giovedì 23 giugno 2011

Mangiare in estate: fagiolini al paté di olive verdi e cipolle & C



E se vi dicessi...

...estate...
...sole...
...mare...
...amici...
...pranzi...
...cene...
...pigrizia?...






Béh, è innegabile che in estate la voglia di fare le cose serie diminuisce di brutto, che si tratti di lavoro o di cucina. Infatti, a casa mia adesso si mangiano i piatti estremamente semplici: insalate di pasta e di riso, mozzarelle, prosciutto, insalatone miste... Se stiamo con gli amici, le cose non si comlpicano per niente: cosa c'è di meglio di una spaghettata in compagnia? Ora che ad Anzio sono arrivati i miei amici di Mosca, andiamo insieme al mare tutti i giorni, e pranziamo con la pizza o un panino, un pò di ciliegie e un bicchiere di prosecco. Si, ma come la mettiamo con le famose 5 porzioni di frutta e verdura al giorno? Semplice: a cena preparo più verdure, e per non annoiarmi, le condisco diversamente ogni giorno. E qui mi faccio aiutare dalle salse Alcubo3, veramente indispensabili in caso di pigrizia estiva. 


Fagiolini al paté di olive verdi e cipolle


400 g di fagiolini
100 g di pomodorini
2 cucchiai di paté di olive verdi e cipolle
basilico
sale




- mondare i fagiolini e lessarli nell'acqua salata per 5 minuti, raffreddare sotto l'acqua corrente


- trasferire i fagiolini in una ciotola, condirli con il paté di olive, diluito con 2 cucchiai di acqua


-  tagliare i pomodorini a pezzetti, spezzettare il basilico, unire il tutto ai fagiolini, mescolare e servire



E ora vi lascio con qualche foto della mia estate...






21 commenti:

CorradoT ha detto...

Mamma mia che pranzo!!! Anche per noi e' un festival di crostoni, insalate (ho una nuova ricetta di riso saltato e spezie in insalata).
E tanta frutta.
Ma chi e' quella gattina un po' seccata?

sulemaniche ha detto...

buonissima la bruschetta...e poi queste tavolate..una meraviglia!!!!

stella ha detto...

Sperlonga?

fragoliva ha detto...

mi hai dato un'ottima idea per il pranzo di oggi. grazie :-*

Dora ha detto...

Io sbaciucchio il micio!

titty ha detto...

Ma che idea carina quel pane tostato con sopra un patè ed asparagi...ti seguo in silenzio da un molto tempo e sei sempre geniale!

neve di marzo ha detto...

che invidia!!!!!!!!!!!

Paola ha detto...

che bruschetta divina!
ho pranzato, ma mi viene lo stesso una voglia...

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! particolare questo patè per condire i fagiolini! rimangono il nostro piatto principe dell'estate e li proviamo in tutte le salse! sempre ottimi!!
questa sarà la prossima!
baci baci

Onde99 ha detto...

Bella l'idea di condire le verdure con un salutare pesto! Quest'anno da noi le insalatone non vanno per la maggiore e devo decisamente rimediare, con questo caldo la verdura non dovrebbe mancare!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Sinceramente pensavo fossi partita di nuovo.... che buono questa fetta di pane tutta estiva! E che belle anche queste rimpatriate,quando la compagnia è ottima,si sta bene anche con poco!
Buon divertimento.

Anonimo ha detto...

Очень жаль, что гости из Москвы это не мы))), очень жаль! Фото моря пляжа взбудоражило все чувства! Но мы все равно приедем!))) А летом что еще нужно? Конечно паста и салаты.
L_ape

Giulia ha detto...

Amici, se volete, vi aspetto a casa mia per pranzo! Su, venite!

Corrado, è la gattina dei miei amici, un pò sc occiata e cattivella..

Stella, indovinato! :-))

Ольчик, я рыдаль.. хочу, чтоб вы приехали поскорее!

gloria cuce' ha detto...

Che buoni i fagiolini fatti così!
Tutto il profumo dell'estate.
Brava!

Anonimo ha detto...

Блин! дорогая, требую в след раз прислать фото на одобрение )) кошка на вид - блохастая (а это не так) и злобная (что уж есть, то есть), стол - облезлый, плошки под пасту - жуткие. Тыб еще граненые стаканы показала, в которых некоторые любят делать коктейли )) Ушла, сгорая от стыда
G.

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

io amo i crostoni!!! proprio stasera andrò a cena in un posto dove fanno bruschette! complimenti, un bacione!

Gio ha detto...

anche per me fagiolini=estate :)
che buone queste bruschette!

speedy70 ha detto...

Quanto mi piacciono le brischette!!!!! Un abbraccio cara!!!

Patrizia ha detto...

Bello!! Tutto! La bruschetta insalatosa, le foto, tu!
un bacio

Kiara ha detto...

Adoro le bruschette, ma la tua ha una marcia in più! ;-D

Anonimo ha detto...

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