martedì 14 settembre 2010

Tortine allo yogurt con le mele



Tra mille e uno impegni di queste frenetiche giornate sono riuscita a preparare anche un dolcetto per l'amica di mia figlia. Lo sapete come fanno in questa età: stanno sempre "vicine-vicine"; si spostano dalla casa dell'una alla casa dell'altra, studiano, mangiano, dormono -  tutto insieme, inseparabili. L'amica della mia "piccola" (si fa per dire, si intende) è una bravissima ragazza, dolce, sorridente, divertente e -  perla rara - molto ordinata, fino al punto di arrivare a casa nostra e sistemare -  lei! -  la camera di mia figlia! Ed è un vero miracolo, vedere sistemato quel disastro! Non meritava un pò di dolcezza forse?

A proposito, proseguono le iscrizioni per il corso della cucina russa a Venezia!

Visto che in questi giorni...

... si sente proprio l'aria autunnale, ho deciso di preparare una torta morbida e coccolosa, rigorosamente con le mele perché le mele per me fanno l'autunno. Una parte dell'impasto ho versato in una bella teglia rossa a forma di cuore (si-si, sdolcinata al massimo!) per regalare il tutto a quella tagazza "che se non ci fosse, bisognerebbe inventarla", e il resto -  nelle simpatiche terrine in ghisa, ottime in cottura e belle da presentare.




Tortine allo yogurt con le mele

180 g di farina
150 g dello yogurt
100 g di panna acida
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di olio evo
120 g di zucchero
3 uova
2-3 mele
cannella

- montare le uova con 110 g di zucchero, aggiungere lo yogurt e la panna acida, l'olio e mescolare

- versare la farina setacciata con il lievito in polvere e mescolare ancora

- ungere e infarinare gli stampi e versare l'impasto

- sbucciare le mele e tagliarli a fettine, immergerle nell'impasto, spolverare con lo zucchero rimasto e la cannella

- infornare a 200° per 35 minuti

- servire le tortine tiepide, magari con un pò di panna montata, crema pasticcera o gelato


Con questa ricetta partecipo al Calendario Ammodomio



31 commenti:

k@tia ha detto...

sarà che adoro le torte di mele in ogni versione, ma per me è la coccola in assoluto, io l'avrei gradito come regalo e la'mica di tua figlia??

Federica ha detto...

La terrina è bellissima ma quanto mi piace ancor di più il suo contenuto...Non c'è niente che profumi di coccole e di casa come le torte di mele. E non ci crederai, ma stavo giusto cercando ricette con la panna acida, da cui ieri mi son lasciata tentare al super (sai com'è...le offerte!!!)
Un bacione, buona giornata

Cenerentola ha detto...

hai proprio ragione Giulia! questa ricetta è mooooooolto coccolosa...la proverò di sicuro;) baci

Genny @ alcibocommestibile ha detto...

(bella rettangolare:D)
la scusa per una tortina di mele coccolosa si trova semre..io son fortunata, prima mamma ora marito corrono a sistemare il mio disordine:D

Dodò ha detto...

Io sono fin troppo ordinata e faccio bene la parte dell'amica di tua figlia!!
La terrina è troppo bella, anche il contenuto ovviamente!!
Baci, baci!!

Mirtilla ha detto...

Oh... che belli quei ricordi, quando si faceva di tutto di più con l'amichetta del cuore! Che bella mamma sei, pure i dolcetti gli fai... senti, ma se aiuto la tua bambina a rimettere la cameretta me ne fai uno anche per me?!? Eh eh.... è che queste tortine sono così invitanti... devono essere super golose!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sei una mamma dolcissima e anche tu sei una perla rara pero certo tua figlia l'amica se le scelta bene:D!!che delizia tesoro e poi dici che i dolci nn li fai mai:D questo tortino è stragoloso e adoro queste terrine!!!!!!!!!!!!un bacione grande,tvb,imma

Stefy e Rosy ha detto...

Ciao Giulia, che delizia!!! Queste tortine sono perfette per la nostra raccolta
http://noidueincucina.blogspot.com/2010/09/la-nostra-prima-raccolta-il-tempo-delle.html
Se ti va, passa a trovarci. ciao
Stefania

Onde99 ha detto...

Posso diventare anch'io amica di tua figlia? Anch'io sono molto ordinata, giuro!!! Basta che poi regali anche a me una torta così e magari anche la terrina della Staub, che, giuro, è magnifica!!!

giulia pignatelli ha detto...

questa povera ragazza che sistema la camera di tua figlia si meritava questo ed altro!!!
questo dolce mi piace molto, in più c'è la panna acida che amo, nei dolci dà uno sprint in più!
Lo stampo è bellissimo e le foto fantastiche!! Non sbagli un colpo, brava!

Mary ha detto...

ottima da gustare!

Mirtilla ha detto...

le terrine sono uno spettacolo!!ed il dolce..mmmm...

Francesca ha detto...

Bellissime terrine e dolcetto moolto buono!!!

Claudia ha detto...

Eh si... ricordo io quando ero giovincella.. vivevo in simbiosi con una mia amica.. eheeheh!!! sarà stata felicissima l'amica di tua figlia di trovare questo dolcetto allora!!! :-))) smack!!!

soleluna ha detto...

E' bello vedere due amiche che condividono tutto anche il disordine... questo dolcetto che hai preparato per l'amica di tua figlia è spettacolare...ciao Luisa

manuela e silvia ha detto...

Belle queste tortine: davvero semplicissime, ma golose e con il dolce sapore di mela-cannella che noi adoriamo!
un bacione

Micaela ha detto...

troppo invitanti.... mi piace l'idea di averle cotte nelle cocottine!

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

L'amicizia è proprio bella! E queste tortine lo sono altrettanto!! Brava Giulia!

Cristina ha detto...

Ciao Giulia, anche per me torta di mele è uguale ad autunno ma soprattutto è uguale a casa, il profumo della torta di mele quando cuoce mi sa proprio di un abbraccio caldo e rassicurante quindi giustissimo per fare una coccola.
un abbraccio e complimenti le foto sono molto belle.

Gunther ha detto...

e che tortini alle mere e yogurt da mangiare subito belli e pronti, mi piace molto questa tua ricetta semplice ma originale

Gio ha detto...

Ciao semplice ma buona la tua ricetta tra l'altro adoro l'accopiata mela + cannella!...e complimenti per il blog!
Io ne ho da poco aperto uno:
http://symposionfoodies.blogspot.com/
Gio

fantasie ha detto...

Che meraviglia... e parlo dell'amica di tua figlia! Non per sminuire la torta che mi pare gosuriosa, ma perché qui arrivano solo maschi e sempre disordinati... mi presti la tua fanciulla e la di lei amica? ;)

Erika ha detto...

:P
Queste tortine devono essere buonissime!!!
Un abbraccio

Laura ha detto...

Ciao Giulia, queste tortine saranno deliziose di sicuro, sei troppo brava!!
Perchè le mie figlie non hanno delle amiche così??? :D
Un abbraccio!!

gloria cuce' ha detto...

bellissime foto,buonissimo sicuramente il tortino,
Brava!

Barbara ha detto...

Ma che carina l'amica di tua figlia! Pure io l'avrei voluta da piccola un'amica così che mi riordinasse la stanza... ma forse anche adesso mi piacerebbe averne una! :P Anche a me le mele ricordano l'autunno, e questo dolcetto è una coccola :) Un baciotto ;)

( parentesiculinaria ) ha detto...

Quella terrina mi fa impazzire!!! La voglio! :D
Non sapevo avessi una bimba. Vi scambieranno per sorelle!
Quando si cucina col cuore, cara mia... una mela non è più solo una mela.
Bella!

Mondo HR ha detto...

Buongiorno,

abbiamo aperto un blog dedicato a tutti coloro che debbano reinventarsi dal punto di vista lavorativo.
Ci troverete idee, consigli, articoli ed interviste.

Venite a trovarci, aspettiamo i vostri commenti!

HR Services Net srl
http://mondohr.blogspot.com

matrioskadventures ha detto...

che delizia, me la mangerei tutta!

marifra79 ha detto...

La terrina è fantastica e il suo contenuto buonissimo!!!!!!!!!!!!
Un abbraccio cara Giulia

pagnottella ha detto...

Rossa sei una meraviglia!
Che pensiero carino per la dolce fanciulla ^_^
Baci

p.s l'immagine è mooolto bella

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