Mangiare in estate: fagiolini al paté di olive verdi e cipolle & C

E se vi dicessi...

...estate...

...sole...

...mare...

...amici...

...pranzi...

...cene...

...pigrizia?...

Béh, è innegabile che in estate la voglia di fare le cose serie diminuisce di brutto, che si tratti di lavoro o di cucina. Infatti, a casa mia adesso si mangiano i piatti estremamente semplici: insalate di pasta e di riso, mozzarelle, prosciutto, insalatone miste... Se stiamo con gli amici, le cose non si comlpicano per niente: cosa c'è di meglio di una spaghettata in compagnia? Ora che ad Anzio sono arrivati i miei amici di Mosca, andiamo insieme al mare tutti i giorni, e pranziamo con la pizza o un panino, un pò di ciliegie e un bicchiere di prosecco. Si, ma come la mettiamo con le famose 5 porzioni di frutta e verdura al giorno? Semplice: a cena preparo più verdure, e per non annoiarmi, le condisco diversamente ogni giorno. E qui mi faccio aiutare dalle salse Alcubo3, veramente indispensabili in caso di pigrizia estiva. 

Fagiolini al paté di olive verdi e cipolle


400 g di fagiolini
100 g di pomodorini
2 cucchiai di paté di olive verdi e cipolle
basilico
sale




- mondare i fagiolini e lessarli nell'acqua salata per 5 minuti, raffreddare sotto l'acqua corrente


- trasferire i fagiolini in una ciotola, condirli con il paté di olive, diluito con 2 cucchiai di acqua


-  tagliare i pomodorini a pezzetti, spezzettare il basilico, unire il tutto ai fagiolini, mescolare e servire

E ora vi lascio con qualche foto della mia estate...