domenica 4 luglio 2010

Merenda alla maltese e classifica wikio





Buongiorno a tutti e buona domenica!
Oggi il post è abbastanza breve per un sacco di motivi: tempo, impegni, famiglia ecc. Non l'avrei neanche scritto se non avessi promesso di pubblicare in anteprima la classifica gastronomica di wikio. Ma ogni promessa è debito, così me ne approfitto per farvi conoscere non solo l'elenco dei migliori blog secondo wikio, ma anche una splendida merenda maltese, semplicissima e gustosa!







Dovete sapere che a Malta fanno il pane buonissimo, con i semi di sesamo come da tradizione siciliana (sbaglio?..), ma a forma di una ciambella. L'impasto può essere quello che volete: con biga, con pasta madre o semplicemente con lievito, l'importante è la forma e è la copertura. Magari più avanto posterò la ricetta di pane con il kvas ( una rinfrescante bevanda russa fermentata a base di pane di segale), adesso vi dico solo che questa ciambella si fa
1. facendo le pieghe di primo tipo (di Adriano)
2. poi dopo il breve riposo le pieghe di secondo tipo
3. subito dopo si pratica un forellino al centro e con le mani si allarga
4. si mette al centro un barattolo o una bottiglia avvolti con la carta da forno, si copre la ciambella con un canovaccio umido e si lascia a lievitare per 1-1,5 ore
5. si spennella con l'acqua e si copre la ciambella con semi di sesamo
5. si inforna a 210° per 45-50 minuti con una ciotola con l'acqua in basso del forno

Merenda alla maltese

fette di ciambella con sesamo
pomodori
cipolle dolci
tonno e/o formaggio fresco di capra
olive nere
capperi
menta
olio evo
sale
pepe


- tagliare a cubetti cipolle e pomodori, tritare olive e menta, aggiungere capperi, tonno e/o formaggio di capra, condire e mescolare

- tagliare a metà le fette di ciambella e farcirle con le verdure

- mangiare con gusto e, magari con un bicchiere di vino!




E ora la classifica!

1Il cavoletto di bruxelles
2Paoletta S.
3dolci a go go!!!
4Al Cibo Commestibile
5Tzatzikiacolazione
6Pan di Panna
7Scienza in Cucina
8Rossa di Sera
9La Cucina di Albertone
10Fragola & Limone
11Menta e Cioccolato
12Profumo di Lievito
13Ginger & Tomato
14Veganblog
15dEleciouSly
16Juls' Kitchen
17Luciano Pignataro Wineblog
18Fior di Frolla
19La mercante di spezie
20Gustoblog
Classifica curata da Wikio

16 commenti:

Luciana ha detto...

Ciao cara, buona Domenica a te...il pane è bello alto, che forte a forma di ciambella!!! il ripieno è buonissimo, molto estivo!!!!è un'ottima idea salva-cena!!!! poi adesso è anche ora di pranzo!! che fame!!!! un bacione

Ago ha detto...

Giulietta questo pane te lo copio!!!! Mi hai fatto venire una fame che non immagini...ed ho iniziato praticamente da pochissimo la digestione :-S
Ah, ho trovato il kefir, ma era al limone...quindi ho rimandato l'acquisto :-)
Spero di averlo presto in mano comunque, voglio provare qualche tua ricetta :-D
bacissimiii
Ago

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Certo che questa merenda è tutta da provare! Un impasto soffice simil pane ed una farcia riccha di verdure e altro!
Ci piace proprio!
baci baci

dolceamara ha detto...

Davvero invitante questa merenda e bellissimo il pane.
Buon lunedì.

CorradoT ha detto...

E brava numero 8 ! ! !
L'impegno viene premiato :))))))

Non conoscevo questa merenda maltese. Per un pane cosi' e quel ripieno (caprino, per me) si potrebbe anche uccidere.
CIAO, numero 8

Onde99 ha detto...

Il pane a ciambella è tipico anche della Calabria, ma lì lo si fa senza sesamo... però che buono! Hai scelto un ripieno troppo appetitoso, mi ci vedo già a sbrodolarmi di sugo di pomodoro sotto l'ombrellone e poi tuffarmi velocemente in acqua per sciacquarmi, come facevo da bambina!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesò questa merenda fa proprio al caso mio...mamma che golosa che è!!!l'adoro questo pane è strepitoso....e a ciambella mette ancora piu appetito!!che colori che ha il ripieno favoloso....bacioni imma
p.s. wow terza...dopo 2 mostri sacri:D!!!!grazie per la classifica tesò!!!

( parentesiculinaria ) ha detto...

La foto così allegra e luminosa puà solo mettere allegria e appetito... Buone queste merende belle rusticose!

Genny G. ha detto...

e ma io voglio la ricetta della ciambellla:)))

Zia Elle ha detto...

Adoro queste merende!!!!!
Cavolo sei ottava dopo i big!! Complimenti!!

marifra79 ha detto...

Anch'io voglio la ricetta della ciambella!!!!Sono con Genny!
Un abbraccio e complimenti per la splendida merenda!!!!!!!

Claudia ha detto...

Io in quella classifica sto al 56° posto ahahaahha che frana sono!!! Complimenti per il tuo 8°!!!! Che paninozzo da paura!!! smackk e buon inizio settimana :-D

Juls @ Juls' Kitchen ha detto...

Che bel ripieno per questo pane, freschissimo, adatto a questo bollore desertico!
E che bella sopresa essere in classifica! baci Giulietta!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao bella, che carino questo pane così alto e tondo un'ottima merenda direi... Sono contenta che ci sei anche tu nella classifica!!!
baci Donatella

terry ha detto...

Ebbbravi i maltesi, un'ottima merenda direi!!! pane stupendo e ben condito...che voglia!!!

Lefrancbuveur ha detto...

Brava, sei una "top-ten"!
cioa

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