mercoledì 5 maggio 2010

Costine di maiale glassate sul BBQ



Buongiorno (o buonasera) dalla vostra latitante Rossa! Vi ricordate ancora di me?.. Gli impegni continuano a non permettermi di postare e di andare a curiosare  in giro da voi (chissà quante belle e buone cosine avete preparato!)..
Volevo soltanto far vedere qualche immagine di una bellissima scampagnata che abbiamo fatto sabato per festeggiare il giorno dei lavoratori e di rendere pubblica (ihihihi!!!) una fantastica ricetta di costine di maiale che uso da anni!




Le nostre scampagnate si svolgono sempre e assolutamente in un luogo bellissimo ed unico, in una pineta a Sabaudia. Immaginate la stradina  lungo il mare, da una parte ci sono dei pini, dall'altra - le dune. Non mi ricordo nemmeno come abbiamo iniziato ad andare proprio lì, ma è una tradizione della nostra famiglia, addirittura il posticino dove sistemiamo il BBQ è sempre quello! Mi sa che ci abbiamo lasciato le impronte e messo le radici insieme a quelli dei pini! :-))
Dunque, una brace, due tavolini, belle bruschette, tanta carne, vino (è ovvio!) e, la componente fondamentale, la buona compagnia!


Costine di maiale glassate e grigliate

1 kg di costine di maiale
4 spicchi di aglio grattuggiato
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di peperoncino
2 cucchiai di miele
1 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiai di kecap manis (salsa dolce di soia) o di salsa di soia normale

- mescolare tutti gli ingredienti della marinata, versarla sulle costine di maiale, girarle e lasciare nel frigo per 2 ore (o per tutta la notte)

- trasferire le costine con la marinata in una pentola e cuocere il tutto 20 minuti

- togliere le costine dalla marinata e sistemarli sulla griglia del BBQ o del forno

- cuocere qualche minuto, girando spesso



E' una delizia unica, spariscono sempre in un attimo!


E poi... ho anche inaugurato ... il mare! Ho fatto il bagno e l'acqua non era tanto fredda!
A presto!

E continuate a mandarmi i vostri menù gourmets a 15 euro! Avete ancora 20 giorni!


30 commenti:

BARBARA ha detto...

Mi sembra più che giusto latitare per mangiarsi una tal delizia!

Cris ha detto...

l'ultima foto è stupenda!:) ho già realizzato il primo per il tuo contest, appena pubblico anche secondo e dessert ti lascio tutti i link!
buona serata

arabafelice ha detto...

Beati voi...che bel posto.
E mi segno la ricetta ;-)

marifra79 ha detto...

Che bello cara...adoro le scampagnate,l'aria fresca,il sole e la natura!!!!Un abbraccio

Milena ha detto...

Che altro si può volere di più?

Dodò ha detto...

Si vede che l'aria di mare mette fame!!! Slurppp!!!

virgikelian ha detto...

Che bel BBQ in un posto da sogno !!! Ricopierò la ricetta perchè è proprio speciale.
Ho già postato una parte della Cenetta - l'antipasto - Poi metterò il link.
Giulia ti mando un bacio.

alessandra ha detto...

Che bella la scampagnata, le costine, la festa... benedetta latitanza, ogni tanto fa bene anche il riposo e la buona tavola.
Ciao Alessandra

UnaZebrApois ha detto...

Questa grigliata è da provare!!!Mi sto già leccando i baffi...!!!E che bella la scampagnata nel verde...

fantasie ha detto...

Faccio una carne molto simile, ma non l'ho mai provata alla brace all'aperto!
Per il tuo contest, sto pensando, ma mi vengono in mente solo cose carissime... e poi con i miei ingredienti è sempre tutto più caro...
P.s. il mare per me è freddo fino ad Agosto inoltrato... ma io sono sicula e tu russa...

Ely ha detto...

ogni tanto ci vuole! deliziose le costume e quella rossa riflessa nella lente :-)

alessandra (raravis) ha detto...

Latito anch'io, ultimamente... non sia mai che, di latitanza in latitanza, si finisca per incontrarci sul serio. VESTITE però (a meno che quella negli occhiali sia una modella, e pure di quelle belle sul serio)
mi manca il dolce e ci siamo, col menù
buona notte
ale

JAJO ha detto...

E chi se le scorda le costine: e poi vogliamo parlare del mitico "Fireman" ?! Il re del barbeque !!!
Grandiiiii (carina l'ultima foto :-D)

raffy ha detto...

divine...saporitissime...
bravissima!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesò e chi puo dimenticarsi di te impossibile!!!che bella giornata avrete trascorso e sai quante cose squisite avrete preparato...e quella foto li???troppo originale tesoro e beata te sei gia ai primi bagni di sole....io sono pallidissime!!!!!!!bacioni grandi,tvb,imma

Dolce D. ha detto...

che bel posto beati coi tra sole e cibo...che meraviglia!

Claudia ha detto...

Ma che bella giornata son sicura che tu abbia trascorso!!!!! io amo le braciolate.. difatti stiamo per comprare il nuovo barbecue così ne faremo 1 asettimana!!! Il mare.. che spettacolo!!!! io quest'anno spero di poter andare presto! anche se con questo tempaccio..... Bellissima la foto!!!! smack e buona giornata :-)

Acquolina ha detto...

sabato era bellissimo anche qui! chissà che pranzetti, brava come sei! si sente il profumo da qui!
Ciao!

matrioskadventures ha detto...

la carne alla griglia è la mia preferita...poi mangiarla all'aperto con gli amici è il massimo! Tra poco ti mando anche il mio menu a 15 euro, almeno ci provo. bacione, Ancutza

CorradoT ha detto...

Che bella marinata!!! BRAVA

Luciana ha detto...

Chissà come vi siete divertiti!!! la ricetta della marinata è molto interessante!!!! complimenti!!! un abbraccio

speedy70 ha detto...

Ciao, e piacere di conoscerti! Questo costine sono gustosissime, da sballo!

Onde99 ha detto...

Giulia, la sola idea di fare una grigliata in pineta mi emoziona: figuriamoci se a base di queste deliziose costine! Non ho il BBQ, ma proverò a grigliarle in forno, a mali estremi...

Betty ha detto...

che belli i pic-nic, tempo permettendo ovvio!
Le costine di maiale non le ho mai ne cucinate e tantomeno mangiate così preparate, segno, proverò!
Per l'incontro: mi dispiace che tu non possa partecipare ma la tua ricorrenza è ben più importante dell'incontro :))

A presto e buon week end.

✿♥Phoebe_89♥✿ ha detto...

cioa anche se non commento spesso visito quasi tt i giorni il tuo bellissimo blog, se ti va pùoi partecipare al contest che stò organizzando trovi tutte le info qui http://pizzicodidolcezza.blogspot.com/2010/05/contest-cupcakes-che-bonta.html
passa quando vuoi a presto ciao! :)

ilcucchiaiodoro ha detto...

AHHH che bello!!! In questo momento potrei anche lasciarti da parte le costine pur di vedere un pò di mare..... IN COSTUME???? Sarà che sono freddolosa ma qui in Emilia si gira ancora con la giacca.... :-((

Buon fine settimana!

soleluna ha detto...

Una ricettina golosissima! Certamente la passerò a mio fratello è lui il re delle grigliate...felice weekend Luisa

ilaila ha detto...

ma solo a Genova piove sempre????? :(
Bellissimo il pranzetto

Andrea ha detto...

Brava Giulia! bella idea le costine, ho visto di recente una ricetta simile nel forum sul BBQ che seguo: costine di maiale laccate ;-)

Ubi ha detto...

D'altronde il Maiale in agrodolce non è che lo inventiamo noi. Ma sinceramente, sulla griglia, non mi era mai venuto in mente. Grazie a te e grazie anche ad Andrea: ho visto la ricetta nel forum e mi è parsa molto semplice e ghiotta.

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