è stata preparata appositamente per <a href="http://abagnomaria.blogosfere.it/">Tania </a>che mi ha gentilmente invitata a fare la sua ospite nel blog <a href="http://www.pintaincucina.it/">Pinta in cucina.&nbsp;</a> Una ricetta con la birra, appunto. Chi mi conosce, sa che non sono per niente amante della birra, ad eccezione di <a href="http://www.ilovebeer.it/2011/02/desperados/">una&nbsp;</a> ogni tanto (1 volta all'anno, eh!), per questo per me è stata una sfida&nbsp; preparare un piatto, utilizzando "la bionda" ( e si sa che le bionde e le Rosse non sono grandi amiche!).&nbsp;&nbsp; <br />Che dire?<br />Sono soddisfatta, davvero. Anche se nella mia versione originale c'era il vino bianco. :-)<br />&nbsp; <br /><br /><i><b>Pesce spada </b></i><i><b>alla birra </b></i><i><b>con agrumi caramellati&nbsp;</b></i><br /><i><b>&nbsp;</b><br /></i><br /><i> 1 fetta di pesce spada di 500-600 g<br />1 limone<br />1/2 аrancia<br />1 cucchiaio di capperi<br />1 cucchiaio di olive nere<br />2 cucchiai di olio evo<br />1 cucchiaino di zucchero<br />100 ml di <a href="http://www.ilovebeer.it/2011/02/desperados/">birra “Desperados”</a><br />1 foglia di alloro<br />1 spicchio di aglio<br />sale<br />pepe<br /><br /><br />- tagliare il limone in 6-8 spicchi, l’arancia - in 4 spicchi. Schiacciare l’aglio con il coltello. Versare l’olio in una grande padella, mettere l’aglio e scaldare, poi aggiungere il limone e l’arancia<br /><br />- dopo 1-2 minuti girare gli spicchi di agrumi e spostarli ai lati della padella; mettere al centro il pesce spada e cuocere a fuoco alto per 2 minuti, poi girare<br /><br />- abbassare la fiamma, aggiungere i capperi, le olive, la foglia di alloro, lo zucchero e versare la birra; salare (poco) e pepare. Cuocere ancora per 3 minuti, servire subito.</i><br /><br /><br />Invece del pesce spada si potrebbe prendere il tonno o la rana pescatrice, insomma il pesce con la polpa soda che regge bene la cottura.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341615/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4406/2537992.2a/0_5366f_5cb2019b_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341615/"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1241298155486875614?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-31146840135609442592011-07-19T07:46:00.063+02:002011-07-19T09:30:33.651+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341670/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4517/2537992.2a/0_536a6_da7b3e7b_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341670/"></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Nella <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=281638:italia--francia-eccellenze-enologiche-a-confronto&amp;lang=it&amp;Itemid=5">Città del Gusto</a> si festeggia tutto, persino il 14 luglio, giorno della presa della Bastiglia, la festa nazionale francese! E sapete cosa hanno fatto? Una gran bella degustazione di vini e cibi italiani e francesi! Come si  suol dire, ogni scusa è buona!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">... In questi giorni sono nel bel mezzo ai preparativi per la mia partenza: ultime compere, pensierini, regali, lezioni da preparare, persone da contattare.. Faccio fatica a concentrarmi sulle cose da scrivere nel blog, ho la testa altrove. Quindi nemmeno oggi vi farò un racconto dettagliato dell&#39;evento, anche perché in fondo mi piace comunicare con le immagini, trasmettendo emozioni e sensazioni. Peccato che quella volta non ero in gran forma ( e i miei compagni di &quot;avventure degustative&quot; lo sanno), quindi le foto non sono davvero un granché. Però tenere la macchina fotografica in mano mi ha aiutato a rilassarmi un pò, e una bella chiacchierata e un bicchiere (va bene, va bene, più di uno!) di bollicine mi ha fatto ritornare il buon umore e il sorriso sulle labbra. E che ci posso fare se la penso come la famosa Madame Pompadour: <span style="color: black; font-family: Times,Times New Roman; font-size: large;"><i>&quot;Lo champagne è l&#39;unico vino che rende le donne belle anche dopo averlo bevuto&quot;! </i></span></div><div style="text-align: left;">Quindi concedetemi il privileggio di poche parole e immaginate il resto!</div><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341609/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4408/2537992.2a/0_53669_3edf6517_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341609/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/vive-litalie-forza-francia.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3114684013560944259?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-9585234023192171562011-07-18T13:51:00.000+02:002011-07-18T13:51:23.451+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341260/"><img alt="cocotte di ghisa staub" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4408/2537992.29/0_5350c_71e55004_XL.jpg" title="cocotte di ghisa staub" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">E voi, come fareste a trattenervi a posto mio, alla vista di questi nuovi gioielli firmati <a href="http://www.zwilling.com/it-IT">Zwilling</a> e <a href="http://www.staub.fr/">Staub</a>?! Quando ho aperto la scatola, sembravo una bambina sotto l&#39;albero di Natale, in mezzo ai regali! La mia dolce metà, che è comunque (per fortuna!) abituato a vedermi smaniare nei negozi di oggetti di cucina e casalinghi vari, non riusciva lo stesso a nascondere uno sguardo che diceva più o meno: &quot; ...quella è completamente matta, le donne normali impazziscono per i diamanti e le borse firmate, invece a  mia moglie si illumina lo sguardo davanti alle pentole e le tremano le mani appena vede un coltello affilato!..&quot;</div><div style="text-align: left;">Ma voi, foodbloggers e amanti di cucina, voi mi capite, non è vero?</div><div style="text-align: left;">Questi bellissimi<a href="http://www.staub.fr/"> piatti </a>e le <a href="http://www.staub.fr/">cocottine </a>sono tutti in ghisa, smaltata e non, invece i miei adorati<a href="http://www.zwilling.com/it-IT"> coltelli</a> fanno parte della nuovissima collezione che uscirà sui mercati a settembre!</div><div style="text-align: left;">Ovviamente, ho già messo al lavoro una parte del mio tesoro!</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/341263/"><img alt="coltelli zwilling" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5507/2537992.29/0_5350f_5f1a4ebd_XL.jpg" title="coltelli zwilling" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/nuovi-arrivati-nella-cucina-della-rossa.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-958523402319217156?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-33606972737642819122011-07-13T08:11:00.000+02:002011-07-12T21:23:49.324+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339833/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5607/2537992.29/0_52f79_22c0237b_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339833/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">In realtà sono cronache fatte più di scatti che di parole, anche perché di parole non servono davvero tante per farvi capire il colore di quella serata -  decisamente rosa, anzi, rosé! Come avevo accennato prima, giovedì scorso nella<a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=280735:e-il-cir%C3%B2-rosato-puntalice-il-drink-pink-dell-anno-&amp;lang=it&amp;Itemid=1"> Città del Gusto </a>si è svolta deliziosa serata<i><b><span style="color: #e06666;"> &quot;I Drink Pink&quot;</span></b></i>, ovvero, la degustazione di 25 vini e bollicine rosé nostrane, accompagnati dai deliziosi stuzzichini ( e meno male! Le bollicine davano alla testa!)  con lo scopo di elezione dei migliori per via della votazione dei partecipanti. Che altro  dire? E&#39; stato un successone: bella serata, bel terrazzo, ottima compagnia e rosé per tutti i gusti, guardare per credere!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/cronache-rosa-anzi-rose.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3360697273764281912?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-70822895489648344822011-07-11T07:40:00.000+02:002011-07-10T23:50:44.483+02:00<div style="text-align: center;"><br /><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339793/"><img alt="" border="0" height="482" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4704/2537992.29/0_52f51_5e550469_XL.jpg" title="" width="560" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339793/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;">Evvai!!! Finalmente le Rosse alla ribalta, non se ne poteva più di vederle dietro, soffrivo da matti! Béh, oramai lo sapevate tutti, che sono una fan sfegatata delle Ferrari, no? :-) Speriamo bene che sia una vera svolta e non un caso. Comunque oggi ho anche indossato un cappellino con cavallino, firmato per me da Alonso! Bello, eh?</div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339794/"><img alt="" border="0" height="495" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5606/2537992.29/0_52f52_ffe2d42f_XL.jpg" title="" width="560" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339794/"></a></div><div style="text-align: center;"><br />che bravo ragazzo!<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339795/"><img alt="" border="0" height="463" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5906/2537992.29/0_52f53_8b117c_XL.jpg" title="" width="560" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339795/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;">Purtroppo ho perso gli ultimi 2 giorni della mia vita per colpa di un attacco di emicrania micidiale, ero rimasta stesa a letto, incapace di fare qualunque cosa, desiderando solo di svenire (per non dire di peggio), per non sentire il dolore. Soffrivo di emicranie anche prima, ma non ho mai avuto attacchi così&nbsp; violenti. Il bello , anzi, il brutto della situazione, è che non ci sono medicinali in grado di aiutarmi, se ho perso il momento all'inizio.</div><div style="text-align: left;">Quindi, dicevo, questa emicrania ha sconvolto tutti i miei progetti ed ha cancellato 48 ore della mia vita, ed io volevo raccontarvi una bellissima serata rosé "I Drink Pink" sul terrazzo della Città del Gusto, svoltasi giovedì. Non ho fatto il lavoro programmato, non ho ricontrollato le ricette per le mie prossime lezioni di cucina italiana a Mosca, non sono andata al mare, non...</div><div style="text-align: left;">Ok, è inutile piangersi adosso, oggi, pian-pianino ho ripreso in parte le mie attività, e, naturalmente, ho cucinato. Come avevo già detto prima,<a href="http://www.food-life.it/alcubo/index.aspx"> le salse AlCubo3</a> mi sono davvero di aiuto in questi momenti, guardate che ho fatto stavolta!</div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339796/"><img alt="ultrasalsa alcubo3" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5305/2537992.29/0_52f54_f1ee0cf6_XL.jpg" title="ultrasalsa alcubo3" width="380" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br /></a><br /><i><b>Insalata di farfalle con polpo, gamberi e ultrasalsa AlCubo3</b><br /><br />200 g di farfalle<br />100 g polpo e gamberetti lessati (ce l'avevo già nel frigo)<br />5-6 pomodorini <br />1 cucchiaio di <a href="http://www.food-life.it/alcubo/index.aspx">ultrasalsa al peperoncino, capperi e pomodorini</a><br />basilico<br />sale<br /><br />- lessare la pasta al dente e farla raffreddare sotto l'acqua corrente<br /><br />- unire in una ciotola la salsa e 2 cucchiai di acqua di cottura di pasta<br /><br />- aggiungere la pasta e mescolare molto bene<br /><br />- aggiungere il polpo e i gamberetti, i pomodorini tagliati in quattro e il basilico spezzettato, mescolare e regolare di sale se è necessario<br /><br />- servire l'insalata subito o lasciarla insaporire nel frigo per qualche ora</i><br /><br /><br /><br />E, mentre fotografavo la pasta per il blog, dall'altra parte del tavolo stavo già allestendo il set per un'altro lavoro! :-))<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339792/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5906/2537992.29/0_52f50_474c5f5b_XL.jpg" title="" width="380" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/339792/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7082289548964834482?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-13681177458328202802011-07-04T09:14:00.001+02:002011-10-08T22:39:26.591+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/336112/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5211/vypera.28/0_520f0_cbd5ea07_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/336112/"></a><br><br>Quando, qualche giorno fa ho scoperto l&#39;esistenza di questo particolare <a href="http://www.cookingplanner.it/2011/05/metti-uno-stilista-a-cena/">contest </a>di Caris, le idee hanno subito cominciato a frullare nella mia testa. La scelta dello stilista non era nemmeno in discussione: chi meglio di <b>Valentino</b> è mai riuscito a creare ed interpretare il mio adorato colore rosso? E&#39; universalmente noto che<a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623"> Valentino ha dato la sua impronta a una particolare sfumatura di<span style="color: red;"> </span></a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623" style="color: red;" title="Rosso">rosso</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623">, ora noto come <b style="color: red;">rosso Valentino</b>, ispiratogli dai vivaci toni cromatici visti durante una vacanza in<i><b><span style="color: red;"> Spagna.</span></b></i></a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623"> Creato dallo stilista per alcuni suoi abiti, è una tonalità di rosso molto acceso tra il </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623" title="Carminio">carminio</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623">, il </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623" title="Porpora">porpora</a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623"> ed il </a><a href="http://www.blogger.com/goog_1592052623" title="Rosso di cadmio">rosso di cadmio</a><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Valentino_%28stilista%29">. </a><br>Tornando alla ricetta -  perché proprio questo aperitivo? &quot;Estate, caldo, sole, mare&quot; - è quello che vi ripeto negli ultimi post, e significa anche la voglia di mangiare qualcosa di fresco ma  di sostanza, magari senza cucinare, ma restando ugualmente appagati. Credo che il <i style="color: red;"><b>gazpacho</b></i> sia uno dei piatti estivi migliori, ma ho avuto voglia di perfezionarlo ulteriormente, aggiungendo <i style="color: red;"><b>altri </b></i>sapori e una nota <i style="color: red;"><b>esotica</b></i>. Perché?<br>Si dice che Valentino è sempre stato circondato da tanti amici che sono diventati per lui una famiglia: oltre al compagno, vicino a lui ci sono fratelli <b><i style="color: red;">brasiliani</i> </b> Sean e Anthony de Souza insieme ai loro genitori, entrambi i suoi PR.<br>Quindi cosa abbiamo? Italia, Spagna e Brasile e l&#39;ineguagliabile eleganza Rosso Valentino!<br><br><br>Partecipo al contest di <a href="http://www.cookingplanner.it/2011/05/metti-uno-stilista-a-cena/">Caris  &quot;Metti uno stilista a cena&quot;</a> con il mio <b><span style="color: red;">Aperitivo Rosso Valentino</span></b>.<br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.cookingplanner.it/wp-content/uploads/2011/04/metti-uno-stilista-300x150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://www.cookingplanner.it/wp-content/uploads/2011/04/metti-uno-stilista-300x150.jpg" width="300"></a></div><br>Ah, volevo appuntare che la mia passione per il colore rosso non è iniziata con l&#39;apertura del blog, ma...<br><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/07/aperitivo-rosso-valentino.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1368117745832820280?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-5139482420297292012011-06-29T07:48:00.000+02:002011-06-29T07:48:02.663+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/335919/"><img alt="coltelli zwilling" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5508/vypera.28/0_5202f_dddb450_XL.jpg" title="coltelli zwilling" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/"><br></a></div><div style="text-align: left;">... Estate, sole, mare... No, questo l&#39;avevo già detto. </div><div style="text-align: left;">...Afa, caldo, voglia di-non-fare-niente? Lo sto dicendo da giorni. </div><div style="text-align: left;">.. Amici che tra qualche giorno purtroppo devono ripartire - tristezza.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">E le cose belle?! Ma si, la figlia che ieri ha passato l&#39;esame di pratica e sta per prendere il foglio rosa!! Che brava che è, ne sono davvero orgogliosa! La figlia, diventata maggiorenne pochi mesi fa, che tra poco prenderà la patente, farà l&#39;ultimo anno di liceo, andrà all&#39;Università.. Ma come ha fatto a crescere così in fretta?!<br><br>Sapete tutti che non riesco quasi mai a partecipare ai svariati contest, nonostante tutta la mia buona volontà ( e con l&#39;occasione mi scuso con amiche e amici dei blog), ma ieri ho visto in rete uno che mi ha fatto venire voglia di ...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/linguine-allastice-con-basilico.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-513948242029729201?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-44664329576236417242011-06-27T07:53:00.007+02:002011-06-27T09:41:08.876+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/335505/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5806/vypera.28/0_51e91_bff1de80_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/335505/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Venerdì 24.06 nella Città del Gusto è stata la presentata la nuova, quinta edizione di una guida molto attuale e utile a tutti gli amanti del cibo, <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=277909:mangiarbene-low-cost-la-guida-agli-sfizi-2011-12&amp;Itemid=1">Mangiare bene low cost</a>. Ora in Italia ci sono 1150 indirizzi dove si può mangiare bene spendendo poco, anzi pochissimo: dai 10 ai 30 euro. La guida è divisa in 3 categorie: Break Gourmet, A tavola e Alta cucina per tutti.</div><div style="text-align: left;">La presentazione del libricino firmato Gambero Rosso è stata fatta da  Paolo Cuccia, presidente del GRH, e dal suo discorso si vedeva proprio quanto ci tenesse! Dopodiché ha seguito la premiazione dei migliori nelle tre categorie.<br>Alla fine -  foto di (numeroso) gruppo e aperitivo a base di piccoli sfizi e grandi birre.<br><br>Cosa dire? Mi sa che quest&#39;estate userò la guida molto spesso!<br><br>Volete sapere un paio di indirizzi ad <b>Anzio</b>?<br><br><b>Enoteca Del Gatto</b> dove bere un bicchiere di ottimo vino accompagnato da tanti golosi antipastini<br><b>Trattoria La Fraschetta del Mare</b> dove gustare il pesce azzurro in modi più impensabili</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/335512/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4704/vypera.28/0_51e98_f2fe2fb5_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/335512/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/gambero-rosso-mangiar-bene-low-cost.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4466432957623641724?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-6633773976315796532011-06-23T08:18:00.063+02:002011-06-23T08:18:00.405+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/333229/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5808/vypera.28/0_515ad_a8fe674e_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/333229/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">E se vi dicessi...</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">...estate...</div><div style="text-align: left;">...sole...</div><div style="text-align: left;">...mare...</div><div style="text-align: left;">...amici...</div><div style="text-align: left;">...pranzi...</div><div style="text-align: left;">...cene...</div><div style="text-align: left;">...pigrizia?...</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/333236/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5906/vypera.28/0_515b4_db444020_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/333236/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/mangiare-in-estate-fagiolini-al-pate-di.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-663377397631579653?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-40514383663479468782011-06-21T07:33:00.034+02:002011-07-16T23:49:54.348+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/331802/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4406/vypera.28/0_5101a_5c8210bd_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/331802/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Ci tenevo proprio tanto a condividere con voi la mia esperienza, anche se sono sicura che molti di voi conoscono bene l&#39;argomento. Una quindicina di giorni fa, esattamente, 8 giugno, alla <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=3&amp;Itemid=4&amp;lang=it">Città del Gusto</a> è stata presentata la guida Oli d&#39;Italia <b style="font-weight: normal;">che <a href="http://www.gamberorosso.it/">Gambero Rosso</a></b> ha realizzato in collaborazione con <a href="http://www.unaprol.it/">Unaprol</a>. Ovviamente, l&#39;evento è stato accompagnato  dalla degustazione degli oli dei migliori produttori italiani.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.foodie.it/wp-content/uploads/2011/04/oli-ditalia-gambero-rosso.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.foodie.it/wp-content/uploads/2011/04/oli-ditalia-gambero-rosso.jpg" width="150"></a></div><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/sapete-degustare-olio.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4051438366347946878?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-13965990473051910682011-06-19T10:15:00.000+02:002011-06-19T10:15:33.858+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/331004/"><img alt="" border="0" height="493" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4406/vypera.28/0_50cfc_34aa2776_L.jpg" title="" width="500" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/331004/"></a><br /><br />Succedeva 8 anni fa... Rossa di sera non si smentisce! ;-))<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-1396599047305191068?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-28147275768887047832011-06-16T07:59:00.125+02:002011-06-16T07:59:00.453+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/330135/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4705/vypera.28/0_50997_a7a93f18_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/330135/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Non so se avete notato, ma ultimamente  il mio blog è diventato un blog di eventi, degustazioni, incontri ecc, e non più di cucina e ricette. Perché, non si mangia più a casa della Rossa? Tranquilli, nessuno muore di fame, ma la voglia di ritrarre i piatti dei nostri pasti non è tanta (così come anche il tempo a disposizione). Qualche tempo fa mi lamentavo che ho smesso di sfornare il pane per colta di un bravissimo fornaio sotto casa, ma a forza di scriverlo, la voglia di pane casalingo è ritornata. Inoltre, facendo un pò di ricerche per il lavoro, ho trovato una ricetta pugliese semplicissima,  dal nome accattivante - &quot;pomodorini schiattarisciati&quot;. Perfetta per abbinarla al pane.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/pane-semplice-semplice-e-pomodorini.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-2814727576888704783?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-53422978147643050872011-06-14T08:30:00.077+02:002011-06-14T20:33:42.846+02:00<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-c1R5Xhn411g/TfepFdSVQaI/AAAAAAAAC8E/PyEwMR0gAek/s1600/Gente+del+Fud.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-c1R5Xhn411g/TfepFdSVQaI/AAAAAAAAC8E/PyEwMR0gAek/s320/Gente+del+Fud.jpg" width="265" /></a><br /><br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/329185/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /><br /><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tornata poche ore fa, sono ancora emozionata da un weekend straordinario.</div><div style="text-align: left;">Solo due parole: <a href="http://www.pastagarofalo.it/it/iniziative/">Gente del Fud</a> è un progetto semplicemente fantastico della <a href="http://www.pastagarofalo.it/it/">Garofalo</a> pensato per valorizzare ancora di più il nostro paese (scusate se dico "nostro", ma anche se non sono nata italiana, lo sono diventata al 100%, e considero l'Italia il mio paese tanto quanto la Russia). In cosa consiste? A settembre sarà lanciato un gran bel sito (la home page, ancora in costruzione, è sulla foto in basso) che raccoglierà sulle proprie pagine tantissime eccellenze gastronomiche italiane, e noi, foodbloggers/foodies/amanti del buon cibo, dovremo soltanto segnalare i prodotti del territorio che meritano di essere conosciuti al di fuori della provincia o della regione. Ovviamemente, la partecipazione al progetto è assolutamente volontaria, ma chi non vorrebbe farne parte?! Per sapere qualcosa in più sul we ecc, vi rimando da <a href="http://corradot.blogspot.com/2011/06/gente-del-fud-un-progetto-che-mi-piace.html">Corrado</a>, io magari scriverò un'latro post più avanti.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/329407/"><img alt="" border="0" height="366" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5008/vypera.28/0_506bf_f6de3162_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/329407/"></a></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ma la mia avventura in Campania non era finita lì: dopo il mega raduno dei bloggers, io e la mia dolce metà, "il marito della Rossa" come si autodefinisce, siamo andati&nbsp; a Paestum, a vedere i templi e a rendere omaggio alla ottima cucina del Cilento. Ma di questo parleremo un'altra volta, ora scappo!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/329408/"><img alt="" border="0" height="373" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5708/vypera.28/0_506c0_28b1b135_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/329408/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-5342297814764305087?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-38926605975709794182011-06-10T21:48:00.002+02:002011-06-14T20:37:15.060+02:00<div style="text-align: center;"><br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.switzerland-cheese.it/img/anytime/anytime-logo.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.switzerland-cheese.it/img/anytime/anytime-logo.gif"></a></div><br><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327933/"><img alt="" border="0" height="221" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4514/vypera.28/0_500fd_c7ef4b26_XL.jpg" title="" width="570"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327933/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">E&#39; stato della serie: </div><div style="text-align: left;">-Ma che hai fatto a pranzo? </div><div style="text-align: left;">- Ho fatto un salto a Milano!</div><div style="text-align: left;"><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/e-adesso-dite-cheese-anzi-swiss-cheese.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3892660597570979418?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-79719817329946715672011-06-09T08:20:00.104+02:002011-06-09T08:20:00.383+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327672/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5708/vypera.28/0_4fff8_b76424da_XL.jpg" title="" width="568" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327672/"></a></div><br /><div style="text-align: left;">L'altroieri ho avuto una giornata piena di emozioni: il fantastico pranzo a Milano, un'incontro a sorpresa (e ve ne parlerò nel prossimo post, non riesco a stare dietro a tutto quello che mi succede ultimamente) e, la sera, un pacchetto che mi aspettava a casa: con dentro&nbsp; il tanto atteso libro <a href="http://www.arabafenicelibri.it/catalogov.php">"Il Burro salato"</a> (<a href="http://www.arabafenicelibri.it/">Araba Fenice Edizioni</a>), nato dalla collaborazione di <a href="http://www.fattoriefiandino.it/">Fattorie Fiandino</a>, <a href="http://www.untoccodizenzero.it/">Sandra Salerno</a> e 34&nbsp; foodblogger tra i quali la vostra Rossa!</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>A proposito di libri: chi sa, ci vediamo presto a Sorrento. Chi vuole avere i <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/i-miei-nuovi-libri.html">miei libri</a> e non sa come fare, fatemelo sapere nei commenti o tramite l'email, che ci penso io!</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316698/"><img alt="" border="0" height="400" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5504/vypera.26/0_4d51a_146848d0_XL.jpg" title="" width="571" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316698/"></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Ritornando al libro del burro: ho partecipato con una semplicissima ricetta di <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/02/madeleines-al-burro-salato-1889-e-fava.html">madeleines al burro salato e fava tonka</a>&nbsp; (il mio ingrediente feticcio da un'anno e mezzo a questa parte ), e quando ho saputo che i miei dolcetti faranno parte della raccolta, sono rimasta veramente molto contenta! Vuol dire che la semplicità paga e appaga.<br /><br />&nbsp;Questo libro lo potete acquistare presso le migliori librerie, e ve lo consiglio seriamente: a parte le nostre buonissime foobloggeriane ricette, ce ne sono altre due, inedite, di Barbara Voiarino, designer e illustratrice, e di Dan Lerner, foodblogger e produttore di vino.<br /><br />&nbsp;Personalmente sono orgogliosa e molto soddisfatta di aver preso parte a questo progetto.<br /><br />Ed infine un sentito GRAZIE a Lelio Bottero - senza di lui non sarebbe successo niente di tutto ciò! <br /><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327671/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5608/vypera.28/0_4fff7_aa6c7359_XL.jpg" title="" width="568" /></a><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/327671/"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7971981732994671567?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-1756322921329795262011-06-06T20:44:00.000+02:002011-06-06T20:44:10.798+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/julianekorkina/view/438589/"><img alt="" border="0" height="598" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5008/julianekorkina.1/0_6b13d_1b5420c9_XL.jpg" title="" width="400"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/julianekorkina/view/438589/"></a><br><div style="text-align: center;"><br></div>Lo so, lo so, l&#39;avevo promesso, questo reportage, per la scorsa settimana, però sono un pò come il pane a lievitazione naturale: ho bisogno di tempo, tanto tempo... :-)) Avevo già accennato che sono stata nel <a href="http://www.panificioronci.it/#/Home-01-00/">santuario del pane</a>, di quel pane che adoro, ovvero nel <a href="http://www.panificioronci.it/#/Chi-siamo-02-00/">quasi centenario Panificio Ronci </a>che si trova a due passi da casa mia, in vicolo dei Fabbri 4, ad Anzio. A proposito, avete notato che ultimamente non faccio più il pane a casa? E non è solo per la mancanza di tempo, no! E&#39; tutta colpa di Romeo, il giovane titolare nonché  bravissimo e appassionato fornaio dal nome più romantico del mondo. E&#39; colpa sua se non sforno più niente: e chi me lo fa fare se c&#39;è lui, con il suo fantastico pane a lievitazione naturale, la pizza bianca più buona del mondo e la sfiziosissima scrocchiarella, unica nel suo genere?! A proposito -  e lo dico subito - Romeo fa <a href="http://www.panificioronci.it/#/Home-01-00/">consulenze esterne</a>, perché in realtà i forni che fanno il vero pane a lievitazione naturale, solo pochi, ma ci sono sempre più persone interessate all&#39;argomento.<br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-J2kbFMbYSNM/TcWnnEfYssI/AAAAAAAAC7M/-UBmq_x67Tw/s220/1+Ronci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J2kbFMbYSNM/TcWnnEfYssI/AAAAAAAAC7M/-UBmq_x67Tw/s220/1+Ronci.jpg"></a></div><br>Insomma, alla fine non ho resistito e ho chiesto a Romeo se potevo assistere alla lavorazione, fotografare tutto il processo e scoprire qualche segreto del suo pane per poi pubblicarlo nel mio blog, ovviamente in cambio di foto e di tutta la pubblicità che posso offrire nel mio piccolo. Lui ha detto di si, avvertendomi che avrei dovuto alzarmi presto, prestissimo! Ma voi che mi conoscete, sapete che posso andare in capo al mondo se qualcosa mi interessa, figuriamoci se non mi alzo alle 4 del mattino! :-))<br><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/julianekorkina/view/438677/"><img alt="" border="0" height="598" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5807/julianekorkina.1/0_6b195_82d5e6a8_XL.jpg" title="" width="400"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/julianekorkina/view/438677/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/pane-lievitazione-naturale-secondo.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-175632292132979526?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-42084187208577091582011-06-01T08:13:00.052+02:002011-06-01T08:13:00.194+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/323934/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5305/vypera.27/0_4f15e_6e083672_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/323934/"></a><br><br><div style="text-align: left;">Quest&#39;anno io e la mia amica siamo letteralmente ossessionate dai campi di papaveri! Ogni volta che ci vediamo o ci sentiamo: &quot;Allora, quand&#39;è che andiamo per i campi a fare foto?! Dove andiamo stavolta? Dove si trovano i papaveri più belli?&quot;..<br>Queste foto sono il risultato della nostra uscita di qualche tempo fa. In più siamo state fortunate ad aver trovato una piantaggione di ulivi con un bellissimo trullo (o simil trullo) in mezzo. Era abbandonato, ma per un attimo ci è sembrato di ritrovarci in Puglia, come l&#39;estate scorsa, eppure stavamo in mezzo alla campagna laziale.<br>Finito con i papaveri (forse!), tra poco ricominciamo. Con i girasoli. Qualcuno ha altri suggerimenti?<br><br>...Oggi, pare, ho finito una grossa parte del lavoro: ho cucinato gli ultimi piatti della lista, ho scattato le ultime foto, ed ora mi rimane da fare solo la postproduzione e la scrittura di una quindicina di ricette!<br><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/06/campi-di-papaveri-ulivi-e-trulli.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4208418720857709158?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-65292602592308843942011-05-27T23:58:00.000+02:002011-05-27T23:58:59.195+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/315510/"><img alt="" border="0" height="464" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5007/vypera.26/0_4d076_55a4b43f_L.jpg" title="" width="500"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/315510/"></a><br><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Lo so, lo so, sono sempre la solita: arrivo all&#39;ultimo momento e meno male se ricordo di doverlo fare in extremis! Qualche giorno fa mi dicevo &quot;ok, siamo al 20, c&#39;è più di una settimana ancora!&quot; Oggi, per qualche caso, mi sono ricordata di che giorno era.. ODDIO!! E&#39; GIA&#39;  il 27 e non ho ANCORA fatto niente! Insomma, sto dimostrando i vuoti di memoria sorprendenti, sarei più credibile se dicessi di essere stata rapita dagli alieni? :-))</div><div style="text-align: left;">Per fortuna oggi -  proprio oggi -  la sorte stava dalla mia parte ed io avevo in casa tutto l&#39;occorrente (mistero della vita!)</div><div style="text-align: left;">Ed ecco a voi la mia versione di Risi e bisi per <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/05/mtc-di-maggio-la-ricetta-della-sfida-e.html">MTC di maggio</a>!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TQ7YzMbveFI/TcOVxnqDsKI/AAAAAAAAB0Q/K3OXOk30m3g/s150/banner+sfida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TQ7YzMbveFI/TcOVxnqDsKI/AAAAAAAAB0Q/K3OXOk30m3g/s150/banner+sfida.jpg"></a></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/luxury-risi-e-bisi.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6529260259230884394?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-35252937305495492302011-05-26T10:12:00.001+02:002011-05-26T12:11:44.428+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/323527/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5907/vypera.27/0_4efc7_17b46ec_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/323527/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Buongiorno a tutti!</div><div style="text-align: left;">Mi sono resa conto che l&#39;ultimo post del mio blog è stato pubblicato una settimana fa! Come passa il tempo... si vede che lavoro troppo e non me ne accorgo. In questo periodo lavoro su due libri contemporaneamente (più altre cose ancora), e quando devo cucinare per i miei e non per le foto, tante volte ripiego sui piatti semplicissimi e molto veloci. Ciò non significa mangiare male, e in questo caso le<a href="http://www.food-life.it/alcubo/default.aspx?lang=1"> salse di Alcubo3</a> mi sono d&#39;aiuto. E non lo dico per il messaggio pubblicitario, ma per davvero.</div><div style="text-align: left;">Prima di passare alla ricetta-non ricetta, vi anticipo che la prossima settimana pubblicherò il reportage dal panificio quasi centenario che si trova vicino a casa mia, dove si sforna il pane a lievitazione naturale e la pizza bianca più buoni del mondo!<br><br>Ora scappo, il lavoro mi aspetta!<br><br><b>upd</b>   I codici IBSN dei miei libri si trovano sulla colonna destra del mio blog, sotto le immagini delle copertine di libri stessi! :-)) </div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/pasta-con-ricotta-e-ultrasalsa-al.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3525293730549549230?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-67577577887820186062011-05-19T09:36:00.001+02:002011-05-19T09:37:37.493+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/319914/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5506/vypera.27/0_4e1aa_84764a83_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/319914/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;">Due giorni fa sono arrivati a casa i miei libri!! Che emozione, che gioia! Non so dirvi quanto sono felice! </div><div style="text-align: left;">Per chi chiedeva dove e come acquistarli: </div><div style="text-align: left;">- si trovano in tutte le librerie del Triveneto</div><div style="text-align: left;">- si possono ordinare in tutte le librerie dell&#39;Italia con il codice IBSN (che trovate snella colonna a destra, sotto le immagini delle copertine)</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">...Domenica scorza sono stata in montagna. Non è che ne sia una grande amante, preferisco di gran lunga il mare, ma ogni tanto perché no?..  La compagnia era bella, il tempo pure ( ma solo fino all&#39;ora di pranzo, dopodiché ha iniziato a piovere). Per questo siamo stati solo a Calascio, e non è stato possibile andare a Campo Imperatore che, mi hanno detto, ha dei panorami spettacolari. Pazienza... Comunque, non sono il tipo da (foto)paesaggio, ma da fiorellini-animali-dettagli-foto&quot;rubate&quot; ecc. Che c&#39;entra? Invece di prendere la strada di casa, io e la mia amica prima ci siamo fermate a fotografare le mucche, poi abbiamo trovato un campo di papaveri, e, sotto la pioggia battente, ci siamo dedicate ai teneri fiorellini... Se non è la passione questa!</div><div style="text-align: left;">Questo cake  ho fatto qualche giorno fa, avevo voglia di ritrovare i <a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/03/sotto-il-segno-di-frozen-margarita.html">sapori messicani</a>. A proposito, vi faccio vedere anche uno dei miei nuovi <a href="http://www.staub.fr/it/category/items/casseruola--405.html">pentolini di ghisa</a>! </div><div style="text-align: left;">Buon assaggio!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/cake-tropicale.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6757757788782018606?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-62647794786627677232011-05-14T09:39:00.000+02:002011-05-14T09:39:52.188+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/318226/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5904/vypera.27/0_4db12_f28cce46_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/318226/"></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;"><a href="http://matrioskadventures.com/">Anca</a>, ce l&#39;ho fatta! Questa ricetta è per te!</div><div style="text-align: left;">Mi spiego: erano 2-3 giorni che blogger faceva la manutenzione e non si riusciva a postare ( infatti, vedevo anche la blogroll praticamente vuota e mi consolavo di non essere sola). Ma il problema era che volevo postare la ricetta per il concorso di Ancutza <a href="http://matrioskadventures.com/2011/02/19/concorso-raccolta-ricette-con-la-pasta-fillo/">Ricette con pasta fillo, </a>al termine del quale mancano 4 giorni! E temevo di non farcela... Tra l&#39;altro, sono uno dei giudici del concorso, nella sezione dolci! </div><div style="text-align: left;">Insomma, anche voi siete ancora in tempo, quindi scongelate la vostra fillo (non ci crederò mai che non ce l&#39;avete nel freezer &quot;per qualsiasi evenienza&quot;) e ...<i> faites vos jeux!</i></div><div style="text-align: left;">Noi vi aspettiamo!</div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5178/5458687563_72824d02c6_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5178/5458687563_72824d02c6_o.jpg"></a></div><br><br></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/fagottini-di-fillo-con-prosciutto.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-6264779478662767723?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-79065274798068230722011-05-10T10:29:00.003+02:002011-07-16T23:50:55.962+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/317334/"><img alt="" border="0" height="568" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5408/vypera.27/0_4d796_69ab347a_XL.jpg" title="" width="380"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/317334/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Ieri ho fatto un&#39;esperienza fantastica. Nemmeno ero convinta di andarci quando, qualche giorno fa, ho ricevuto l&#39;invito a partecipare alla degustazione &quot;Sapori di Svezia&quot; nella<a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=3&amp;Itemid=4&amp;lang=it"> Città del Gusto</a> a Roma.  Pensate, mi dispiaceva perdere una lezione di pilates! :-))  Poi ho letto bene: la presentazione curata da due rinomati chef svedesi al Teatro della Cucina, tra le presenze -  ambasciatrice di Svezia e presidente di Gambero Rosso Holding. E chi sono io per snobbare l&#39;evento del genere?</div><div style="text-align: left;">All&#39;ingresso ho incontrato <a href="http://machetiseimangiato.com/2011/05/sapori-di-svezia/">Rossella</a>, il che mi ha fatto un gran piacere, abbiamo gradevolmente chiacchierato con alcuni presenti, sfogliato i depliant sulla Svezia, curiosato &quot;dietro le quinte&quot;, cioè, nella cucina del teatro attraverso i vetri, ed infine abbiamo preso il tavolo. Eravamo in tutto una cinquantina di persone, tra cui tanti giornalisti, fotografi, addetti alla comunicazione e alla cultura, e noi, foddbloggers!<br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/alta-cucina-svedese-nella-citta-del.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7906527479806823072?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-58114135790060984802011-05-06T11:19:00.000+02:002011-05-06T11:19:53.109+02:00.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316698/"><img alt="" border="0" height="400" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5504/vypera.26/0_4d51a_146848d0_XL.jpg" title="" width="571" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316698/"></a><br /><br />Non riesco a trattenermi!!! Voglio farvi partecipi alla mia gioia: sono in uscita<a href="http://www.morgantieditori.it/SchedaCollana.asp?id=27">&nbsp; i miei nuovi libri</a>, sempre per la <a href="http://www.morgantieditori.it/default.asp">Morganti editori</a>! Non sto nella pelle, non vedo l'ora di vederli dal vivo, toccarli, annusarli, sfogliarli... E' stato un lavoro intenso, direi molto concentrato: mentre cucinavo e fotografavo le erbe mi sembrava di diventare cicoria io stessa! :-)) E i fiori?? Perché ci sono anche le ricette con i fiori di sambuco e di acacia! Ho fatto impazzire tutti mandandoli alla ricerca dei primi fiorellini da cucinare! E non parliamo di me in giro per i campi, a tormentare i vecchietti al mercato e a ricevere i pacchi con le erbe che da noi non si trovano. Con il prosciutto è stato più facile, ma vi anticipo una cosa: provate le due ricette dei dolci con prosciutto. Strano?! Vi dirò solo questo: la mia dolce metà è assai conservatore a tavola, del tipo "la carne con la frutta?! NOOOO!" Invece ha assaggiato quei dolci e se l'è finiti tutti!!<br /><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.morgantieditori.it/schedalibro.asp?id=99">Le erbe spontanee di primavera </a></b></span></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316697/"><img alt="" border="0" height="400" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5605/vypera.26/0_4d519_b6de373b_L.jpg" title="" width="284" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316697/"></a> <br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span><br /><span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.morgantieditori.it/schedalibro.asp?id=100">Il prosciutto di San Daniele, Sauris e Cormòns</a></b></span><br /><br /><br /><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316696/"><img alt="" border="0" height="400" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5604/vypera.26/0_4d518_86bf2eb1_L.jpg" title="" width="284" /></a></div><br /><div style="color: red; text-align: center;"><span style="font-size: large;">E con questo vi auguro un buon weekend molto goloso!</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-5811413579006098480?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-31044391754825158472011-05-05T08:00:00.065+02:002011-05-26T10:37:32.128+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316450/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5904/vypera.26/0_4d422_f65677e9_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/316450/"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;">Vorrei essere cauta nel esprimere il mio entusiasmo, ma non ci riesco... Finalmente sta arrivando il caldo!!! Oggi, anche se le previsioni davano brutto tempo, è stato bello, c&#39;era il sole e si stava benissimo! Ho pure sudato durante la lezione di pilates ( il che non succede mai), e questo significa che, appunto, sta arrivando il caldo! E che facciamo quando le temperature salgono? Ovvio, mangiamo più leggero, magari i cibi freschi, insalate... ops, ma solo con l&#39;insalata verde -  non so voi -  io non soppravivo. E allora ho una soluzione giusta: l&#39;insalata un pò più consistente, nutriente quanto basta, saporita e buonissima, l&#39;insalata che si fa nel mio paese per mangiarla da sola o su un pezzo di pane, magari tostato. Ed stavolta ho aggiunto pure l&#39;ingrediente in più, per renderla un pochino più mediterranea. Ho usato un&#39;altro <a href="http://www.food-life.it/alcubo/index.aspx">ultrapesto Alcubo3, con basilico e rucola</a>.</div><div style="text-align: left;">Ce ne vuole poco, solo un cucchiaino, perché la salsa è molto concentrata. Ma che ve lo dico a fare? Provatela!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/05/toast-con-insalata-di-uova-cetriolo-o.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-3104439175482515847?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-76098346413944611592011-04-29T10:35:00.000+02:002011-04-29T10:35:32.672+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/315398/"><img alt="" border="0" height="380" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4405/vypera.26/0_4d006_9e1f1898_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/315398/"></a><br><br>Aaaaaaa!!! Sto perdendo colpi! Mi sa che gli anta che si avvicinano, mi fanno proprio un brutto effetto!<br>Pensate, ho perso proprio la cognizione del tempo e credevo di farcela benissimo a partecipare al nostro amato <a href="http://menuturistico.blogspot.com/2011/04/mtchallenge-di-aprile-la-ricetta-e.html">MTC di aprile</a>, dedicato agli gnocchi di semolino, proposti da<a href="http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/04/gnocchi-di-semolino-per-lmt-challenge.html"> Stefania.</a><br>Per farla breve. <br>Oggi è già il 29, io la ricetta la pubblico lo stesso, e se<a href="http://menuturistico.blogspot.com/"> Alessandra e Daniela</a> la accetteranno, con un ritardo di oltre 10 ore, mi sentirò davvero fortunata, sennò -  me la sono cercata. Pardon....<br><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zT1m03DZN4g/TZrkHLAHsRI/AAAAAAAABsE/5NtwopNla0A/s150/5591126719_c687bf7e59_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zT1m03DZN4g/TZrkHLAHsRI/AAAAAAAABsE/5NtwopNla0A/s150/5591126719_c687bf7e59_m.jpg"></a></div><br><br><div class="MsoNormal"></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/04/gnocchi-alla-romana-con-pancetta-e.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-7609834641394461159?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-40489890738765633922011-04-28T08:41:00.001+02:002011-04-28T10:09:09.227+02:00<div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/313580/"><img alt="" border="0" height="381" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5804/vypera.26/0_4c8ec_43545f52_XL.jpg" title="" width="568"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/313580/"></a></div><div style="text-align: center;"><br><div style="text-align: left;"><a href="http://www.carloravenna.it/articolo5.html"></a><br>...La storia narra che le murene,<i> questi bellissimi serpenti marini con l&#39;aria da serial killer (come disse una volta una mia amica)</i> venissero alimentati a carne umana per guadagnare in prelibatezza. Di sicuro i romani erano veramente pazzi per le murene, ed un piatto di questi pesci arrivava a costare fino a diecimila sesterzi. Tant&#39;è che, come ci narra Plinio, le murene fecero la fortuna di alcuni commercianti romani: come avvenne per un certo Gaio Irrio, che fornì seimila murene per le cene trionfali del dittatore Cesare. La villa di Irrio, ovviamente circondata da murenai, non era forse grandiosa come tante altre, eppure acquistò un immenso surplus di valore commerciale tanto da essere venduta a ben quattro milioni di sesterzi. Altri derivarono il loro nome dai pesci messi in commercio: per esempio Licinio Murena e Sergio Orata.<br><br><br>La più grande peschiera fu costruita dai romani nel periodo di transizione tra l&#39;età repubblicana e quella imperiale, è quella di Torre Astura, a poche miglia da Anzio. Il pesce più richiesto era la murena. Non per niente si tende a chiamare murenai le peschiere.<i> E noi, quando usciamo in barca in estate, andiamo spesso proprio lì, vicino agli antichi allevamenti. </i>A proposito, nell&#39;antica Roma non venivano allevati solo pesci. Sempre Plinio riporta, ad esempio, che Sergio Orata fu il primo a allevare le ostriche inizialmente nella sua villa di Baia, poi per le fortune che ne derivarono sia dal punto di vista economico che da quello del prestigio sociale, in molti altri tratti di costa. <i>E adesso, da qualche anno, abbiamo di nuovo<a href="http://www.rossa-di-sera.com/2009/04/zuppetta-di-cozze-e-tanti-altri-frutti.html"> l&#39;allevamento di ostriche ad Anzio</a>!</i><br><br>Le info sulle murene sono prese  da<a href="http://www.carloravenna.it/articolo5.html"> questo sito </a><br><br></div></div><a href="http://www.rossa-di-sera.com/2011/04/murena.html#more">Leggi tutto...</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-4048989073876563392?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6265104498623274300.post-83752394751137848112011-04-23T15:04:00.000+02:002011-04-23T15:04:36.790+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/314055/"><img alt="" border="0" height="747" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4703/vypera.26/0_4cac7_743b21b0_XL.jpg" title="" width="500" /></a></div><a href="http://fotki.yandex.ru/users/vypera/view/314055/"></a><br /><br /><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-family: &quot;Trebuchet MS&quot;,sans-serif; font-size: x-large;"><i>Tantissimi auguri di felice e serena Pasqua dalla vostra <b>&nbsp;</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-family: &quot;Trebuchet MS&quot;,sans-serif; font-size: x-large;"><i><b>Rossa</b>!</i></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6265104498623274300-8375239475113784811?l=www.rossa-di-sera.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/17947471911704261129noreply@blogger.com13