domenica 13 giugno 2010

Millefoglie di tortilla per MT challenge


Quando MT chiama, Rossa risponde!
Da quando Ale e Dani hanno deciso di lanciarsi e lanciarci nel mondo delle foodsfide, non avevo dubitato un secondo: voglio parteciparvi anch'io! Nell'attesa del primo compito cercavo di indovinare cosa avrebbero inventato, dopo la prova dell'uovo ho cominciato a preoccuparmi sul serio -  si sa, le cose più semplici sono semplici solo all'apparenza, e a quel punto avrei preferito un piatto della haute cuisine o uno sperimento perverso della cucina molecolare.
Invece...





E invece arrivata la .. frittata. Si, insomma, sarebbe la tortilla, ma sempre frittata è, no?.. E che si può inventare con una frittata di patate?? Tagliarla a rondelle invece che a cubetti?.. Farla al forno invece che sul fuoco?..
Eppure -  sembra strano -  all'improvviso ho avuto un'illuminazione! Anzi, due. Ma visto che si può partecipare con una ricetta soltanto, ho deciso di fare la prima che mi sia venuta in mente (la seconda, forse, la farò un giorno, se me la ricorderò!)
Ho cercato di modificare la ricetta originale il meno possibile, almeno negli ingredienti.
Vabbéh, vedete voi...


Millefoglie di tortilla

3 patate novelle medie
2 uova
2 cucchiai di latte (o acqua)
1 cipolla media
2 cucchiai di burro
poco olio d'oliva
sale


- spazzolare e lessare le patate, lasciandole un pò "al dente", raffreddare completamente, tagiare a rondelle di 5 mm

- battere leggermente le uova, aggiungere il latte e il sale; sciogliere un pò di burro in una padella antiaderente , versare le uova e cuocere una sfoglia di frittata, girare e rosolare dall'altro lato; raffreddare e ritagliare le rondelle grandi come le patate

- sbucciare la cipolla, tagliare a fette di 1 cm, spruzzare con poco olio e cuocere nel microonde ( o al forno o in padella) per 5-7 minuti, raffreddare

- sciogliere il burro in una padella antiaderente e rosolare le fette di patate da entrambi i lati; asciugare su un tovagliolo

- comporre le millefoglie: 1 fetta di patata, una frittatina, una fetta di cipolla, una frittatina, una patata; fermare con uno stuzzicadenti



Insomma, un'aperitivo niente male!

27 commenti:

Max ha detto...

Hai avuto una bella idea. Brava!

Perla ha detto...

Bell'idea: ottima per le tapas spagnole, tanto per cambiare forma!

Chez Denci ha detto...

E' veramente sorprendente come con gli stessi ingredienti si possano creare sempre cose diverse e tu secondo me sei stata molto brava. Oltre ai complimenti posso anche farti una domanda? Questi stizzicadenti così carini li compri da qualche parte o li fai tu? Se li fai tu mi dici come si fanno? Grazie mille, 'notte Debora.

Giulia ha detto...

Max, grazie!

Perla, se lo dici tu, mi fido!

Debora, non li faccio io, questi stuzzicadenti, me li ha regalati una mia amica... Non so se si trovano in Italia...

marifra79 ha detto...

SFIZIOSISSIMO!!!!!! E amandole alla follia non posso che annotare tutto!!!!!
Un abbraccio e grazie di cuore per gli auguri di oggi e per le splendide parole che mi hai lasciato...
ps.Sai che i grazie per le amiche blogger alle quali ho chiesto consigli su template e foto sono anche per te!!!!!!!!!!! Grazie...dici va meglio?

UnaZebrApois ha detto...

ohhhh ma come sono carine le tue millefoglie!!!E mi sa pure (diciamo che ne sono certa, visto chi è la Cuoca!!!) che sono buonissime!!!!

kat ha detto...

saltellando son arrivata fin qui...eh l'aperitivo una buona abitudine se non fosse che dove vivo ora non sanno neanche cos'e'!
Complimenti per questa idea e' spettacolare ciao Kat

Zia Elle ha detto...

Ma quanto sono carine!!! ottima idea per i miei antipasti, grazie cara!

alessandra (raravis) ha detto...

Spettacolo!!!
Il bello è proprio qui: partire da una ricetta semplice e dire: "prego, accomodatevi- e fate di lei ciò che vi pare e piace". Negli USA spesso replicano pari pari - le regole lo prevedono, sia chiaro- ma qualcosa mi diceva che, lavoro o non lavoro, Giulia avrebbe avuto il modo di farsi venire in mente un'idea. E invece, mi sbagliavo- perchè le idee son due e la tortilla è una tapas classica e l'estate è breve... quindi, vogliamo anche la seconda! non per la sfida, ma per i nostri aperitvi!!!!
Vado a metterla in homepage da noi ( e ricordati che, se vinci, la scelta della ricetta della sfida tocca a te!!!)
buona giornata
ale
P.S. ora che ci penso... anche l'uovo fritto, me lo avevi "buttato lì" tu..hai delle responsabilità, in tutto questo...:-) :-)

Federica ha detto...

Sì che mangerei l'uovo in tutti i modi, ma questa è davvero un'idea sfiziosissima. Deliziosa la presentazione, un bacio e buon inizio settimana

fantasie ha detto...

Non una, ma ben due idee ti sono venute!!! ... me ne passeresti una sottobanco, che io invece ho la testa vuota????
Bellissima idea, anzi assolutamenta meravigliosa!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Tesoro ebbene si ogni cosa che passa nelle tue mani si trasforma in un piatto gustoso ed originale!!!!ottima variazione tesoro, e saiq uesti li vedo perfetti anche per un buffet oppure una cena fredda davanti alla tv come stasera:D...bacionisssssssssimi grandi,Imma

manuela e silvia ha detto...

Ciao! che belle le tie mini tortillas! la presentazione è davvero chich, per un piatto che alla fine è di uova e patate! bravissima!
baci baci

ilcucchiaiodoro ha detto...

Sempre delle "BUONE" idee!!!

Micaela ha detto...

stupende e sicuramente gustose... adoro uova e patate, devo assolutamente provare queste millefoglie!

Claudia ha detto...

Questa è un'altra delle tue fanstastiche idee stuzzicanti!!!
ps: grazie per gli auguri!!! :-D bacioni e buon lunedì :-D

La Gaia Celiaca ha detto...

bellissima questa ricetta! un'idea veramente sfiziosa.
io alle sfide di MT non oso avvicinarmi... troppo difficili nella semplicità

Chez Denci ha detto...

Come temevo.. se si trovano dove?!! Grazie mille comunque Giulia.. voglio seguire la vostra sfida, mi intriga parecchio e che vinca il migliore!
Ciao Debora.

Acquolina ha detto...

carini e sfiziosi, mi piacciono gli aperitivi, anche casalinghi!

Giulia ha detto...

Marifra, va MOLTO meglio, fidati!

UnaZebrApois, grazie della fiducia!

Kat, ma dove sei finita allora?.. Spero che questo aperitivino ti piaccia!

Zia Elle, ma prego, mi fa piacere!

Ale, e no, non ci siamo! Come mi mai stai attribuendo la paternità (maternità?) delle uova??? NOn c'entro niente!

Federica, grazie!

Stefania, eccomi, tra poco saprai di che si tratta!

Imma, carissima, l'idea era proprio questa, grazie!

Manuela, Silvia, grazie!

Donatella, sei un tesoro!..

Micaela, sono felice che ti piace l'idea!

Claudia, ma grazie!!!

Gaia, eppure dovresti provarci, vedrai, è divertente!

Debora, ho un'idea migliore: potresti partecipare anche tu!

Francesca, e cosa c'è di meglio di un aperitivo d'estate?

Chez Denci ha detto...

Grazie per l'invito ma preferisco davvero guardarvi duellare comodamente seduta in poltrona, sfida troppo grande per me e non mi sento pronta. Buon tutto, ciao Debora.

paolo ha detto...

sfiosità all'ennesima potenza brava

Gunther ha detto...

gran bella idea un bel colpo di fioretto... ti vedo già in molto in alto in classifica

matrioskadventures ha detto...

Solo una parola: slurp:). Bacione, Ancutza

nitte ha detto...

Certo che sei una duellante nata,complimenti,io non avrei saputo fare meglio,mi avresti steccata al primo attacco!!!Bacioni grandi!!

Maria Pia Bruscia ha detto...

GENIALE, semplicemente geniale l'idea della millefoglie!!! :-D

La presentazione è très chic, da vera food blogger e queste tapas sono invitantissime. :-p

Gli stuzzicadenti col nodino li ho visti di recente da Medagliani.

Un beso e complimentissimi!

stefi ha detto...

Rossa una genialata!!!!
Carine e insolita, sicuramente molto saporita e gustosaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
a presto.

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