venerdì 5 agosto 2011

Degustazione di cucina russa - post dedicato a chi non c'era!



Qualcuno forse si domanda -  ma che fine ha fatto la Rossa? Sta sempre in giro, non si fa vedere, si era affacciata per un'attimo con due foto (ma due di numero!) di Mosca ed è sparita un'altra volta. Ebbene si!
Anche se sono tornata lunedì, sapete che l'estate è un periodo molto caotico e movimentato, pieno di impegni, incontri e feste. Con un gruppo di amici, quelli della foto in apertura (Maurizio, Anna, Enrico, Enrico), anche se purtroppo una cara amica che non doveva mancare, non ha potuto venire e di conseguenza manca la sua immagine (Stefi, sei sempre sfuggente!) avevamo programmato già da tempo una serata a casa mia dedicata alla cucina russa. Perciò ora vi racconto come sono partita da Mosca: in valigia 6 bottiglie tra vini, champagne e vodka, barattoli di caviale e di pesce affumicato, dolci, cioccolate e ciotoline tipiche russe  (Ольчик, спасибо!) Nella valigetta a mano -  libri ( i miei), vari oggetti per le foto comprati al mercatino dell'usato, computer, macchina fotografica e robe simili. ...





Ero un pò preoccupata su come uscire dal paese con tutto quel "mangime", ma poi ho trovato il sito con domande e risposte sulla dogana, dove l'esperto del settore aveva chiarito ogni mio dubbio: il problema casomai si poteva presentarsi all'ingresso, non all'uscita. Ma visto che in Italia nessuno mai rompe le scatole in proposito, mi sono tranquillizzata e ho fatto bene. Il risultato si vede, no?

Insomma, ecco il nostro menù di ieri: 
rombo affumicato
uova di lucco con cipollina fresca
uova di salmone
panna acida
salame secco di manzo 
pane di segale



e in più

aringhe in salamoia con cipolline fresche



Questo salmone affumicato è venuto meglio del solito, penso perché l'ho affumicato con le foglie di ribes nero che l'avevano protetto dal seccarsi. Era decisamente tenero e gustoso!


Questa è una delle bottiglie russe di champagne dal sapore decisamente insolito -  ma il vizio di riprese non sparisce mai? :-))


L'altro vizio comune a tutti noi... e non parliamo di rosé, personalmente venderei l'anima!


Dulcis in fundo: una fantastica bavarese ai lamponi del famoso Sal di Riso!
E poi cioccolate russe, prjaniki (dolci speziati molto teneri) e mirtilli rossi nella glassa di zucchero.
Quello che abbiamo bevuto, stavolta abbiamo contato: la foto è in alto, quardate e spaventatevi!
Certo, fotografare (quasi) al buio e dopo aver degustato (hmmm..) tanti vini e bollicine e cose ancora più forti, non è il massimo, quindi, la (foto)cronaca è puramente amatoriale, senza pretese.


Mi dispiace davvero per 3 persone che non hanno potuto unirsi a noi per vari motivi, capisco tutto, ma ... quanto ci saremmo divertiti tutti insieme?!

Comunque non disperatevi, stiamo già programmando la seconda puntata ancora più divertente, a settembre, con vini rossi e workshop! D'accordo? :-))

Ah, l'ultima cosa: sparisco di nuovo perché domani da Praga arriva una mia amica con il marito, e loro si fermano da noi una settimana! Altre mangiate, altre bevute... Tutto sommato, mi disintossico solo a Mosca! :-))





20 commenti:

Gialla ha detto...

Quanto mi sarebbe piaciuto esserci, sarà stato tutto buonissimo e poi provare piatti nuovi è un'esperienza davvero unica ed irrinunciabile.
Spero di rivederti presto
Bacissimi :****

ilcucchiaiodoro ha detto...

Sarebbe quasi banale dirti che avrei voluto esserci...
Bè cmq che sei sempre in giro è vero ;-)

Bacioni

Oxana ha detto...

Oddi che mangiata avete fatto! Che buono:)) Mi devo solo immagginare....
Bacione, rossa!

Giulia ha detto...

Ornella, lo sai che sei la benvenuta? BAsta che arrivi a Roma, al resto ci penso io!

Donatella, e perché no? Dai, facciamolo!

Oxana, per fortuna non ti devo spiegare cosa sono questi piatti, li conosci bene anche da sola!

JAJO ha detto...

In effetti dietro il "franc" avevo visto di che... "buveur" :-D
Complimenti... questa si che è vita ! ;-)
Buona estate allora!!!!

JAJO ha detto...

P.s.: secondo me ora hanno la foto e la prossima volta, a Fiumicino, ti danno l'ergastolo :-D

Giulia ha detto...

Jacopo, non me la tirare! Sennò che ti offro la prossima volta?!

saporitoblog ha detto...

Dalla Russia le cose della Rossa! Quante cose da dire, a partire dalla bellissima serata che abbiamo passato insieme grazie a Giulia (e Stefano) ed alla fanstastica brigata di amici blogger e complici di spaccio.

Lo spettacolare salmone affumicato in casa, il caviale rosso (e dalla Rossa che ti aspettavi?) e tutte le altre prelibatezze, senza trascurare la verace insalata russa, che fatta in casa è tutta un'altra storia.

In attesa del fantastico "workshop", chissà quali altre sorprese ci riserverà il gruppo dei compagni di merende? ;-)

Giulia ha detto...

Ah, Maurizio, la serata è stata deliziosa in tutti i sensi, grazie a voi!
In attesa di sorprese... :-))

Fabiana ha detto...

Dedicato a noi???
Ma questa è istigazione....ci mostri il caviale e poi non ce lo dai....mica sei simpatica Giulia!!!
....converrà che tieni in borsa qualcosetta per la prima volta che incontri qualcuna di noi....è meglio!

Un bacio

Giulia ha detto...

Fabi, ma mia stai mica minacciando? ahahahah! Che dici, una scatoletta di caviale in borsa potrebbe bastare? :-)
baci

Fabiana ha detto...

...con due ti metti al sicuro!!!

JAJO ha detto...

Mi vanno bene anche gli avanzi di questa cena hahahahaha

SingerFood e Chiccherie ha detto...

Con indescrivibile gioia mi sono appena imbattuta nel tuo blog!!!
Ho trascorso uno splendido mese a Mosca tre anni fà per seguire un corso di lingua russa organizzato dalla mia Università. Il corso di lingua non ha sortito l'effetto sperato ( o meglio..forse è soddisfacente il solo fatto che riesca ancora a leggere!! ), ma in compenso sono stata stregata dalla cucina!!

Ti seguiremo con immenso piacere!!!

Buon Pomeriggio!
Francesca & Pietro di SingerFood & Chiccherie

http://www.singerfood.com/

Giulia ha detto...

Francesca, che gioia di averti incontrata! Spero che troverai qualche piattino di tuo gradimento!
Un bacio a te e a Pietro

caris ha detto...

ma sai che ho un debole per la cucina russa???Anche se non la conosco! Non è che poi mi passi qualche ricettina ? tipo, avete qualche biscotto particolare per il the?

Acquolina ha detto...

qua si festeggia! fate bene! e chissà che peso quella valigia... la vodka è la stessa che mi ha portato il mio amico che lavora in Russia, buona! (con i cetriolini sott'aceto) :-D
Ciao!

Alessia ha detto...

uff..motivo in più per rimpiangere di non vivere a Roma..

Anonimo ha detto...

Юльчик! Здорово! Мне очень понравилась и сервировка и блюда!
Не очень поняла, про русское шампанское, вкус необычный, но понравилось, нет?
Нюсик приехала?)))

Giulia ha detto...

CAris, non appena "mi libero" dai miei ospiti, ti faccio avere un paio di ricettine! :-))

Aklessia, nulla vieta venire per un we! ;-)

Ольчик, да приехала! Шампанское разочаровало, я написала пару слов в жж...

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