mercoledì 15 febbraio 2012

Filetti di spigola con ultrapaté di olive nere e peperoni



ultrapaté alcubo3


In questi giorni, credetemi, sono molto ma molto incasinata. Ho delle cose di lavoro urgentissime da fare, per di più quelli che so fare meno, quindi passo il doppio del tempo al computer, e di cucinare cose raffinate e ricercate non se ne parla proprio. Però ho deciso di ritagliare una mezzoretta di tempo per scrivere questo post, e non solo a causa della promozione in corso, ma anche perché mi sono ritrovata nei panni di una donna che lavora tanto e che ha bisogno preparare una cena in tempi record, ma che sia buonissima ( altrimenti la famiglia, viziatissima, farà i capricci). Ho trovato la soluzione giusta nel barattolino Alcubo3. E siccome non ho ancora finito il lavoro, ho in mente altre soluzioni veloci con le salse. Seguitemi.


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ricetta-non ricetta...




Filetti di spigola con ultrapaté di olive nere e peperoni e insalatina di carciofi

1 spigola di 800-900 g
25 g di burro
2 cucchiai abbondanti di ultrapaté di olive nere e peperoni
1 limone
2 carciofi
olio evo
sale

- pulire e sfilettare la spigola

- sciogliere il burro in una grande padella e cuocere i filetti di spigola a fuoco medio per 5-6 minuti, a metà cottura coprire la padella e abbassare il fuoco

- salare, versare il succo di 1/2 limone

- nel frattempo pulire i carciofi e affettare finemente; condire con olio, lime e sale

- trasferire i filetti di spigola sui piatti riscaldati, versare il burro con limone aggiungere l'insalatina di carciofi

- servire con una cucchiaiata di ultrapaté


ultrapaté alcubo3

6 commenti:

raffy ha detto...

davvero deliziosa...

TataNora ha detto...

Hai proprio ragione, Giulia, è vero che per cucinare ci vuole tempo... ma con questi *aiutanti* te la puoi cavare in velocità e con il massimo della soddisfazione. Bellissimo suggerimento il tuo, di solito si pensa a queste salse solo per condire le paste.....
Buona giornata
Nora

Francesca ha detto...

Ottimo l'abbinamento con i carciofi... e ottimo l'utilizzo della salsa!! E' venuto fuori un piattino da leccarsi i baffi, bravissima!!!
Franci

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! bellissimo questo abbinamento! il patè di olive dev'essere molto saporito e ben abbinato con un pesce così raffinato!
baci baci

l'albero della carambola ha detto...

Che chic...ormai con te gli aggettivi sono finiti! bellissima questa spigola in versione da sera ;-)
baci simo

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che delizia golosa hai realizzato, complimenti! Un bacio :)

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