sabato 24 marzo 2012

Oli extravergine del Lazio: Festa di primavera alla Città del Gusto



Ieri nella Città del Gusto di Roma abbiamo festeggiato la primavera con l'olio extravergine laziale, prodotto di eccellenza del territorio rappresentato da ben 32 aziende in arrivo dalle province. La festa di primavera è stata organizzata dall’Arsial in collaborazione con il Gambero Rosso. Alla conferenza sono intervenuti Paolo Cucci, presidente del Gambero Rosso, Erder Mazzocchi, presidente dell'Arsial, Massimo Gargano, presidente dei Coldiretti Lazio e Loriana Abbruzzetti, presidenti di Uliveti del Lazio.
L'incontro è stato seguito dall'interessante show cooking con la partecipazione degli chef Adriano Baldassarre e Marco Martini che ci hanno fatto gustare dei piatti davvero sfiziosi, cucinati, ovviamente, a base di olio.
Nel pomeriggio invece  le porte della citta del gusto di sono aperte al  pubblico, proponendo  la degustazione degli oli e dei prodotti laziali, i quali si potevano acquistare direttamente dai produttori presenti in sala.

Vi lascio con qualche immagine dell'evento.






Adriano Baldassarre e Marco Martini

I piatti cucinati dagli chef, tutti buoni.
La curiosità: la classica "ajo e ojo" è stata cucinata con il metodo della pasta risottata. Molto delicata, forse un pò troppo, ma va bene per chi non ama i sapori forti.


il salone degli eventi allestito per la degustazione


Le aziende che hanno partecipato:

Agricola Colfiorito | Castel Madama (RM)
Alfredo Cetrone | Sonnino (LT)
Az. Agricola Bio Augusto Spagnoli | Nerola (RM)
Az. Agricola Bio Mezzabarba | Farnese (VT)
Az. Agricola Biologica Paola Orsini | Priverno (LT)
Az. Agricola Cosmo Di Russo | Gaeta (LT)
Az. Agricola Gregorio De Gregoris | Sonnino (LT)
Az. Agricola Il Cervo Rampante | Castelnuovo di Farfa (RI)
Az. Agricola Il Torrino dei Gelsi | San Gregorio da Sassola (RM)
Az. Agricola Laura De Parri - Cerrosughero | Canino (VT)
Az. Agricola Luigi Rossi | Cisterna di Latina (LT)
Casino Re di Filomena Coletta | Sonnino (LT)
Cincinnato | Cori (LT)
Colle Rotondo di Salvatore Reali | Priverno (LT)
Consorzio Dop Sabina | Moricone (RM)
Coop. Agricola Cesare Battisti | Vetralla (VT)
Coop. Olivicola di Canino | Canino (VT)
Francesco S. Bianchieri - Colle del Polverino | Priverno (LT)
Frantoio Aldo Quadrino | Fondi (LT)
Frantoio Archibusacci | Canino (VT)
Frantoio Battaglini | Bolsena (VT)
Frantoio Gentili | Farnese (VT)
Frantoio Oscar Soc. Coop. Agricola | Rocca Massima (LT)
Frantoio Tuscus di Giampaolo Sodano | Vetralla (VT)
Il Simposio di Maria Luisa Nardelli | Nettuno (RM)
Maggiarra Impero | Sonnino (LT)
Mandrarita | Itri (LT)
Oliveto Matarazzo | Viterbo
Produttori della Valle di Comino | San Donato Val di Comino (FR)
Sciuga Il Molino | Viterbo
Soc. Agricola L’Oro delle Donne | Lanuvio (RM)
Soc. Agricola La Rosciola | San Vito Romano (RM)

1 commento:

Rossella ha detto...

C'ero anch'io, non alla cena ma ad assaggiare gli olii. Una degustazione di olio d'oliva ha sempre un suo perché. E' sorprendente quanti aromi nascondano.

Related Posts with Thumbnails