Merenda alla maltese e classifica wikio

Buongiorno a tutti e buona domenica!
Oggi il post è abbastanza breve per un sacco di motivi: tempo, impegni, famiglia ecc. Non l'avrei neanche scritto se non avessi promesso di pubblicare in anteprima la classifica gastronomica di wikio. Ma ogni promessa è debito, così me ne approfitto per farvi conoscere non solo l'elenco dei migliori blog secondo wikio, ma anche una splendida merenda maltese, semplicissima e gustosa!

Dovete sapere che a Malta fanno il pane buonissimo, con i semi di sesamo come da tradizione siciliana (sbaglio?..), ma a forma di una ciambella. L'impasto può essere quello che volete: con biga, con pasta madre o semplicemente con lievito, l'importante è la forma e è la copertura. Magari più avanto posterò la ricetta di pane con il kvas ( una rinfrescante bevanda russa fermentata a base di pane di segale), adesso vi dico solo che questa ciambella si fa
1. facendo le pieghe di primo tipo (di Adriano)
2. poi dopo il breve riposo le pieghe di secondo tipo
3. subito dopo si pratica un forellino al centro e con le mani si allarga
4. si mette al centro un barattolo o una bottiglia avvolti con la carta da forno, si copre la ciambella con un canovaccio umido e si lascia a lievitare per 1-1,5 ore
5. si spennella con l'acqua e si copre la ciambella con semi di sesamo
5. si inforna a 210° per 45-50 minuti con una ciotola con l'acqua in basso del forno

Merenda alla maltese

fette di ciambella con sesamo
pomodori
cipolle dolci
tonno e/o formaggio fresco di capra
olive nere
capperi
menta
olio evo
sale
pepe


- tagliare a cubetti cipolle e pomodori, tritare olive e menta, aggiungere capperi, tonno e/o formaggio di capra, condire e mescolare

- tagliare a metà le fette di ciambella e farcirle con le verdure

- mangiare con gusto e, magari con un bicchiere di vino!

E ora la classifica!

1	Il cavoletto di bruxelles
2	Paoletta S.
3	dolci a go go!!!
4	Al Cibo Commestibile
5	Tzatzikiacolazione
6	Pan di Panna
7	Scienza in Cucina
8	Rossa di Sera
9	La Cucina di Albertone
10	Fragola & Limone
11	Menta e Cioccolato
12	Profumo di Lievito
13	Ginger & Tomato
14	Veganblog
15	dEleciouSly
16	Juls' Kitchen
17	Luciano Pignataro Wineblog
18	Fior di Frolla
19	La mercante di spezie
20	Gustoblog

Classifica curata da Wikio