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Zakuski (Antipasti)
- Aringhe in pelliccia
- Burro alle aringhe
- Julienne di funghi
- Paté di aringhe
- Pesce in gelatina
- Salmone in salamoia
- Cetrioli conservati in insalata
- Cetrioli in salamoia
- Galletti (finferli) con panna acida
- Ravanelli con burro
- Insalata di cetrioli con panna acida
- Insalata di riso e salmone
- Insalata di granchio
- Insalata russa, in due versioni
- Insalata con salsa di noci caucasica
- Vinegret, un'altra insalata russa
- Bliny al siero con ripieno di carne
- Bliny lievitati
- Blinchiki con salmone nelle coppe
- Kulebjaka, pane ripieno russo
- Mini bliny con caviale
- Pirog con il cavolo
- Pirozhki
- Torta con salmone e porro
- Borsch
- Okroshka, zuppa fredda con verdure e kefir
- Rassolnik (zuppa del "giorno dopo")
- Soljanka (zuppa del "giorno dopo" - 2)
- Zuppa di piselli e pancetta affumicata
- Zuppa di funghi con pasta ai funghi
Dolci
- Biscotti d'avena
- Ciambelline di ricotta fritte
- Frullato di agrumi al miele
- Frullato di gelato
- Kulich Pasquale
- Kutja
- Mousse con frutti rossi e semolino
- Paska di Pasqua
- Torta di mele
- Torta "Napoleon"
agg. 12.11.10
Post
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4 commenti:
che bello averti scoperto, io amo la cucina russa, ho un bimbo russo e penso che diventeremo amiche di cucina
anche io ho un blog www.cookingwithmarica.net e ti copierò qualche ricetta, ciao marica
idem...
ti ho scoperta ora, io amo la cucina da tutto il mondo e non vedo l'ora di leggere tutte le tue ricette! anche io ho un blogghettino appena nato, ceraunavoltaincucina.blogspot.com
a presto!
blog meraviglioso! il migliore che abbia trovato! ^_^ sono di kazan, ma vivo in italia da quando avevo 10 anni, perciò ho dimenticato quasi tutto....da bambina mangiavo un dolce di colore grigio, era solido, ma non ricordo altro :( ho cercato la ricetta, ma invano. Potresti aiutarmi, per favore ! Grazie! aspetto tue notizie... la mia mail: nadiavinci@live.it
Io sono spagnola, ho un marito italiano e due figli russi.....(ciao Marica!!!!!!) era da tanto che cercavo un blog come questo perché non voglio che i miei bimbi perdano ne profumi ne tutti i meravigliosi sapori della cucina russa. Oggi faccio i pirozhki e borsch. Dove posso trovare la smetana? A presto!!!!. Graaaaazie!!!!
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