mercoledì 20 maggio 2009

Crumble di ciliegie al pistacchio

Macché, pensavate davvero che postavo subito l'ultima parte leggermente piccante del nostro raduno?.. E no, per ora accontentatevi di ciliegie e, modestamente, di me!



Una quindicina di giorni fà, quanto avevo lanciato la mia raccolta di ciliegie "Ma com'è ROSSA la ciliegia", avevo raccontato con una punta di nostalgia che da bambina mi arrampicavo sugli alberi di amarene e di visciole nel giardino di mia nonna. Ma sapete, a volte basta desiderare fortemente qualcosa e il sogno .. si avvera!

Quando siamo arrivati alla Locanda, abbiamo scoperto che tra tanti alberi da frutta ci sono i ciliegi e che su alcuni di loro i miei frutti adorati sono praticamente maturi! Il primo giorno ci giravo intorno come un gatto che ha addocchiato il topo, e coglievo i frutti in basso.
Il giorno dopo ci sono ritornata con la mia dolce metà e, come per incanto, lì vicino abbiamo trovato anche la scala! Potevo non approfitarmene? :-))

Qualcuna di ciliegie raccolte sono riuscita a portare fino a casa ( e si vedono sulle foto!) E oggi ho deciso di realizzare un dolcino che mi piace tanto, il crumble.

Crumble di ciliegie al pistacchio

300 g di ciliegie
3 cucchiai di liquore all'arancia
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di pepe

25 g di pistacchi sgusciati
25 g di zucchero di canna
25 g di burro
40 g di farina

- snocciolare le ciliegie, metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il pepe e il liquore, mescolare e lasciare marinare 10 minuti

- tritare grossolanamente i pistacchi

- unire in un'altra ciotola la farina, lo zucchero, il burro (freddo) e i pistacchi, lavorare con le punte delle dita per formare le briciole

-dividere le ciliegie in 4 piccoli stampi, versare anche il liquido e coprire con le briciole

- infornare a 200° per 25-30 minuti, finché le briciole non sono dirate


L'idea del pepe ho copiato da Onde99, dal suo magnifico cake alle fragole, pistacchi e pepe! Ci sta proprio bene!
Il crumble simile facevo anche con i frutti di bosco, ma le ciliegie per me vengono prima di tutto!

Con questa ricetta partecipo non solo alla mia raccolta, ma anche a quella di Elena, Crumble, amore al primo assaggio



A domani! ;-))


.

15 commenti:

soleluna ha detto...

Golosissimo questo crumblè di ciliege....e complimenti per i meravigliosi scatti del raduno foodblogger.....immagino il divertimenti....ciao Luisa

Onde99 ha detto...

Ma lo sai, Giulia, che domenica ho fatto il mio primo crumble? Però con i frutti di bosco.. mi sono innamorata di questo tipo di dessert! Sono a caccia di idee per la tua raccolta sulle ciliegie, purtroppo per ora hanno prezzi inavvicinabili! Grazie per la "citazione", sono contenta che l'abbinamento pepe/frutti rossi ti piaccia!

Elena ha detto...

una delizia senza fine....grazie per aver dato un bellissimo e gustosissimo contributo alla mia raccolta!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesoruccio ma come sei bella sull'albero....hai visto a volte i sogni si avverano!!cmq le ciliege ormai sono arrivate quindi sto pensando ad un dolce per la tua raccolta!!baci imma

luby ha detto...

non ne ho mai fatto uno di questo tipo di dolce,ma questo mi affascina non poco!
ricettina rubata!
se l'albero di mio suocero ha prodotto, questo fine settimana anche io farò tarzan!
;)

Nicole ha detto...

Ciao!! tu non hai idea di quanto io ami le ciliegie!!bellissima questa ricetta, il crumble per ora l'ho fatto solo salato e dovrei recuperare, purtroppo però per ora ho visto in giro solo prezzi da mutuo!!

Mary ha detto...

Buono questo crumble con le ciliegie!

Rossa di Sera ha detto...

Luisa, grazie!.. In realtà è difficile immaginare quello che abbiamo vissuto!

Ondina, cara, è vero che il crumble è un'amore?? Grazie ancora per l'idea del pepe!

Elena, ma figurati! Ho ancora un'altro per te, ma salato!

Imma, infatti, è stato un gesto infantile, ma godurioso da morire!

Lubi, speriamo bene! Le ciliegie sono così buone!...

Nicole, allora sei come me!.. Folle amante di ciliegie! Ma da noi oramai i prezzi sono decenti, sopratutto al mercato!

Mary, grazie!

Mariù ha detto...

Wow, sai che stamattina mentre andavo in bici a lavoro pensavo proprio di fare un bel crumble con le ciliege comprate ieri?
Telepatia!
Buona giornata!
m.

Ruby ha detto...

Non siete le sole, anche io vado matta per le ciliegie e da bambina mi arrampicavo sugli alberi per coglierle. Mi piacevano quelle attaccate in coppia, perchè le mettevo a mo' di orecchino! LOL
Anche se mi piacciono molto, purtroppo non ne fatti molti di crumble ma questa ricettina pare squisita ed in più mi piace molto anche il pistacchio perciò...proverò sicuramente!

Claudia ha detto...

Cacchiarola Giulia!!!! ma deve essere stata buonissima!! ottimo modo di inaugurare la tua raccolta!!!! io sto aspettando di comprarle ed inventarmi qualche cosa... bacioni..

lenny ha detto...

Le immagini del raduno sono molto eloquenti: relax, contatto con la natura, passione in cucina da condividere gomito a gomito e le mitiche ciliegie ...
Non ho mai preparato un crumble: copio la ricetta ;-)

JAJO ha detto...

Carina quella ciliegiona Rossa sul ramo :-D
Ma le stai postando tutte tu le ricette con le ciliegie :-D
Vabbe', almento una vedrò di prepararne :-D

Rossa di Sera ha detto...

Mariù, è davvero telepatia! La passione per le ciliegie corre in rete!

Ruby, benvenuta nel club!

Claudia, non aspettare troppo!

Lenny, ma dici davvero?.. E' più veloce dell'amaranto in forma, giuro!

Boss, e siamo solo all'inizio!! Pensa quante ricette farò ancora!

*Mariarita* ha detto...

Ma che bella che sei!!!complimenti per gli scatti bellissimi!!!
Il dolce lo' trovo davvero meraviglioso!!!
Baci ...

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