martedì 12 maggio 2009

Costiera Amalfitana again, altri svaghi e la zuppa fredda con avocado e kefir

Ed eccomi qua, "reduce" di un nuovo viaggetto sulla Costiera! E' un posto che amo da quando l'ho conosciuto quasi 20 anni fa, che riesce a trasmettermi un'incredibile senso della felicità, appena ci metto piede. Sopratutto a Positano. Ci sarà qualcosa nell'aria?..


Comunque, prima di arrivarci, siamo fermate per mangiare a Tubba Catubba, dove oramai sono di casa! Mario, lo chef, ogni volta riesce a stupirmi: stavolta, a parte tante cose sfiziose, ci ha deliziate con la seppia grigliata con la riduzione di aceto balsamico, con la stupenda zuppetta di orzo e asparagi con formaggio, il calamaro sulla piastra con peperoni e con un godurioso dessert: fragole al naturale con la crema "delizie al limone"!... (cliccando, le foto si ingrandiscono)


La meravigliosa Positano ci ha accolte con un bel sole, poca gente per le strade (poca, considerando i branchi di turisti che di solito girano su e giù per le sue stradine ) e con l'azzurro del mare calmo, ma freddino.

Avevo prenotato una stanza nel B&B "La Mammola", avendolo selezionato con cura fra tanti altri: mi serviva un posticino accogliente, al centro di Positano per poter abbandonare la macchina nel parcheggio e non pensarci più.
La simpatica signora Tina mi ha indicato la strada, il parcheggio convenzionato e ci ha accompagnate a casa. Pensavo di sistemarci semplicemente in una stanza, invece lei ci ha preso in simpatia e ci ha portato in un delizioso appartamento nella zona pedonale, "Casa Maria". Al terzo piano, in una palazzina d'epoca, è composto da due stanze, due bagni, una cucina e un salottino, con una veduta da mozzafiato!..
Sotto c'è il suo "bigliettino da visita"! (Sorelline, vi potrebbe interessare?..)

La casetta è molto comoda, fresca e pulita, sembra la casa della nonna... La mattina signora Tina ci ha portato la colazione (la sera prima si era informata cosa volevamo) e in più due fette di torta. Buonissima!!! Al cioccolato, ma non troppo dolce, soffice...
Se dovete fare una vacanza sulla Costiera, andate da signora Tina, vi sentirete in famiglia!

A Positano ho riscoperto un ristorantino dove avevo mangiato ... hmmmm... 17 anni fa. Nei posti turistici temo sempre andare a mangiare nei ristoranti, non voglio capitare in un luogo anonimo... Oppure temo ritornare nei luoghi del passato perché basta un niente per rovinare i ricordi. Invece..
Ma di quel ristorantino parlerò nel prossimo post!

Il giorno dopo abbiamo continuato il viaggio sulla Costiera, siamo passate a Salerno per prendere le mozzarelle e, ahimé, siamo rientrate..

Invece domenica siamo stati al picnic a Sabaudia, nella pineta di fronte a mare. L'acqua si era riscaldata parecchio, abbiamo fatto un lungo bagno!

Dopo 5 giorni di abbondanti mangiate, bevute ecc, devo stare un pò a dieta, cercando di disintossicarmi, anche perché tra pochi giorni si ricomincia!

Quindi oggi bevo il kefir tutto il giorno (è molto meglio dello yogurt) e mangio una zuppa fredda fantastica che mi sono inventata poche ore fa!


Zuppa fredda di avocado e kefir

1/2 avocado maturo
150 ml di kefir
1 lime
qualche rametto di aneto, menta, coriandolo e erba cipollina
1 pezzetto di cipollina fresca dolce
1 pezzetto di peperoncino
sale
zucchero

- frullare il kefir con la polpa di avocado e il succo del lime

- aggiungere le erbettem la cipolla, il peperoncino, un pizzico di sale e uno di zucchero

- frullare ancora, versare nel bicchierone e decorare con le fettine di avocado e con le erbette


Se proprio non avete le erbette "esotiche", non mettete il prezzemolo, rovina il sapore. Invece la menta è perfetta anche da sola!


Anche questa ricetta partecipa al concorso di Sandra (Un Tocco Di Zenzero)!!

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25 commenti:

astrofiammante ha detto...

allora il kefir l'ho appena comprato 5 minuti fa, l'avocado è nel frigo e la menta sul balcone...mi manca il lime, ma rimedierò al più presto....
molto salutare e fresca non c'è che dire,ciaooo!!

Romy ha detto...

Quando leggo i tuoi bei post, mi viene una voglia pazza di partire, di viaggiare...E' una vita che non vado sulla costiera amalfitana! E chissà chissà...Baci :-D

il_cercat0re ha detto...

ma che bei posti che scovi!!

manu ha detto...

bellissime foto!!!come va??? un bacione

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Favoloso! Kefir e avogado!
Ho provato a fare i tuoi blini! Un successo! Grazie per la ricetta!

Rossa di Sera ha detto...

Astro, il lime lo puoi sostituire con il limone!

Romina, l'intenzione è quella: risvegliare le voglie! Spero che quest'anno capiti anche tu sulla Costiera!

Paola, grazie!

Manu, va molto meglio, grazie!..

Elisa, provala, sono convinta che ti piacerà!
E sono davvero contenta per la riuscita dei bliny!!

Susina strega del tè ha detto...

Ma che bellezza questi posti.... io non sono mai stata a positano, mi hai fatto venire una voglia!!!

Lo ha detto...

bentornata...anche se con un giro così la tua assenza era davvero giustificata un abbraccio

ines ha detto...

quanto ti invidio, mia cara. La costiera è uno dei luoghi più belli d'Italia. ciao un bacio

manu e silvia ha detto...

Ciao! ma è tutto fantastico! e chi resiste! dalla cucina alle splendide terrazze!
un bacione

Rossa di Sera ha detto...

Susi, ma davvero non ci sei stata?.. Dovresti provare quest'anno!

Lo, grazie, lo sapevo che avresti capito!

Ines, ci vuole così poco per taggiungerla... Te lo auguro!

Manu, Silvia, spero che b&b vi possa interessare!

furfecchia ha detto...

belle le foto e meravigliosa la zuppa con l'avocado.... non tarderò a provarla!

*Mariarita* ha detto...

La costiera!ci vado spesso,in effetti io sono di Salerno,qui' ad Anzio ci abitiamo momentaneamente.
Hai fatto delle foto stupende!!!
Baci ...

Cindystar ha detto...

Ahhhh che tuffo al cuore!!!
Positano è anche per noi un posto magico... ce lo racconteremo per benino qiusto w.e.!
- 2!!!

soleluna ha detto...

Magnifiche le immagini che ci regali della costiera, un post che ahmè non ho mai visto, devo assolutamnete rimediare...buona giornata Luisa

Paola ha detto...

Io ho prenotato per fine giugno a Praiano, come ogni anno;))) ti capisco Julia la Costiera è magica e Positano è unica peccato che io ormai ho il mio albergo di fiducia, ma comunque mi segno il link della signora Tina, non si sa mai...bacione!!

JAJO ha detto...

Ariecco l'aggiornamento della guida "POSTI E LUOGHI DEL GAMBERO ROSSA" !!!!
Preso subito nota della signora Tina (sono quasi 30 anni che non vado a Positano: una vergogna !!)
Ormai a Tubba Catubba hai il tavolo riservato fisso: bene... ci andremo a nome tuo :-D
Un bacioneee

Rossa di Sera ha detto...

Silvia, ti ringrazio!..

Mariarita, ho capito.. Comunque, se ti serve qualcosa "dalla tua vicina", fammi sapere!

Cinzia, non vedo l'ora!!!

Luisa, l'hai detto - devi rimediare!

Paola, certo, avere il posto di fiducia è la meglio cosa, comunque, sai che c'è un'altra possibilità!

Bos, CHIAMATEMI ARAGOSTA ROSSA! ahahahahah!!!!
A Tubba Catubba DEVI andare a nome mio!

Juls ha detto...

Non conosco il kefir... di che sa? che è? la delizia al limone la adoro, by the way!
baci!

Onde99 ha detto...

Mia cara, domani vado a cercare il kefir all'Eurospin! Questa zuppa mi ha già fatto innamorare, per non parlare del resoconto della tua gita in Costa Amalfitana, affascinante e colorita come sempre!

Rossa di Sera ha detto...

Giù, assomiglia un pò allo yougurt da bere, ma è più ricco, denso e ha un'altro tipo di acidità

Ondina, tesoro!!!
Non so se faccio in tempo oggi, ma allora domani posterò la ricetta dell'altra zuppa! Prendi 2 boccette di kefir! :-)
Un bacione

elisa ha detto...

ma con tutti questi viaggeti vuoi farci schiattare tutte d'invidia???
Le foto sono stupende!!
Un bacio

sciopina ha detto...

ma ormai sei di casa...
e tubba catubba sta diventando un'ossessione per me..sarò paga solo dopo averlo provato..ihhihii
bello il beverone al kefir e anche l'insalata fredda sopra...che voglia di freesco...
ciao
sciop

Nathalie ha detto...

Ho fatta la zuppa. Perfetto! Grazie per la ricetta.

giucat ha detto...

Carissima,
domani partirò per Positano....puoi dirmi gentilmente il nome del ristorantino di cui avresti voluto parlare???
Mi piacerebbe molto andarci....grazieeeeeeee
giù