venerdì 2 ottobre 2009

Norcia, città del tartufo nero e dei migliori salumi



Dopo una giornata intensa passata in giro per Foligno, alla fiera I primi d'Italia, ci voleva una bella dormita. Io? A letto?? Alle 11.00?.. Mai successo, però le 8 ore di camminate, di numerose degustazioni e di svariati bicchieri di vino mi hanno sfinita.

Il giorno dopo avevamo in programma il giro a Norcia - prima o poi dovevo visitare questa città, famosa per prosciutti e salumi e per tartufo nero. Non per niente le migliori salumerie si chiamano norcinerie!

(Mi devo scusare per poche parole e descrizioni: il cambiamento del tempo comporta per me il mal di testa e le emicranie, infatti, ho la testa pesante anche adesso, ma non mi va di rimanere troppo indietro con quello che volevo postare)













Quella domenica sulla piazza del paese c'era anche il mercatino dell'usato, ma...



...nelle viuzze dietro il corso e la piazza c'era calma piatta






Una bottega con un sacco di oggetti in rame ci ha letteralmente rapite!



Possiamo anche occuparci della distillazione!!!



Qui vorrei fare una segnalazione negativa: siamo passate anche qui, da "Fratelli Ansuini" per prendere un pò di salumi e formaggi, ma..

Nel banco frigo c'erano i formaggi freschi con tartufo e ne ho chiesto uno. La signora l'ha preso, io l'ho pagato e siamo uscite.
A casa il mio marito ha scoperto che quel formaggio era scaduto il 6 agosto, mentre me l'hanno venduto il 27 settembre. Purtroppo io mi fido spesso e non controllo mai, e faccio male perché i furbacchioni ci stanno dappertutto.
Quindi se doveste capitare a Norcia, andate nelle altre norcinerie, non in questa dove vi possono fregare senza scrupoli.



Per trovare un buon posticino dove gustare tutte le specialità locali al tartufo, ci siamo affidate al naso. Letteralmente!
Ad un certo punto abbiamo sentito il buonissimo odore del forno a legna, della carne sulla brace. L'odore e il fumo provenivano dalla trattoria "dal Francese". Siamo entrate, ma, conferma ulteriore della scelta giusta, non c'erano più posti (ed erano le 13.15)
Così abbiamo prenotato il primo tavolo che si liberava, dopo una mezzora circa, e siamo andate a prendere un aperitivo.



Abbiamo iniziato con un'ottimo antipasto: bruschetta, gnocchi alla romana con la salsa al formaggio, bresaola di tacchino e quella classica e frittatina, tutto al tartufo!



Poi abbiamo gustato la zuppa di porcini e tagliatelle, con tanto tartufo grattuggiato sopra



E l'agnello e la bistecca sulla brace, rigorosamente tartufati!



Una bella bottiglia di Montefalco rosso riserva 2003 ed eravamo al settimo cielo!

Il conto?.. 105 euro in due, ma lo considero giusto, in fondo il cibo era ottimo e non hanno risparmiato il tartufo per noi!

Trattoria "Dal Francese"
Via Riguardati, 16
tel. 0743 816290
Norcia

16 commenti:

Micaela ha detto...

MI HAI FATTO VENIR FAME, QUANTE COSE BUONE!!!

Milla ha detto...

Norcia è troppo carina, quella mega palla di tartufo è meravigliosa, fa quasi impressione!!!Ma è vera??

Rossa di Sera ha detto...

Micaela, per fortuna tra un pò si cena!

Milla, macché... Il tartufo è finto, ma fa veramente impressione!..

JAJO ha detto...

Ciao Giu', mi dispiace per questo mal di testa che dura da giorni :-(
Norcia è splendida e, sinceramente, da Ansuini ci sono stato tantissime volte e fregature non me ne ha mai date (però ho sempre preso affettati e norcineria, non formaggi, che preparano nel retrobottega: e, come avrai visto, puoi vedere come lavorano attraverso la grande vetrata a parete).
Non mi dici mai i giri che vuoi fare, altrimenti ti avrei mandata in un posto splendido: a Castelluccio... in capo al mondo :-D

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che Meraviglia!!!!!mamma mia i tuoi reportage sono sempre strepitosi Giulia e adoro le foto e i dettagli e i piatti che ci fai scoprire!!fantastica,baci imma
P.S. la redazione di piu dolci,mi ha inviato una mail in cui mi dicevano che nel prossimo numero di novembre parleranno della raccolta" i dolci piu buoni del mondo" dove tu sei stata la degna vincitrice!!!
baci

Rossa di Sera ha detto...

Jacopo, hai ragione, la prossima volta ti porto direttamente con me, visto che sai sempre tutto e conosci le chicche!
La bottega di Ansuini è bella, infatti mi sono fidata anche perché ho visto il laboratorio, ma è successo quello che è successo...

Imma, ma quanto sei dolce?? Grazie, tesoro, mi fa sempre piacere quando passi e mi coccoli!
Sono felice che parleranno della tua raccolta, hai fatto una cosa meravigliosa!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Sbavo alla vista di tutto quel tartufo!!! I Fratelli Ansuini... mi ci portava sempre il bipede :-/
Buon fine settimana Laura

Genny ha detto...

ecco..un biaggio in umbria..quello te lo invidio!:DDDbaci bella!

il_cercat0re ha detto...

molto carina norcia, sembra quasi un presepe :-)
ci sono stata 5-6 anni fa in inverno ed era tutta sotto ghiaccio, ma davvero carina.
Non vedo l'ora di avere un weekend libero per fare qualche bella gita!!!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Anche io avevo fatto un pensierino per andare a foligno per i primi d'Italia ma poi è saltato! Vedo che avete fatto proprio un bel giro! Bellissimi scatti come sempre Rossa!

Claudia ha detto...

Che posti meravigliosi!!!! :-)))) bacioni

Mirtilla ha detto...

guardando le foto sembra fare un salto nel passato,una citta'd'altri tempi...bellissima!!!

sciopina ha detto...

come mi diverto a vedere questi viaggi per il nostro bel Paese. Ma cavoli...quante cose deliziose abbiamo? Prendo nota, non si sa mai che capito da quelle parti..

Claudia ha detto...

gita stupenda! a parte la delusione del formaggio scaduto :(
***
cla

silvia ha detto...

Quando ho visto le foto del pranzetto tutto spolverato di tartufo mi sono chiesta....."chissà quanto le sarà costato?!" .... bè, ne valeva la pena! Chissà che bontà!!

Rossa di Sera ha detto...

Laura, allora siamo sulla stessa barca!..

Genny, perché non farlo ora?.. E' il periodo più bello, sai?..

Paola, cerca di liberarti, sennò tra un pò non avrai più tempo per te!

Elisa, che peccato!... Ne valeva la pena!

Claudia, è stato bello!

Mirtilla, infatti Norci è un gioiello!

Sciop, tu con il tuo lavoro conosci sicuramente meglio i paesi del mondo che gli angolini deliziosi in Italia...

Clà, e che devo fare?.. Ogni tanto capita a tutti...

Solvia, assolutamente si!!!!

Related Posts with Thumbnails