domenica 24 maggio 2009

Gelato di lime con meringhe e rosmarino e "Bicchierini golosi"

Non sarà di certo un mistero che a me, La Rossa, piace moltissimo questo colore. Non per niente metto spesso gli abiti rossi per le occasioni importanti (ora che ci penso, mi sarebbe piaciuto sposarmi in rosso!), a volte mi diverto con gli smalti e i rossetti rossi, adoro le ciliegie, le fragole, i pomodori e il salmone, vado matta per Bloody Mary e Margarita alle fragole, amo teneramente i vini rossi corposi che accarezzano il palato... Ecco, però lo champagne, così stuzzicante, provocante ed elegante, anche non essendo rosso, è il mio preferito. Ma sono le eccezioni che confermano le regole, non è forse vero?

Naturalmente, non potevo non amare le Rosse nazionali. Sto parlando delle Ferrari. Eh si, sono una fan sfegatata della Formula 1, l'unico sport che seguo e che considero il più lussuoso. Oggi c'era la gara a Montecarlo e noi ( io e la mia dolce metà) stavamo carichi di adrenalina davanti alla tv. In realtà qualche volta siamo andati anche a seguire questa gara in diretta, dai balconi del Principato più famoso del mondo, ma non stavolta, anche se tutti e due amiamo molto questo luogo, scena e complice di molti eventi importanti nella nostra vita.
... Peccato che questa stagione non è tra le più brillanti per le Rosse, ma una è arrivata almeno terza. Finalmente!
Però adesso ci vuole qualcosa per raffreddare gli spiriti bollenti, un gelato?..

Gelato di lime con meringhe e rosmarino

300 ml di panna
400 ml di latte
5 lime
2 rametti di rosmarino
160 g di zucchero
100 g di piccole meringhe già pronte

- portare a ebollizione il latte con la panna, immergervi i rametti di rosmarino e lasciare in infusione per 15 minuti

- grattuggiare finemente la scorza dei lime, poi spremere il succo. Versare il tutto in una ciotola e aggiungere lo zucchero

- filtrare l'infusione al rosmarino che si sarà intiepidita, nella ciotola con il succo e le scorze di lime e lo zucchero, mescolare e raffreddare

- porre la ciotola nel freezer

- ogni 30-40 minuti tirarla fuori e montare il gelato con il frullatore per mantenerlo soffice e rompere i cristalli di ghiaccio

- dopo la terza o la quarta volta aggiungere al composto quasi solidificato ( e sempre montato!) la metà di meringhe sbriciolate grossolanamente

- dopo un'ora il gelato è pronto per essere servito, accompagnato dalle meringhe rimanenti

Oggi, girovagando sui blog, ho scoperto una raccolta molto interessante: Bicchierini golosi di Gatto Goloso

Partecipo con la mia recente ricetta di Verrines di asparagi crudi, fragole e basilico , ma sono sicura che farò qualcos'altro, mi piacciono un sacco i bicchierini dolci e salati!


Aaaa, dimenticavo: con la ricetta di gelato partecipo alla raccolta di Stefania "Al gelato non rinuncio mai!"

20 commenti:

Claudia ha detto...

Io non amo molto gli sport.. però capisco chi come te abbia la passione della ferrari (anche il mio ex....).. Ottimo questo gelato e ad essere sincera mi ci vorrebbe proprio! baci baci

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ma che dire ogni volta che posti una ricetta non ho parole,la ricetta è perfetta e la presentazione ancora di più.Bravissima come sempre!

unika ha detto...

che buoni...belli freschi....un bacio
annamaria

dolci a ...gogo!!! ha detto...

anch'io sono una fan della ferrari da sempre!!!nn sono mai stata a monaco solo a monza e fu una grande emozione....che fresco questo gelato ci vorrebbe proprio adesso,a napoli si schiatta!!bacioni imma

marsettina ha detto...

originali!!

SiLviA ha detto...

non ho mai provato a fare il gelato, sembra facile!! Ci proverò!! Bellissimi anche questi bicchierini! Buona settimana! Silvia

Federica ha detto...

Magnifica ricetta e ottima presentazione!! brava come sempre!!

dolceamara ha detto...

Una buona e soprattutto fresca idea x questi giorni davvero caldi. Brava!
Buona giornata. Lisa

Mirtilla ha detto...

bellissime ed invitanti entrambe le ricette ;)

Barbara ha detto...

Adoro le meringhe sbriciolate nel gelato: vado in cerca di limes, grazie e buon inizio settimana!!

Stefania ha detto...

Ciao, che bello il tuo gelato di lime. Se hai voglia di partecipare alla mia raccolta sul gelato, sei la benvenuta.
ciao
Stefania

salsadisapa ha detto...

ma che splendore di ricetta rossa! mi piace l'idea del rosmarino accostato al lime: perfetto!
ah, ehm... sul rosso cosa dire? non dico niente ;-)
ri-ah: spero di riuscire a partecipare alla tua raccolta sulle ciliegie! mannaggia ancora non ne trovo! ma vedo che c'è ancora tempo ;-)

Romy ha detto...

Che bontà, mamma mia! Se chiudo gli occhi mi sempbra di assaporarlo: il profumo esperidato del lime che si sposa con quello balsamico del rosmarino...il tutto addolcito in un tuffo di meringa! Una ricetta sensazionale....Sei un mito! :-D

Minù ha detto...

...mamma mia....sforni ricette sensazionali!!! continua così mi raccomando!!^_^
ps....mi farebbe piacere se partecipassi alla mia raccolta.." frutta..si grazie!!!!^_^

Rossa di Sera ha detto...

Claudia, grazie!

ilcucchiaiodoro, mi sento molto lusingata!..

Anna, grazie!

Imma, che bello, tifiamo insieme!!

Marsettina, ti ringrazio!

Silvia, infatti, non è difficile, provaci!

Federica, grazie!

Lisa, infatti, è molto rinfrescante!

Mirtilla, ti ringrazio!

Barbara, andrebbero bene anche i limoni se vuoi!

Stefania, partecipo senz'altro!

Sara, non dubitavo che sei dei nostri ( dei rossi!)

Romina, ma quanto sei gentile, grazie, tesorina!

Minù, ti ringrazio! Partecipo senz'altro!

Rossa di Sera ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
soleluna ha detto...

Una ottimo gelato...ricetta da copiare senti io possido la gelatiera, usando quella secondo te quando posso inserire le meringhe pensi che dopo una undecina di minuti sia sufficente? Di solito la gelatiere impiega circa 30 mimuti a fare un gelato soffice...e circa 40 per quello più consistente...buona settimana Luisa

Morena ha detto...

Ma che meraviglia di gelato..Mi stuzzica il rosmarino !!!
brava!!!

anch'io adoro lo Champagne..si beve sempre volentieri ed in ogni occasione!!

ciao ciao!!

Rossa di Sera ha detto...

Luisa, non ho mai fatto il gelato nella gelatiera, ma penso che potrai inserire la meringa dopo circa un quarto d'ora!

Morena, grazie! Benvenuta nel club degli amanti delle bollicine!

manu e silvia ha detto...

Limone e rosmarino lo dobbiamo provare: troppo strano!
Anceh i bicchierini fanno la loro figura...sei sempre un passo avanti eh?!
baci baci

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