domenica 10 marzo 2013

Spaghetti di zucchine all'Orientale







Una delle mie insalate dai sapori orientali preferite!
Qualche suggerimento:
- le zucchine devono essere piccole e sode, altrimenti non c'è gusto e poi non si tagliano bene, e poi la parte bianca diventa troppa
- si può aggiungere una carota tagliata allo stesso modo, il piatto diventa bello colorato
- ovviamente, il condimento si potrebbe comporre a proprio piacimento, cambiando il tipo di olio, aggiungendo un pò di aglio, un 1/2 cucchiaino di miele oppure preparare il classico condimento a base di olio-sale-limone
- volendo, l'insalata potrebbe fare da condimento ad un piatto di spaghetti veri o anche quelli di soia o di riso

Volete favorire?..








Spaghetti di zucchine all'Orientale

2 zucchine romanesche
1 cipollotto fresco
coriandolo

salsa di soia
qualche goccia di olio di sesamo
zenzero grattugiato
peperoncino
succo di lime

semi di sesamo nero

- tagliare le zucchine a spaghetti con l'aiuto di un apposito attrezzino e sistemarle  in una ciotola

- tritare cipollotto e coriandolo, aggiungere alle zucchine

- preparare il condimento: unire in una ciotola salsa di soia, olio di sesamo, peperoncino tritato, un pò di zenzero grattugiato e succo di lime a piacere, sbattere tutto con la forchetta, versare sulle zucchine e mescolare

- spolverare con i semi di sesamo nero e mangiare subito



5 commenti:

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, degli spaghetti a dir poco leggeri e semplici!
baci baci

Giovanna vanna ha detto...

ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

Il Mondo di Milla ha detto...

Ciao è pronto il pdf della mia raccolta, vieni a scaricarlo!!

elisabetta pendola ha detto...

geniali questi spaghetti!

Sara Cecchetto ha detto...

Ho scoperto da poco la bontà delle zucchine crude e da allora ne mangio a volontà!!!

Not Only Sugar