giovedì 20 maggio 2010

Tè Masala ( tè speziato indiano) e una scadenza da ricordare!



Innanzitutto, cari amici, vi voglio ricordare che tra pochi giorni, esattamente, tra soli cinque giorni, scade il mio gioco-sfida, rivolto a chiunque volesse accettarla, Una cenetta gourmet per due a soli 15 euro.
Affrettatevi!
Dopo aprirò la votazione e vediamo cosa nè esce fuori.
Non ho nessun sponsor, quindi, non ci sono premi in palio, a meno che... ma rimane un discorso mooolto aperto, questo " a meno che"!





Ho letto attentamente tutti i vostri commenti al mio post di una decina di giorni fà, dove chiedevo a tutti voi come fate a seguire i vostri blog, visitare quelli degli altri e coinciderlo con tanti impegni della vita reale. Grazie per le risposte e per le riflessioni, vedo che il tema ha toccato in profondità...
Quindi se qualcuno deve ancora dire  la sua, benvenga!
Ho capito che il movente principale è la passione per quello che facciamo e un pò di sacrificio ci sta, dipende anche molto dall'organizzazione personale. Io, ad esempio, non riesco a fare tutto quanto in un giorno solo, quindi, per esempio, oggi faccio la ricetta e le foto, se faccio in tempo la posto la sera stessa, sennò -  il giorno dopo. Poi, un altro giorno  vado a fare un giretto per i blog, leggo, a volte commento, altre volte no...
Ma poi dovrei seguire anche il forum, visto che sono il moderatore, la mano destra dell'admin.
E non parliamo di tutto il resto al di fuori della vita virtuale..
Quindi se non passo da voi tutti i giorni, ma ogni tanto, non è perché non vi seguo, ma perché non ce la faccio...

Ok, è ora del tè!
Ma stavolta non è il solito tè all'inglese, o il salutare tè verde, o ancora il tè freddo. No, facciamo un tè speziato indiano, ottimo da gustare, energetico e pure tagliafame!




Tè Masala

"Masala" significa semplicemente "spezie", quindi "tè Masala" vuol dire "tè speziato". Per questa bevanda è preferibile usare il tè Assam, e non farlo bollire assolutamente! Di solito per una parte di latte si prendono due parti di tè.
Ah, potete usare tutte le spezie che volete.

2 tazze di acqua
1 tazza di latte
2 cucchiai di tè nero
3-4 bacche di cardamomo
1 bacca di anice stellato
4-5 grani di pepe
2-3 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di all spice
1 pizzico di noce moscata
3-4 cucchiai di zucchero


- portare il latte a ebollizione, aggiungere lo zucchero, le spezie leggermente pestate e far cuocere 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare in infuzione per altre 5 minuti

- preparare il tè con l'acqua bollente, lasciare in infusione per 5 minuti, poi filtrare

- versare il latte nel tè attraverso un colino e servire




22 commenti:

Onde99 ha detto...

Giulia cara, mi appunto il tuo procedimento, perché la mia ricetta del chai non è affidabile, mentre ne cercavo appunto una valida, per riassaporare il gusto del mio passato tra yoga, ayurveda e meditazione. Lo so, sono imperdonabile, non ho ancora fatto niente per il tuo menu a 15€, ma lo sai che ho serie difficoltà a calcolare i costi?

dolci a ...gogo!!! ha detto...

giulia e si è ora del te e con te berlo sarebbe un piacere immenso se poi è speziato e profumato come questo...allora è veramente il top!!!lo voglio assolutamente provare deve essere inebriante!!!!!!!!!!!bacioni grandisssssssssssimi, tvb,Imma

Genny ha detto...

ammetto che non so se riuscirei a berlo , ma che sarei curiosa di provarlo...
ammetto anche che non riuscirò a rispettare la data..porca miseria...ma la voglio cmq cogliere la sfida...magari arriverò in ritardo ( che ptorebbe essere che tra un anno ti trovi un link a questa tua gara:DD) mi perdoni?

JAJO ha detto...

A meno che... CHE !!!!??? :-D
Come rappresentante dei partecipanti al contest sono qui a richiederle la consegna di un bicchiere di aringhe in pelliccia per ogni partecipante e una torta finlandese per il vincitore :-D

P.s.: ottimo il the masala :-)

Chez Denci ha detto...

Ciao Giulia, ho visto il banner della tua raccolta c/o vari blogger perché è la prima volta che ho tempo di visitare il tuo blog e mi piace; mi piacerebbe provarci anch'io anche se non sono sicura di farcela principalmente per il tempo, prelevo intanto il tuo banner, mi serve come promemoria.. mal che vada anche se ormai per pochi giorni ti faccio pubblicità. Arrivederci Debora.

Federica ha detto...

Purtroppo non bevo molto thè perchè (strano a dirsi) la maggior parte delle miscele mi da noia allo stomaco (a parte quello verde). Però il richiamo delle spezie è troppo forte e questa preparazione troppo particolare per non correre il rischio.
Un bacio, buona serata

Cris ha detto...

il tempo putroppo manca quasi sempre,anche io faccio come te, dluisco in vari giorni :)
questo tè mi ispira un sacco, berrei tè dalla mattina all sera e lo devo proprio rifare!
ti farò sapere :)
buona serata

Zia Elle ha detto...

Con tutte quelle spezie, sai che profumo!!!

marifra79 ha detto...

Non posso lasciarmi sfuggire il tuo procedimento...se fosse per me a casa ci sarebbe thè e caffè a tutte le ore!!!!Per la cenetta devi scusarmi, anche se fino all'ultimo prometto di provarci!E' il tempo quello che influsce su ogni cosa
Un abbraccio

virgikelian ha detto...

Ciao Giulia, oggi è il mio primo Blog-compleanno e me ne stavo quasi dimenticando...., a proposito di tempo e di impegni...
Io riesco a dedicarmi al blog dalle 21 fino a mezzanotte inoltrata. Di giorno si resta troppo presi da mille cose, anche se io ora sono casalinga e faccio la nonna... Ti capisco perfettamente.
Assaggerò pure il tuo te speziato, deve essere particolare !!!
Un bacio e complimenti anche per la bella foto.
Virginia

fantasie ha detto...

Ci sono arrivata!!!! Ho lasciato il link nel post della cenetta... spero ti piaccia!
Baci

soleluna ha detto...

Carissima, io ti rispondo ora al quesito...l'interrogativo che poni lo condivido...anch'io mi chiedo sempre come curare di più il blog e seguire i vostri e, francamente io non riesco ad essere sempre presente nei vostri ne curare il mio come vorrei. Detto questo cerco di fare del mio mewglio, ma più di quello che faccio non riesco proprio, preparo le ricette, le metto in archivio e appena posso le pubblico. di certo non posso farlo tutti i giorni...e di questo mi rammarico un pò...felice weekend Luisa

alessandra ha detto...

Mi piace molto questa ricetta, anzi ti dirò di più, l'ho già provata ed è perfetto!
Per quanto riguarda il tempo, chi lavora, e quindi ha i tempi dettati necessariamente da altri, credo faccia come fai tu e come faccio anch'io. Si fa quello che si può, non si può essere onnipresenti, c'è chi lo comprende e chi no, io penso "Ai miei amici" e a loro mi sono rivolta in un messaggio sul mio blog. Spero almeno loro comprendano...

fra ha detto...

E' dalla prima volta che ho visto questo tè che lo voglio provare ma poi mi dimentico sempre di andare a cercare tutte quelle belle spezie dato che alcune non sono poi così facilmente reperibili qui (vedi cardamomo). Ma un giorno ce la farò!

ilcucchiaiodoro ha detto...

TOGLIFAME???? Allora fa per me!!! Io l'unico metodo per togliere la fame è.... mangiare :-D Ci sono anche io non me ne sono dimenticata della tua scadenza! Che per fortuna l'hai prolungata.... credo che posterò il mio menù domenica o al massimo lunedi,ce la faccio in calcio d'angolo.... Vabbè anche se non c'è un premino va bene lo stesso.... l'importante non è vincere ma partecipare ;-)

Un bacio buon fine settimana!

daniela ha detto...

che bella questa tua idea ,,, queste bevande energetiche ma cos' profumate mi rasserenano moltissimo... Mia figlia grande quando è un po' giù mi fa sempre preparare una cosa simile, ma solo con il latte..... Le farò provare anche questa tua versione... :-) Baci

Pippi ha detto...

Ciao Giulia....io invece sono una casinista di natura...non ho una regola per niente.... ho un sacco di ricette che aspettano nel mio archivio..ma non trovo il tempo di pubblicarle degnamente..... a volte mi metto a guardare i blog.... quando sono in ufficio....e sul più bello mi chiamano o entra un cliente.... la sera....arrivo a casa preparo al cena e crollo sul divano e rimando a domani e così per giorni... mah....
sono un disastroooooooooo!

va bhè per consolarmi visto che sei tanto gentile..allungo la manina e mi prendo questa tazza :-)

alla nostra!
Pippi

Gunther ha detto...

gran bel thè anche se io con le spezie nel latte viene più in mente una bella crema speziata

Ciboulette ha detto...

Giulia, sono stata a contatto un paio di giorni con una ragazza del BAngladesh che ovviamente beveva principalmente the', ma doveva adattarsi a quello della macchinetta distributrice, così come per il latte che lei miscelava a quel te scadente. Ora che leggo di questo tuo profumatissimo te' mi rendo conto ancora di più di come dovesse essere sgradevole per lei quel doversi adattare! Ho il te' di cui parli a casa, penso che la settiamna prox mi farò questo regalo-relax :)

Simone Maria Bonin ha detto...

Anche a me dei ragazzi thailandesi in costa rica lo preparavano spesso...buonissimo...poi per me che sono appassionato di thè verdi non potevi scegliere un post migliore!!!!
Bravissima!!!

Lefrancbuveur ha detto...

conosci le vope? dai un'occhiata sul mio blog...

Anonimo ha detto...

Ciao!! Questo tè deve essere delizioso... lo vorrei fare nei prossimi pomeriggi delle feste di natale. Che cos'è "all spice"?

Fragolessa

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