Fenek, coniglio in umido alla maltese

Facciamo una fenkada?..
No, non vi preoccupate, non è niente di esotico, è soltanto una cena maltese a base di coniglio: un piatto di spaghetti, condito con il sugo di coniglio preparato in umido e poi il coniglio stesso.
Mentre stavo preparando la seconda puntata delle cronache maltesi, ho deciso di intervallare i reportage con le ricette, sempre maltesi, si intende.  Anche perché ora devo scrivere un articolo abbastanza grande e ho meno tempo da dedicare alle foto ecc. Va bene lo stesso, no?..


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Malta, cronache gastronomiche - 1

Ed eccomi con la prima parte del viaggio! Non so sinceramente quante puntate riuscirò a produrre, ma mi sembra doveroso parlare almeno di gastronomia e di ristoranti, darvi qualche dritta nel caso qualcuno decidesse di andare a Malta ( e conviene, vi assicuro: i prezzi sono ottimi, i servizi eccellenti e il tempo è bellissimo!). E poi vorrei fare due parole sulle attrazioni tirustiche. Ok, vediamo.
E ora cominciamo con il cibo!

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Malta, amore a prima vista

Stavolta niente quiz, niente indovinelli  ( a proposito, avete votato per la cena più gourmet?) , non mi va e poi non mi piace ripetermi troppe volte. Come avete capito dal titolo, sono stata a Malta in vacanza. BEL-LIS-SI-MA! La voglio raccontare assolutamente, Malta è spettacolare in tutti i sensi.
Lo dico subito: ho fatto quasi 15 Giga di foto e credetemi, sono tantissime. Ce l'ho fatta a scaricarle, ma per vederle bene e sceglierne qualcuna ci vuole un pò di tempo, quindi, vado a puntate. Ecco giusto qualche immagine per catturare l'attenzione di chi non conosce ancora  questa meraviglia.


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Pane ai fichi e noci con prosciutto e feta

Quanti tipi di pane condito conosciamo?... Tantissimi, non è vero? Con le olive e i pomodori secchi, con le cipolle e la pancetta, con le erbe aromatiche e i formaggi, e naturalmente, con una grande varietà di frutta secca: noci, pinoli, uvetta, fichi ecc ecc.Tutti questi pani sono molto gustosi e sfiziosi, si possono mangiare la soli o essere abbinati ai piatti. Tante volte questi pani, sopratutto con la frutta secca, vanno serviti con gli affettati o formaggi, e poi ho pensato: ma perché non provare a fare "tutto in uno"?


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Clafoutis di albicocche

Amici, non so cosa sia successo, ma non funziona più il riquadro delle votazioni. Forse è un guasto temporaneo, forse è un problema più serio, fatto sta che non riesco a risolverlo, e non ho nemmeno tempo per farlo perché domani (o, meglio, già oggi) devo partire.
Quindi vediamo che dobbiamo fare quando torno. Magari succede un miracolo e tutto torna come prima, sennò....
Comunque se qualcuno sa di che si tratta, me lo scriva via e-mail, cercherò di controllare la posta!

Ok, ora passiamo alle cose belle e buone!
Chi mi conosce, sa che adoro tutti gli oggettini che hanno a che fare con la cucina: piattini, ciotoline, cucchiaini vari, bicchierini strani e, ovviamente,  pentolini, cocottine e chi più ne ha più ne metta.
Dal momento in cui...

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Madeleines "tortillate", ovvero frittata raffinata

Quando dicevo che invece di un'idea su come sconvolgere la semplice tortilla (tutto per colpa del MT!), me ne erano venute due ( è sempre così - o tutto o niente), ho taciuto una cosa: che la seconda versione non era normale, ma piuttosto strampalata. E' che in quel momento sotto gli occhi mi era capitato uno stampo da madeleines, e così ho pensato: "... perché no?.."
Non ero sicura sulla riuscita delle gobbette ( e infatti non si sono formate, penso perché  l'impasto sia piùttosto leggero), ma non fa niente. In fondo, questa pazza ricetta non deve partecipare a nessuna sfida ( e anche se l'ho preparata il giorno dell'esordio della Nazionale in Sud Africa,   "Il panino con la coppa" è già terminato), ma solo soddisfare il mio spirito creativo e le papille gustative.


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Millefoglie di tortilla per MT challenge

Quando MT chiama, Rossa risponde!
Da quando Ale e Dani hanno deciso di lanciarsi e lanciarci nel mondo delle foodsfide, non avevo dubitato un secondo: voglio parteciparvi anch'io! Nell'attesa del primo compito cercavo di indovinare cosa avrebbero inventato, dopo la prova dell'uovo ho cominciato a preoccuparmi sul serio -  si sa, le cose più semplici sono semplici solo all'apparenza, e a quel punto avrei preferito un piatto della haute cuisine o uno sperimento perverso della cucina molecolare.
Invece...

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1.Votate la cena gourmet! 2. Qualcosa di rosso. 3. Crema di riso con rabarbaro

Mi sa che questo non è un post normale, ma un'elenco (di cose da fare, da segnalare, da provare...) E che vorrei parlare di 3 cose, assolutamente diverse tra esse, anche se, a pensarci bene, un filo conduttore c'è: il colore Rosso! :-))

1. Il gioco della vostra Rossa.
Dunque, prima di tutto vi volevo informare che sono riuscita ad aggiornare  la lista dei partecipanti della  sfida di cenetta gourmet per due a 15 euro e a mettere insieme tutti i link. Non me lo aspettavo assolutamente, che così tanti di voi (56!) avrebbero voluto creare delle cene chic-economiche. E CHE CENE! Credetemi, sono rimasta senza parole! Ogni ristorante  sarebbe onorato ad inserirle nei propri menù!

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Sarà banale, ma ... "Dalla Russia con amore"!

Eccomi, finalmente sono tornata!

Avrete già indovinato che sono stata in Russia, vero?..




Béh, Mosca mi aveva accolto con 9 gradi sopra zero e la pioggia autunnale, però la situazione è migliorata nel giro di pochi giorni. Però ... c'era la neve!.. No, non quella vera, sia chiaro, ma quando fioriscono i pioppi l'impressione è quella.





Sono stata anche a...


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