Una scoperta gastronomica è dietro l'angolo!

... precisamente a Terracina. Ieri io e mio marito siamo stati lì per vedere alcune cose e abbiamo deciso di andare a mangiare in un ristorante MARCONI 23. Il ristorante è portato avanti da un giovane e talentuoso chef Gianluigi Alla nonché l'insegnante dell'Accademia di alta cucina "Pepe verde" a Roma. L'ho conosciuto proprio l'altra settimana a Roma durante la manifestazione Over Fifty (abbiamo fatto tutti e due la dimostrazione di cucina) e poi, parlandone a casa, abbiamo deciso di andare nel suo ristorante quando si presenterà l'occasione. Ed è successo molto prima di quanto mi aspettassi.

Insomma, è stata una bella esperienza estetica e gastronomica. Il locale è moderno e minimalista, con le linee pulite ed essenziali. Il servizio è perfetto e sapiente. Si sta attenti anche ai piccoli particolari, ad esempio, mi hanno portato un .. non so come si chiama, un portaborse , diciamo.

Per iniziare ci hanno offerto un'ottimo aperitivo e poi lo chef, dopo averci chiesto se volevamo mangiare carne o pesce ( pesce!!!) , si è offerto a farci preparare lui la degustazione ad hoc. Beh, è stata una scelta azzeccata, non scegliere niente ed affidarci a chi sa quello che fa.

Prosecco e mandorle glassate leggermente salate

dei lecca-lecca al profumo di aglio (mio maritino è letteralmente impazzito per queste lecca-lecca, chiedendomi in continuazione come si fanno.. Io un'idea ce l'ho, tra un pò li preparo anch'io!)

bruschetta all'amatriciana


Bello??? Buono!!!

Ora basta parlare, vi faccio vedere un pò di tutto, ogni piccolo capolavoro studiamo nei minimi dettagli, gustoso ed appagante.

Avevo voglia di un Gewurztraminer, questo era aromatico quanto basta ma con una nota decisa, essendo stato barricato.

panini di tanti tipi che fanno loro al ristorante


tris di crudo su un piatto di pietra lavica: tartar di gamberi, tartar di tonno con cipollina, basilico, bottarga e fiori di sambuco e carpaccio di baccalà

mozzarella di bufala con tonno cotto sottovuoto, toast di pane alle cipolle e pomodorini confit

panzanella fredda con alici fritte e pecorino

tenerissimi calamaretti con la crema di patate

zuppa di pesce con il brodo versato al ultimo

pesce cotto sul sale sotto coperchio con "l'uovo" di essenza di lenticchie (tutto al naturale!)

dopo non ce la facevamo più e abbiamo chiesto il caffé. Invece lo chef che usciva per spiegare ogni portata, ci ha detto che aveva già predisposto una piccola degustazione di dolci ( e ha fatto bene!!)

insieme ai caffé è arrivata una tavola di cristallo con...


6 vari assaggini (tiramisù, vari tortini, "pesche" e crème brulèe)



da un altro punto di vista...

particolari... tortini di cioccolato e caramello al caffé

crème brulée degna di Amèlie

...una goduria...

E il costo di tutte queste meraviglie non è per niente eccessivo.

Insomma, se volete fare un'esperienza sensoriale a tutto campo, andate a Terracina a trovare Gianluigi!


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