"Margarita" e le variazioni su tema

Immagino, conoscete tutti molti bene il celebre cocktail "Margarita", fatto con tequila, triple sec e succo di lime, servito in un largo bicchiere, bordato di sale.
Le proporzioni variano a seconda della mano, e anche se ufficialmente lo standard sarebbe di 7:4:3, io lo faccio 2:1:1, il che è quasi la stella cosa.
Ma non è finita lì!

Diciamo la verità, il coctail classico non lo faccio dai tempi ... di preistoria!

Questa amica mia, Carina, che abita nel paradiso terrestre, ossia, a Tenerife (il forum dei buongustai, Carina-forum, di cui a fianco si vede il banner, è suo) , è una grande fan di questo cocktail e lo fa in tutti i modi. La sua ultima e, forse, migliore invenzione, è la "Margarita" con il sorbetto di limone e la polpa di maracuja. Proprio questa versione, anzi, quasi, perché senza maracuja, ho proposto ad Antonella e Marco sabato scorso.

Margarita con il sorbetto di limone

3 tazze di ghiaccio
200 g di sorbetto di limone
200 ml di tequila
100 ml di triple sec
succo di 1 grosso limone
zucchero per decorazione

- tritare il ghiaccio

- agguingere nel frullatore il sorbetto, i liquori e il succo, frullare fino all'apparizione di schiumetta.

- inumidire i bordi dei bicchieri con il succo di limone e passarle nello zucchero.

- versare il cocktail nei bicchieri


Però la nostra versione del cocktail preferita è alle fragole. Quante caraffe di Margarita fragolosa abbiamo bevuto con Carina!.. (per questa versione aggiungo 5-6 fragole a persona agli ingredienti del cocktail in proporzione 2:1:1)

Personalmente adoro tutte le variazioni con la frutta, sopratutto con i lamponi (1 vaschetta per 3-4 cocktail)...

... con le amarene fresche o surgelate (50 g di amarene a porzione)...

Nigella Lawson ha proposto anche il gelato fatto con gli ingredienti del cocktail.


Ed io, fedele al nostro amore, avevo ideato il gelato "Margarita alla fragola"!

Che dire?.. Margarita è buona in tutti i modi!

Cin-cin!


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