venerdì 16 gennaio 2009

Vogliamo prendere un caffé?..

Qualcuno di voi ha mai visto una commedia francese "Giù al Nord" (Bienvenue chez les Ch'tis ), uscita l'anno scorso? Io no, anche se all'epoca mi sarebbe piaciuto, poi l'avevo dimenticato, fino a quando un'amica del forum culinario russo che frequento non ha tirato fuori l'argomento nel modo più giusto per attirare la mia attenzione. Nel modo goloso e inusuale. Vale a dire, il caffé con del formaggio ... dentro!
Nel film gli abitanti di Ch'ti fanno colazione proprio in questo modo: sul fondo di una tazza mettono una fetta di formaggio "maroilles" (è un tipo di formaggio molle, prodotto con il latte vaccino, con la crosta lavata di colore rosso-arancio) e versano sopra il caffé bollente. Poi bevono questo caffé e mangiano il formaggio, diventato morbido-morbido, con un cucchuiaino.
L'idea mi ha affascinato così tanto che l'ho rifatto subito. Ma dato che non siamo al nord della Francia, non ho a disposizione il formaggio indicato, così su consiglio di questa ragazza l'ho sostituito con il brie (va bene anche il camembert)

Che dire?.. Il risultato è, a dir poco, spettacolare! Anche se di solito prendo il caffé amaro, senza zucchero, ho deciso di zuccherarlo un pò, e ho fatto bene.

Le proporzioni, come si intuisce, non ci sono, e nemmeno la ricetta. Volendo può diventare un'ottima merenda (io che ho sempre fame nel pomeriggio, mi sono saziata con una mezza tazza di caffé e una fetta di brie!) Penso che si potrebbe aggiungere un sorso di "Irish cream" e farlo diventare un dessert particolare per gli amici appassionati gourmets!


Questa ricetta partecipa alla raccolta Le ricette di caffé di Alessia



Per quanto riguarda la domanda sulla lezione di cucina russa, volevo sapere se c'erano le condizioni per pensare di organizzare una cosa del genere. Probabilmente si. Forse. Se combino qualcosa, vi farò sapere!

Quella ragazza del nostro forum da chi ho appreso questa ricetta, vuole il suo momento di gloria e pretende che io metta il link sul suo caffé.
Non c'è problema! http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=10866.0
E' tutto in russo, se volete, divertitevi!


Qui finisce il post.

30 commenti:

mary ha detto...

Che stupore passare per caso e trovare già nuove idee, e che idee!!
Strana accoppiata... quindi meglio caffé zuccherato..
Proverò, in questo caso è facile buttarsi..
Ti faccio sempre i miei complimenti per tutto....Bravissima........

Rossa di Sera ha detto...

Mary, mi stai decisamente viziando con tutti questi complimenti e riciniscimenti! Grazie!!!
Per chi lo prende forte come me, il caffé, è meglio zuccherare un pochino e farlo un pò lungo, altrimenti il sapore delicato del farmaggio scompare..
Un'abbraccio!

Romy ha detto...

Se me lo avesse proposto qualcun altro, sarei stata scettica....ma se sei tu a consigliarlo....ci credo ciecamente! In effetti..un sospiro di sale sono in tanti a metterlo nel preparare la moka, dà più carattere al caffè....il formaggio in questione, poi, è molto morbido e dolce...il latte, la panna e i latticini col caffè vanno più che d'accordo...Perchè non provare? Lo sai che sono una curiosona...Ti ringrazio, dunque, della dritta e...mi butto! Voglio davvero provare! bacioni :-)

babi ha detto...

questa combinazione di sapori mi ha lasciata a bocca aperta, anzi spalancata! le cose insolite mi piacciono, o meglio non sempre mi piacciono però mi piace provarle! ;)

unika ha detto...

finalmente sono riuscita ad entrare...un baciotto
Annamaria

furfecchia ha detto...

Rossa che strana coppia!

Io non bevo caffè, ma la cosa mi stuzzica un sacco e se provassi con un decaffeinato?

Milù ha detto...

A me piace molto il caffè, e devo dire che questa combinazione mi ha lasciata a bocca aperta... ma sono curiosa, amo sperimentare e quindi voglio provare! Grazie carissima, sei bravissima, issima, un bacio.

manu ha detto...

ma che stramba idea!!! a presto appena torno ci sentiamo

Rossa di Sera ha detto...

Romy, ed io grazie per la fiducia quasi esagerata! Comunque sarei molto curiosa di sentire il tuo parere dopo l'assaggio. Può anche non piacere, eh!
Baci e buona giornata!

Babi, ecco, è la curiosità che ci spinge di provare le combinazioni insolitee strambe, scoprendo a volte sapori meravigliosi!
Baci, curiosona!

Anna, sono contenta! Buona giornata!

Furfecchia, perché no? Ci sono varietà buone del decaffeinato, prova e fammi sapere!

Milù, ma dove saremo senza la nostra curiosità? Quindi coraggio, buon assaggio e buonissima giornata!
Baci!

Manu, buon viaggio! Aspetterò il tuo ritorno! Un bacione!

unika ha detto...

passa da me che c'è ina bella iniziativa per i blogger;-)
Annamaria

Antonella ha detto...

Daiii...il caffè formaggioso :-O
Sei una fonte inesauribile di idee ;o)
Che ne dici di partecipare a questa raccolta?

http://incucinaconlasposadelvento.blogspot.com/2009/01/ricette-di-caff-la-mia-prima-raccolta.html

Bacioni

Rossa di Sera ha detto...

Anna, l'ho già vista, grazie!

Antonella, l'idea non è mia, ma mi è piaciuta subito!!
Grazie per la segnalazione, parteciperò volentieri!!
Baci-baci!

Sto preparando il post, con tante tante foto! ;-))

astrofiammante ha detto...

ehii ...ma che abbinamenti...chi non risica non rosica...quindi provare!!

Cannelle ha detto...

Ciao Bella rossa, come stai?Questa del caffè col formaggio non la sapevo ma se tu dici che è spettacolare la provo di sicuro!
Kisses;-)
Cannelle

Rossa di Sera ha detto...

Asro, quanto hai ragione!!!

Rossa di Sera ha detto...

Cannelle, neanche io la conoscevo, questa "colazione"! Ma per me me più la ricetta è strana, più volentieri la provo!
Un bacione, fammi sapere!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

oddio per una napoletana come me il caffè è sacro e nn si tocca!!!però questa idea mi incuriosisce molto magari proverò anch'io.-)baci imma

Alessia ha detto...

Wow, cominciamo la raccolta alla grande! Questa ricetta è particolarissima e sicuramente insolita.

Grazie mille per avermela segnalata e per aver partecipato.

Ora inserisco subito il link nel post

grazie, buona serata e buon weekend

A.

Rossa di Sera ha detto...

Imma, in linea generale sono d'accordissimo con te, ma quando capitano le occasioni di sperimentare qualcosa di veramente strano o straordinario, faccio un' eccezzione e mi butto!

Alessia, è stato un piacere! Buona raccolta!

Paola ha detto...

Bellissima serata ieri, grazie anche a voi due!!!Hai proposto un interessante accostamento al quale non avevo mai pensato:))

Rossa di Sera ha detto...

Paola, è vero, è stato bellissimo ritrovarsi tutti insieme!
Ho postato il servizio..
Il caffé prova domani a colazione, ti piacerà!
Baci!

JAJO ha detto...

Porca miseria: continuo a trovare, sui vostri "maledettissimi" foodblog, decine di ricette che non posso non provare. Ma a forsa di assaggiare diventerò una mongolfiera ^_^ Questo accostamento proprio non lo avrei neanche immaginato: satanici questi francesi :-D

Rossa di Sera ha detto...

Dillo a me.. ogni volta che apro i blog degli altri, voglio preparare se non proprio tutto, quasi... E quindi una doppia lotta continua: la mia con la bilacia e tra le ricette che gareggiano per il primo posto in fila!

JAJO ha detto...

Ma se sei in forma perfetta... altro che bilancia !!!!!
La prossima volta portiamo tutti i fogli con le ricette e ci scambiamo i doppioni ? ^_^

Rossa di Sera ha detto...

Perché no, è un'idea divertente!!
Anzi, facciamo un'estrazione e ognuno preparerà il giorno dopo quello che gli capiterà! :-))

Mariluna ha detto...

Si sorprendente davvero anch'io ho visto il film...molto successo in francia, il café bevuto con quel tipo di formaggio di cui si riferiscono nekl film forse non sarei capace di gustare, tanto é forte l'odore del forfaggio ma con il brie...é da provare.
*___*

Rossa di Sera ha detto...

Mariluna, cara, io, ahimé, non l'ho potuto sperimentare, non si trova da noi, ma il brie è così delicato che me ne sono innamorata, di questa ricetta!
Un bacione!

Elga ha detto...

Hai fatto benissimo a riprodurre questo caffè indubbiamente originale e intrigante! Brava, mi piaci molto!

Rossa di Sera ha detto...

Elga, non sarei io se non ci provassi! E ha funzionato, siiii!!

Etnica ha detto...

Caffè col formaggio? arg un po "pinta" direi.