giovedì 6 gennaio 2011

C'era una volta una Rossa Melagranata...




   Quando ho saputo del Contest di Genny “Aggiungi un blogger a tavola” in collaborazione con KitchenAid , Davide Nonino e MammaFelice, non sapevo se partecipare o no. E’ vero che grazie al mio blog sono riuscita a creare tanti bei rapporti, soprattutto nell’ultimo anno, e avrei voluto invitare più di qualcuno per condividere una semplice cena o un pranzo sontuoso. E poi non ci pensavo più: tra una lezione di cucina russa e una di cucina italiana, tra un viaggio a Mosca e una vacanza a Praga non avevo tempo per concentrarmi sulla questione e stavo per lasciar perdere, e poi.. E poi ad un giorno dalla scadenza arriva l’email di Patrizia che mi dice: “Senti, ti va di fare una cosa? Anzi, una piccola pazzia?..”




   Quando sento parlare così, lascio perdere tutto e mi lancio nell’avventura. Capisco che la persona è in sintonia con me e, la cosa più importante, che ha capito qualcosa di me, qualcosa in più degli altri. E poi, Patrizia… Quando ci ripenso, inizio subito a sorridere. Ci siamo conosciute grazie alla sua vittoria nel mio Contest precedente “Una cena gourmet per 2 a soli 15 euro” ( a proposito, le devo ancora una cena-premio!), abbiamo iniziato a frequentarci un pochino, con discrezione. All’improvviso una proposta: fare un corso di cucina a casa sua! Oddio, ma davvero?… Io me la immaginavo alta, un po’ altera e riservata, un po’ alla Carla Bruni, invece Patrizia si è rivelata raggiante, cordiale e dolcissima, una splendida signora con un filo di perle - cosa che mi fa impazzire!

   Quell’ incontro a Genova ha sicuramente lasciato un segno nelle nostre vite; ora continuiamo a coltivare la nostra amicizia, consapevoli di quanto veramente abbiamo in comune: gusti , preferenze e origini nordiche comprese. La nostra ricetta è simbolo di tutto ciò: entrambe amiamo antipastini golosi e raffinati, meglio se in versione finger, che fanno da preludio per una cena tutta da scoprire, ci piace la saporita cucina del nord e – perché no? – un goccino di vodka ogni tanto. Abbiamo inventato e perfezionato questa ricetta per telefono, cambiando in continuazione versioni, ingredienti e forme. Avremmo fatto molto di più, ma il tempo a disposizione era poco, così ci siamo dovute accontentare. In fondo, che importa se invece di 3 tipi di finger ne abbiamo preparato uno solo, e neanche troppo finger? L’importante è che l’abbiamo fatto insieme, come fanno le amiche!


E' nata così, come per caso. E' ancora piccola, ha appena iniziato a camminare da sola. Un'amicizia nata su un post, con un clik. Ha aperto gli occhi e ha sorriso. Per un poco è rimasta nella culla di pagine virtuali, negli scambi di commenti e di consigli. Poi ha cominciato a gattonare, tra mail private e qualche timida telefonata. I primi passi, incerti ma entusiasti, li ha mossi qualche mese fa, con chiacchiere ridenti al telefono...

E' quello che scrive Patrizia... Andate a leggere il suo post, io mi sono commossa come poche volte...



Two Salmon Cake


per 4 porzioni


2 fette di pane di segale
50 g di burro
150 g di salmone affumicato
200 g di salmone fresco
1 scalogno
1 mazzetto di aneto
2 cucchiai di vodka
2 cucchiai di succo di limone
sale
chicchi di melagrana
vodka ghiacciata



- tagliare il pane di segale a cubetti e farlo seccare nel forno; tritare grossolanamente e mescolare con il burro ammorbidito

- tritare a coltello il salmone fresco, condire con sale, succo di limone, vodka e scalogno tritato finemente, lasciare a marinare per 20-30 minuti

- tritare a coltello il salmone affumicato, mescolare con un cucchiaio di aneto tritato

- porre il coppapasta (quadrato o tondo) sul piatto, mettere 1/4 di composto di pane di segale e pressare

- aggiungere 1/4 di salmone affumicato e pressare, poi - 1/4 di salmone fresco, pressare e togliere il coppapasta

- decorare con l'aneto e i chicchi di melagrana

- servire con un bicchierino di vodka ghiacciata

15 commenti:

Giusy ha detto...

Ti seguo da tempo e più che scriverti che sei straordinaria è veramente poco.
Volevo augurarti uno splendido anno e..... auguri per oggi!!
Buona serata!

Genny @ alcibocommestibile ha detto...

Ah non mi pensavi più eh?:(




:)

Giulia ha detto...

Giusy, grazie mille, sono commossa!.. Buon Anno anche a te!

Genny, cara, tu sei sempre nei miei pensieri! Tvb!

fantasie ha detto...

Giulia, è davvero difficile scegliere qualcuno per partecipare al contest di Genny, ma voi siete una coppia davvero perfetta! :)
Bravissime!
P.s. Io avevo riconoscituo Praga subito... ;). Bentornata!

EliFla ha detto...

Non lo dico perchè Patrizia è una delle migliori persone che io conosca...ma proprio perchè questa ricetta è perfetta: per me avete già vinto voi due e ve lko meritate!!!Un bacione..e spero di conoscerti nun giorno...chissà magari quando mi riincontrerò con la mia Wooby (Pat), ciao Flavia

Sonia ha detto...

favolosa ricetta, curatissima!
in bocca al lupo
sonia

arabafelice ha detto...

Giulia, che dire, tutto quello che tocchi diventa meravoglioso. E da quel poco che ho visto con i miei occhi posso ben capire il perchè.

E buon Natale! ;-)

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao Cara ben tornata ecco dov'eri...
Già mi emoziona così.. vado subito a sbirciare,sono una romanticona adoro queste cose!!!

Un bacio,Donatella

/Alessandro ha detto...

E brave! due come voi che si mettono a fare una ricetta insieme... e chi vi batte??!!
A me poi il salmone a crudo piace molto. Mi vien da pensare che potrebbe starci bene anche un po di senape nella marinatura...
Ciao!

marifra79 ha detto...

Giulia carissima che gioia rileggerti!!!! Sei tornata alla grande e complimenti a tutte e due!!!!!!!!!Un abbraccio

°.°. PIPS .°.° ha detto...

ma è bellissima! fa davvero molto natale con quei rubini rossi che spiccano sul piatto!

Rossella ha detto...

Alla faccia di chi dice che le donne siano invidiose.
Ottima ricetta arricchita da quell'ingrediente in più che è una sincera amicizia.

Mirtilla ha detto...

tesoro,tu sei una meraviglia!!!
baci

gloria cuce' ha detto...

Che bello quando nasce un'amicizia così genuina!
E che buona questa ricetta!!!Brave!
Baci!
Ps. Ma quando lo aggiorni il contest?!

Marzia ha detto...

dopo aver visto il vostro post ho già capito chi lo vincerà questo kitchen aid! :) è una cosa STUPENDAAAAA

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